Receta de pan de fresa – ¡Con 2 tazas de fresas frescas!
¡Esta suave receta casera de pan de fresa es perfecta para un desayuno o postre saludable!
La tarta húmeda de fresas más deliciosa
Ligero, dulce y súper esponjoso, este delicioso pan de fresa es un verdadero desayuno de ensueño. Y él lleno de dos tazas llenas de fresas frescas!
Si eres un amante de las fresas, debes probar esta receta.
Comenzando la mañana con pan dulce de fresa, seguramente sonreirás y alegrarás el resto del día. Las sobras también se congelan bien, lo que significa que esta delicia de fresa de primavera o verano siempre está disponible.
También haga rollos de canela ligeros.
Ligero sabor a pan de fresa
Pan de limón y fresa: Reemplace un tercio de taza de agua en la receta a continuación con jugo de limón. Agregue una cucharada de ralladura de limón.
Pan de Fresa con Chispas de Chocolate: Agregue media taza de mini chispas de chocolate o chispas de chocolate blanco a la masa y espolvoree unas cuantas chispas de chocolate más encima.
Pan de fresas y banana: Use esta receta saludable de pan de plátano agregando hasta dos tercios de fresas cortadas en cubitos antes de hornear. Si lo desea, presione unas rodajas de fresa encima.
Pan de nutella de fresa: Agregue media taza de nueces picadas tostadas a la masa antes de hornear el pan de fresa. Cubra con Nutella casera.
Vea la receta de video para pan de fresa arriba.
Ingredientes saludables del pan de fresa
Necesitarás fresas, agua, extracto puro de vainilla, harina, azúcar, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, opcionalmente almendras o nueces, mantequilla o mantequilla de almendras y canela.
No se necesita levadura, crema agria, masa madre, mezcla para hornear ni yogur para esta clásica receta rápida de pan de fresa.
Los diferentes tipos de harina que funcionan incluyen la harina blanca para todo uso, la harina de espelta integral o la avena. No se recomienda la harina de coco porque dará resultados secos. Siéntase libre de experimentar con otras harinas que no he probado en esta receta de pan saludable, como harina de trigo integral o harina de almendras.
La receta es naturalmente libre de lácteos. Para hacer pan de fresa vegano sin huevo, omita los huevos opcionales o use un huevo de linaza y mantequilla o mantequilla a base de vegetales.
Para un pan de fresa bajo en carbohidratos y sin azúcar, pruebe este pan de limón cetogénico. Antes de hornear, agregue media taza de fresas cortadas en cubitos a la masa.
Use avena certificada sin gluten para pan de fresa sin gluten. Algunas marcas de harina sin gluten para todo uso también pueden funcionar aquí.
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¿Fresas congeladas o frescas?
Para evitar resultados densos o pegajosos debido a demasiada humedad, recomiendo usar bayas frescas o fresas congeladas que se hayan descongelado por completo. Después de descongelar, limpie el exceso de humedad con toallas de papel si usa bayas congeladas.
También puede usar fresas secas picadas si no tiene fresas frescas o congeladas. Agregue lentamente más agua o aceite si es necesario.
O, para un toque más sabroso, reemplace algunas o todas las fresas picadas con cerezas, moras o plátanos cortados en cubitos.
Use las fresas sobrantes para fresas cubiertas de chocolate
receta de glaseado de fresa para pan
Haga un glaseado de fresa simple mezclando un tercio de taza de azúcar en polvo con una cucharadita de agua y una cucharada de fresas finamente picadas. Agregue más agua si es necesario para diluir el glaseado de fresa.
O sirva con mantequilla de maní, aceite de coco o queso crema.
Este pan de bayas rápido es tan suave y dulce por sí solo que a menudo renuncio por completo al glaseado o al glaseado y lo sirvo solo.
Cómo hacer pan de fresa
Primero, junta todos los ingredientes y pica las fresas.
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pan de 9″ x 5″ y cubra el fondo con papel pergamino.
Mezcla los primeros cinco ingredientes en un tazón grande. Luego agregue todos los ingredientes restantes excepto las fresas picadas para hacer una masa. No revuelvas.
Vierta la masa de pan en el molde para pan preparado. Cubra con bayas picadas y chispas de chocolate (opcional) para decorar.
Hornee el pan de fresas en la rejilla central del horno durante una hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio.
Deje que el pan se enfríe antes de pasar un cuchillo por los bordes e invertir la hogaza en un plato grande para servir.
Si puede esperar, el sabor y la textura serán aún mejores al día siguiente. A medida que la humedad se evapora, el rico sabor a fresa se vuelve más concentrado.
Usando medidas en gramos
Si desea utilizar una balanza de alimentos para preparar una receta en lugar de tazas y cucharadas, utilice las siguientes cantidades:
230 g de fresas troceadas, 240 g de agua y harina cada una, 150 g de azúcar, 36 g de mantequilla y 10 g de extracto puro de vainilla.
También recuerda agregar otros ingredientes no medidos en gramos.
Consejos para guardar las sobras
El pan con pastel de fresas se puede dejar sobre la mesa durante la noche, cubierto sin apretar con un paño o toallas de papel. Esto permitirá que escape el exceso de humedad y el pan permanecerá ligero y esponjoso.
Recomiendo almacenar las sobras cada dos días en el refrigerador en un recipiente tapado para una frescura óptima. Deje un pequeño agujero en la parte superior para que escape la humedad. La receta de la fresa debería mantenerse válida hasta por cuatro o cinco días.
O puede picar las sobras y congelarlas en un recipiente hermético hasta por tres meses. Coloque capas de papel encerado o pergamino entre cada rebanada de pan de fresa fresco para evitar que las rebanadas se peguen cuando se descongelen. Descongele las rebanadas congeladas en el refrigerador durante la noche o en el microondas, el horno o la tostadora.
¿Aún tienes antojo de fresas? Prepare barras de avena con fresas o batido de fresas.
- 2 tazas espelta o harina blanca para todo uso (opciones sin gluten y ceto mencionadas anteriormente)
- 3/4 taza azúcar, sin refinar bajo pedido
- 2 cuchara de te Levadura en polvo
- 3/4 cuchara de te sal
- 1/2 cuchara de te bicarbonato
- 1 2/3 taza fresas frescas o congeladas cortado en cubitos
- 1 taza agua
- 3 cucharada mantequilla, manteca o aceite de almendras (o vea la nota a continuación para la versión baja en grasa)
- 2 cuchara de te extracto puro de vainilla
- 1 huevo o huevo de lino o 2 cucharadas de agua extra
- 1/3 taza fresas picadas, para la tapa
- 1/2 cucharadita de canela opcional
- opcional 1/2 taza de almendras picadas o nueces picadas
- Precaliente el horno a 350 F. Engrase un molde para pan de 9 × 5. Cubra el fondo con papel pergamino. Mezcla los primeros cinco ingredientes en un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes, excepto el relleno, para hacer una masa. Poner en la sartén. Presione las fresas picadas en la parte superior (ver video arriba). Hornea por 60 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga casi limpio. Dejar enfriar. Si puedes esperar, ¡el sabor y la textura serán mucho mejores al día siguiente! Las sobras se pueden picar y congelar.*Algunos lectores han dicho que les gustó el resultado de reemplazar la mantequilla con compota de manzana, pero yo no lo he probado. Siéntete libre de experimentar.Ver información nutricional
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