Receta fácil de ñoquis de verduras de fin de semana

¡Gracias a los ñoquis de trigo integral comprados en la tienda, puedes disfrutar de una comida deliciosa y saludable en la mesa en solo 20 minutos! Prueba esta sencilla cena de fin de semana, cocinada con una sencilla salsa de tomate vegetal.

Los ñoquis a veces pasan desapercibidos como una opción para cenar. Es delicioso, pero no es algo en lo que se piense a menudo. Este es tu recordatorio, ¡existe! Y un método de preparación sencillo, sano y delicioso.

Si nunca antes has comido ñoquis, son un tipo de albóndigas de pasta. Están hechos de patatas y algo de trigo para mantenerlos unidos. Tienen una textura suave, masticable y pegajosa que les encanta a los niños.

¿Qué hace que este ñoquis sea rápido?

Los ñoquis caseros son divertidos y terapéuticos, pero también requieren mucho tiempo, no quiero hacerlo a menudo. (Sin embargo, si lo desea, ¡inténtelo!).

Afortunadamente, puede comprar ñoquis prefabricados elaborados con ingredientes de alimentos integrales de alta calidad. ¡Incluso encontramos ñoquis de trigo integral!Esto es un marca nos gusta.

Cena vegetariana

Este ñoquis de espagueti es genial porque está lleno de verduras. Champiñones, espinacas y tomates. Esta es una gran cena de verano, ya sea como plato principal vegetariano o con pollo asado.

Además, solo necesitas una pequeña cantidad de ingredientes. La mayoría son cosas fáciles de elegir para reservar para cenas de última hora. Aceite de oliva, cebolla, champiñones, ajo, tomates cortados en cubitos, condimento italiano, sal, espinacas, ñoquis y queso parmesano. (Sugerencia: ¡las espinacas congeladas funcionan bien!).

Cómo hacer deliciosos ñoquis vegetarianos

El primer paso es preparar las verduras. Para esta receta, esto significa cortar media cebolla y picar tres dientes de ajo. ¡Eso es!

Caliente una sartén grande o incluso una sartén ancha en la estufa a fuego medio alto. Extienda dos cucharadas de aceite de oliva alrededor de la sartén, luego agregue las cebollas y un paquete de 8 onzas de champiñones cortados previamente. Freír durante 4-5 minutos, hasta que la cebolla comience a volverse transparente. Agregue el ajo picado y revuelva durante 30 segundos.

Ahora agregue una lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos, jugo, etc., así como una cucharadita de sal y una cucharada de condimento italiano. Hervir la mezcla de tomate.

Agregue dos tazas de espinaca (más si puede) y mezcle con cuidado hasta que se ablande en su mayor parte. Esto tarda unos 3 minutos. Si tiene tapa, ponérsela puede ayudar a que se marchite más rápido.

Una vez que la espinaca esté lo suficientemente blanda para dejar espacio, agregue los ñoquis. Vierta los ñoquis en la salsa y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que los ñoquis se ablanden.

Para el sabor final, agregue media taza de queso parmesano.

Sirva como plato principal vegetariano o caliente junto a pollo a la parrilla como comida rica en proteínas.

• 1/2 Moderar cebolla
• 2 1/2 Tazas, rodajas o rodajas Hongo, blanco
• 3 Clavo ajo
• 2 Cuchara aceite de oliva
• 28 onza Tomates en cubitos, enlatados
• 1 Cuchara condimento italiano
• 1 cucharilla Sal
• 2 taza Espinacas
• dieciséis onza Gnocchi
• 1/2 taza Queso parmesano rallado

• Pica la cebolla y corta los champiñones en rodajas (si no los has cortado previamente). Picar el ajo.

• Caliente una sartén grande con lados altos (o una olla) a fuego medio. Agregue aceite de oliva y saltee las cebollas y los champiñones hasta que las cebollas comiencen a volverse transparentes (4-5 minutos). Agrega el ajo y fríe por otros 30 segundos.

• Vierta los tomates cortados en cubitos (incluido el jugo), agregue el condimento italiano y la sal. Agregue 2 tazas de espinaca y revuelva con cuidado.

• Una vez que las espinacas estén blandas, agregue los ñoquis crudos y revuelva. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que los ñoquis estén cocidos. Agregue el queso parmesano y sirva mientras esté caliente.

Calorías: 344Kcal | carbohidrato: 38GRAMO | proteína: 17GRAMO | gordo: 15GRAMO | Grasa saturada: 6GRAMO | colesterol: 20Miligramos | sodio: 1306Miligramos | fibra: 5GRAMO | azúcar: 7GRAMO