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Receta de ensalada Waldorf – Super Healthy Kids

Manzanas crujientes, apio crujiente y nueces tostadas rociadas con un aderezo dulce picante hacen de esta receta de ensalada waldorf una guarnición de frutas refrescante y deliciosa.

ensalada waldorf con manzanas, apio y uvas rociadas con aderezo en un tazón blanco

¿Qué es la Ensalada Waldorf?

La Ensalada Waldorf es una ensalada sencilla elaborada con ingredientes disponibles durante todo el año. Originalmente fue creado hace más de 100 años para un evento de caridad organizado por el Hotel Waldorf Astoria en Nueva York. Ha evolucionado a lo largo de los años para incluir uvas y nueces. Algunas versiones incluyen pollo, frutos secos y mayonesa o aderezo de yogur. Básicamente, esta receta es muy adaptable y definitivamente ha resistido la prueba del tiempo.

ingredientes de la ensalada waldorf

Lo que se incluye en la receta de ensalada Waldorf:

  • manzanas– Usamos manzanas crujientes de miel. Hemos descubierto que las manzanas dulces, ligeramente ácidas y muy crujientes funcionan mejor. ¡A veces me gusta mezclar y combinar manzanas para darle más sabor!
  • uva– Las uvas rojas agregan un toque de color realmente agradable, pero, de nuevo, ¡el verde también funcionaría!
  • apioEl apio es suave y le da un sabor crujiente a la ensalada.
  • arándanos secos– aquí puedes usar pasas u otras frutas secas, ¡pero sobre todo me gustan los arándanos!
  • nueces– nos encantan las nueces, pero puedes sustituirlas por nueces o almendras. ¡O elimínalos por completo si lo prefieres!
  • yogur griegoHemos sustituido la mayonesa tradicional por yogur griego natural.
  • mielNos encanta el sabor de la miel en esta ensalada, pero el jarabe de arce o el agave serían un buen sustituto.
  • azúcar morena– agrega dulzura de caramelo
  • canela– ¡El cálido sabor a canela realmente eleva esta ensalada a un nivel superior!
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Cuando tengo manzanas extra, preparo esta ensalada a la hora de comer y generalmente la comemos como refrigerio durante los próximos días. ¡Cuanto más tiempo se sienta en el refrigerador, más sabroso se vuelve! Esta receta de ensalada Waldorf es popular entre mis hijos, amigos y familiares por sus ingredientes universalmente populares. Es mucho más que la suma de sus partes. ¡Este es un regalo tan simple, saludable y refrescante!

manzanas, apio, uvas y nueces en un recipiente blanco

Cómo hacer ensalada waldorf

  1. Rodaja– cortar las manzanas, el apio y las uvas en trozos pequeños. Antes de agregar a la ensalada, las manzanas cortadas en cubitos se pueden rociar con jugo de limón para que no se oscurezcan.
  2. Brindis– Tostar nueces antes de agregarlas a una ensalada realmente agrega un rico sabor a nuez.
  3. Agregar– Agregue manzanas, uvas, apio, nueces y arándanos secos a un tazón grande para servir.
  4. Batidor– En un tazón pequeño, combine el yogur, la miel, el azúcar morena y la canela.
  5. dibujar– Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para combinar.
  6. Frío– Refrigere hasta que esté listo para servir. El sabor mejorará a medida que se remoje, pero también puede servir esta ensalada de inmediato.

receta de ensalada waldorf en tazón con cuchara de madera

Preguntas frecuentes

¿Cómo servir la ensalada Waldorf?

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Tradicionalmente, la ensalada Waldorf se servía sobre una hoja de lechuga. A veces agrego pollo y lo sirvo como un almuerzo ligero. ¡Es genial para la empresa! A menudo lo disfrutamos como un refrigerio porque se conserva bien en el refrigerador. ¡Pero también es un excelente acompañamiento para la cena! También será una gran adición a una cena de gala o una fiesta.

¿Cuánto tiempo se mantiene la ensalada Waldorf en el refrigerador?

Cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador, se mantendrá hasta por 5 días.

¿Se puede preparar la ensalada Waldorf con anticipación?

¡Sí! Creo que es mejor hacer esto en un día, pero no recomendaría más de 3 días.

tazón de receta de ensalada waldorf rociada con aderezo de yogur griego

Más deliciosas recetas de ensaladas para probar:

1668666952 5 Receta de ensalada Waldorf Super Healthy Kids

  • 3 promedio Manzana
  • 2 provenir apio
  • una una taza uva
  • una una taza arándanos, secos
  • 1/2 una taza nueces tostado
  • una una taza yogur griego, natural
  • una cucharada miel
  • una cuchara de té azúcar morena
  • 1/2 cuchara de té canela
  • Picar las manzanas y picar el apio. Cortar las uvas por la mitad.

  • Mezcle las manzanas, el apio, las uvas, las nueces y los arándanos secos en un tazón grande.

  • En un recipiente aparte, combine el yogur griego, la miel, el azúcar moreno y la canela. Vierta sobre la ensalada. Refrigere hasta que esté listo para su uso. ¡Disfrutar!

Calorías: 244kcal | Carbohidratos: 43gramo | Proteína: 6gramo | Grueso: ochogramo | Grasa saturada: unagramo | Grasas poliinsaturadas: 5gramo | Grasas monoinsaturadas: unagramo | Colesterol: 2miligramos | Sodio: 24miligramos | Potasio: 221miligramos | Fibra: cuatrogramo | Azúcar: 36gramo | Vitamina A: 120IU | Vitamina C: 5miligramos | Calcio: 69miligramos | Hierro: unamiligramos

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natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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