Receta de Mantequilla de Almendras Casera – Deliciosa y Saludable
¡Esta receta casera de mantequilla de almendras es espesa, cremosa, deliciosa y muy fácil de hacer! ¡Todo lo que necesita es un ingrediente, un procesador de cocina y 20 minutos para hacer un lote! Naturalmente Vegano, Sin Gluten, Paleo y Whole Foods30.
¡No es exagerado decir que la mantequilla de almendras casera cambió mi vida! ¡Es rápido y fácil y siempre tengo un lote en mi refrigerador!
¿Crees que esto suena complicado? ¡No! ¡Omita el frasco comprado en la tienda y aprenda a hacer mantequilla de almendras en minutos! ¡Esto es mucho mejor!
Si te gustan las almendras, no dejes de probar las mías Pastel de mantequilla de almendras y cerezas!
¡Por qué te encantará esta receta casera de mantequilla de almendras!
- Fácil de hacer: Todo lo que necesitas son almendras crudas y unos minutos para hacer mantequilla de almendras en casa.
- Textura cremosa: Esta receta infalible promete mantequilla de almendras cremosa en todo momento.
- mas saludable: Las mantequillas de frutos secos caseras son más saludables que las compradas en tiendas con aceites y aditivos adicionales.
lo que se necesita para hacer mantequilla de almendras
3 tazas de almendras crudas
Cómo hacer mantequilla de almendras
- Tueste las almendras en una bandeja para hornear con borde en el horno a 350 F durante 10 minutos, luego enfríe durante 10 minutos.
- Coloque las almendras en un procesador de alimentos (o una batidora de cocina potente) y mezcle a alta velocidad hasta que quede cremoso, deteniéndose para raspar los lados si es necesario.
- Las almendras pasarán de una consistencia similar a la harina a grumos gruesos a bolas más grandes. Continúe procesando hasta que la mantequilla de almendras esté cremosa.
- Transfiera a un tarro de albañil y atornille la tapa.
¿Cuánto dura?
Esta mantequilla de almendras casera tiene una larga vida útil. Guarde en un frasco hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
También puedes congelarlo hasta por un mes. Después de un mes, el aceite comenzará a separarse, así que utilícelo antes. Descongele la mantequilla congelada en el refrigerador antes de usarla.
¿Cómo usar la mantequilla de almendras?
Puedes usar mantequilla de almendras como la mantequilla de maní.Untar en pan o tostadas, perfecto para mi Pan de plátano y nuez, y avena, en rodajas de manzana, haga galletas de mantequilla de almendras, agréguelas a un tazón de yogur o agréguelas a un batido de desayuno para aumentar las proteínas. ¡También es genial comer directamente de una cuchara!
¿Por qué hacer mantequilla de almendras?
Hecho en casa es más sabroso que los frascos comprados en la tienda, que también se pueden agregar con aceite, sal y azúcar. ¡Es más barato y solo toma 10 minutos y un poco de paciencia!
¿A qué sabe?
El sabor de esta mantequilla de almendras orgánica es comparable a la mantequilla de maní, pero la encuentro más rica y con más nueces. Esta es una excelente opción para aquellos que solo son alérgicos al maní.
Nutrición y beneficios de la mantequilla de almendras
Las almendras son una gran fuente de proteínas, fibra y grasas saludables, y son ricas en vitaminas B2 y E. Una cucharada de mantequilla de almendras sin sal tiene 98 calorías.
Consejos de la Cocina NELI
Notas de recetas y consejos para las mejores recetas de mantequilla de almendras
- se paciente! Las almendras tardan unos 10 minutos en el procesador de alimentos para convertirse en una salsa suave y mantecosa. Las almendras pasan por varias etapas antes de convertirse en mantequilla de almendras para untar.
- No te saltes las almendras tostadas. Esto realmente ayuda a resaltar su sabor natural.
- usa nueces sin sal, y luego sazone al gusto.
- No agregue ningún líquido Para un procesador de alimentos, esto puede hacer que la mantequilla se pegue a medida que se libera el aceite.
- Si te gusta, puedes agregar un poco de miel cruda O agregue jarabe de arce a la mezcla cremosa de mantequilla de nuez para darle un toque de dulzura. Asegúrate de agregarlo al final. También puedes agregar un poco de canela molida, una pizca de sal o extracto de vainilla.
- Además de un procesador de alimentos, también puede usar una Vitamix o una licuadora de alta velocidad.
Más consejos prácticos y tutoriales:
Si te gusta esta receta de mantequilla de almendras, asegúrate de revisar mis otras recetas base caseras:
Mantequilla de almendras
Esta mantequilla de almendras casera es espesa, cremosa y deliciosa, ¡y es muy fácil de hacer! ¡Todo lo que necesita es un ingrediente, una licuadora y 20 minutos para hacer un lote! Naturalmente Vegano, Sin Gluten, Paleo y Whole Foods30.
Evitar que la pantalla se atenúe
tamaño de la porción 18 tamaño de la porción
calorías 137kcal
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Tueste las almendras a 350 F durante unos 10 minutos y enfríe durante 10 minutos.
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Coloque las almendras en un procesador de alimentos (o licuadora de cocina) y procese hasta que estén cremosas, deteniéndose para raspar los lados si es necesario. (Las almendras pasarán de una consistencia similar a la harina a grumos gruesos y luego a bolas más grandes. Continúe procesando hasta que la mantequilla de almendras esté cremosa, aproximadamente 10 minutos).
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Transfiera la mantequilla cremosa de almendras a un tarro de albañil y atornille la tapa. Almacene en el refrigerador hasta por 2 semanas.
- ¡se paciente! Se tarda unos 10 minutos en la licuadora para que las almendras se conviertan en una salsa suave y mantecosa.
- No te saltes las almendras tostadas. Esto realmente ayuda a resaltar su sabor natural.
- No intente agregar ningún líquido a la licuadora, esto hará que la mantequilla se pegue a medida que se libera el aceite.
- Si lo desea, puede agregar un poco de miel cruda a la mantequilla para darle un poco de dulzura.
Calorías: 137kcal | carbohidrato: 5GRAMO | proteína: 5GRAMO | gordo: 12GRAMO | Grasa saturada: 1GRAMO | sodio: 1miligramos | Potasio: 168miligramos | fibra: 3GRAMO | azúcar: 1GRAMO | calcio: 63miligramos | planchar: 1miligramos
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Conoce al autor: Fuerza interior | Lo delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y la bloguera de comida detrás de Delicious Meets Healthy. Comencé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que hago en el trabajo es muy analítico y orientado a los detalles, me encanta cocinar porque puedo usar mi creatividad y experimentar con diferentes sabores y texturas de alimentos.
