Nutrición y Salud

Receta de salsa picante Arrabiata –

¡Hacer salsa arrabiata es más fácil de lo que piensas! Deseche un frasco comprado en la tienda y haga esta receta casera de salsa arrabiata, usando tomates en rama frescos y hojuelas de pimiento rojo picante en su lugar.

Imagen de salsa arrabbiata casera encima de espaguetis.

MEJOR receta de salsa Arrabiata

Hola y bienvenidos de nuevo a la última edición de «Planté demasiados tomates, así que aquí hay otra receta de tomates», la edición de salsa arrabbiata.

Si hacer salsa arrabiata casera te intimida, ¡no temas! Esta receta es increíblemente simple. Puedes preparar deliciosa comida casera en menos de 30 minutos. No me malinterpreten, a menudo tomo un frasco de salsa para pasta para una cena ligera entre semana, pero después de hacer esta receta de salsa arrabbiata, ¡me resulta difícil volver al frasco!

Ya sea que tenga un jardín lleno de tomates frescos o simplemente quiera probar la salsa de tomate casera, ¡esta receta es para usted! Esta salsa se puede usar en pasta, pizza o en guisos. Tan versátil y perfecto para todos esos productos frescos que se acumulan en esta época del año.

Enojado contra salsa marinara

Tanto la salsa arrabbiata como la salsa marinara se basan en tomates, pero ¿cuál es la principal diferencia? ¡Especia! Arrabbiata significa «enojado» en italiano, por lo que el nombre de la salsa es un juego de palabras que se refiere al picante del plato.

Mi versión usa hojuelas de chile rojo, pero también puedes hacerla con chile rojo picado.

Ingredientes de la salsa enojada

  • Cebolla Amarilla – Puedes usar cebolla amarilla clásica o cebolla amarilla dulce.
  • Dientes de ajo: no escatime en ajo y asegúrese de usar ajo recién picado en lugar de la variedad enlatada.
  • Tomates grandes en una rama – San Marzano son tradicionales Pero si tienes tomates frescos de tu jardín, ¡no dudes en usarlos!
  • Aceite de oliva – idealmente aceite de oliva virgen extra, si lo tienes.
  • condimento italiano – una mezcla de especias que le da al plato un sabor picante. Suele ser una combinación de orégano, albahaca, tomillo y romero.
  • Hojuelas de pimienta roja es la estrella del espectáculo… ¡condimente con hojuelas de pimiento rojo!
  • hojas de albahaca fresca – opcional, pero me gusta el sabor que le da al plato.
  • sal y pimienta al gusto
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¿Puedes usar tomates enlatados?

Si bien personalmente creo que nada supera a los tomates frescos en el verano, usted Tal vez ¡usa tomates enlatados si estás en apuros! Use una lata de 14 onzas de tomates cortados en cubitos en lugar de tomates frescos.

Cómo hacer salsa arrabiata

PASO 1: COCINAR VERDURAS + ESTOFADO

Agregue el aceite de oliva, la cebolla a una cacerola grande y cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Agregue el ajo y cocine por 1-2 minutos más. Agregue los tomates y suba el fuego a medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir. Agregue hojuelas de pimiento rojo, condimento italiano, sal y pimienta. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.

Cocinar tomates, cebollas y ajo en una olla grande para hacer salsa arrabiata casera.

PASO 2: PARA MEZCLAR

Continúe cocinando hasta alcanzar la consistencia deseada. O, si prefiere una consistencia más suave, use una licuadora de inmersión para lograr una consistencia suave.

Una licuadora de inmersión mezcla salsa arrabiata caliente en una cacerola grande.

PASO 3: ATENDER

¡Agregue su pasta o pizza favorita o cualquier otra idea a continuación!

Comida final con salsa arrabiata picante sobre espagueti.

Cómo usar la salsa arrabiata

  • Pasta ¡Lo primero que viene a la mente es la pasta! Me encanta esta salsa sobre cualquier fideos. Agregue una proteína como pollo o camarones a la parrilla y un poco de queso parmesano rallado y tendrá una cena deliciosa. Tradicionalmente, la salsa arrabbiata se sirve con pasta penne, pero cualquier pasta servirá.
  • Pizza – reemplaza la salsa marinara por la tuya Pizza casera para un ‘za!
  • Cazuela “No puedo esperar para probar esta salsa en cualquier guiso que requiera una salsa a base de tomate. el mio seria tan delicioso cazuela de berenjenas y parmesano.
  • salsa/dip “No te equivocarás al rociarlo sobre un tazón de granos, o vegetales asados, o simplemente como una salsa para acompañar vegetales. Ya tengo ideas para sumergirme en esta sabrosa salsa.

Cómo almacenar Angry Sauce

¡Esta salsa se conserva muy bien! Deje que se enfríe por completo antes de guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantiene en el refrigerador hasta por 5 días.

Esta salsa picante de arrabiata también se puede conservar más tiempo en el congelador. Simplemente agregue a un recipiente seguro para el congelador y congélelo por hasta 3 meses. Dejar descongelar durante la noche en el refrigerador y luego colocar en la estufa.

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salsa casera malvada

Plato de fideos con salsa arrabiata y albahaca fresca.

¡Hacer salsa arrabiata es más fácil de lo que piensas! Deseche su frasco comprado en la tienda y haga esta receta casera de salsa arrabiata.

  • Autor: david lederle
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Cosecha: 4 porciones 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Preparar
  • Cocina: italiano
  • Dieta: vegano
  • 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 5 tomates grandes, cortados en cubitos (aprox. 2 libras)
  • 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo (menos si no quieres que sea tan picante)
  • 1 cucharada condimento italiano
  • 1/4 taza hojas de albahaca fresca
  • 3/4 cucharadita sal o más al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  1. Agregue el aceite de oliva, la cebolla a una cacerola grande y cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Agregue el ajo y cocine por 1-2 minutos más.
  3. Agregue los tomates y suba el fuego a medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir.
  4. Agregue hojuelas de pimiento rojo, condimento italiano, sal y pimienta.
  5. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.
  6. Agrega albahaca.
  7. Continúe cocinando hasta alcanzar la consistencia deseada. O, si prefiere una consistencia más suave, use una licuadora de inmersión para lograr una consistencia suave.
  8. Cubra con su pasta o pizza favorita.

Palabras clave: Salsa Arrabiata Casera, Salsa Arrabiata, Salsa Para Pasta

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