Salteado De Carne De Res Negimaki – Skinnytaste
Beef Negimaki Stir Fry deconstruye el beef negimaki (sushi de carne japonés) y lo sirve con judías verdes para convertirlo en un plato principal salteado.
Salteado De Carne De Res Negimaki
Este Beef Negimaki Stir Fry toma todos los deliciosos sabores de la carne negimaki y los pone en un sofrito, para que la cena esté lista en menos de 30 minutos. Aunque las judías verdes no son parte del negimaki tradicional, se agregan a este salteado para obtener más verduras. El filete de falda, las judías verdes y las cebolletas se cubren con una salsa dulce y salada y se sirven sobre berros para una cena ligera. El arroz es opcional, pero a mí personalmente me encanta y pensé que era genial como acompañamiento. Para obtener más recetas de salteado de carne, pruebe mi carne de res con brócoli, bistec de falda, Baby Bok Choy y salteado de calabacín, y carne de res y brócoli en espiral de Shanghai.
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¿Qué es el negimaki de ternera?
Beef negimaki son rollos japoneses de carne de res y cebolleta, una alternativa de mariscos al sushi. La carne de res en rodajas finas se envuelve alrededor de las cebolletas blanqueadas y luego se cocina y se cubre con una salsa espesa y dulce.
¿Cómo se hace la salsa de carne salteada desde cero?
Esta salsa de carne japonesa para saltear es muy simple de hacer, solo mezcle los cuatro ingredientes. Y en caso de que te quedes sin salsa o no la encuentres en tu supermercado, ¡tienes opciones! Esta receta enumera alternativas para cada ingrediente.
- Tamari, salsa de soja o aminos de coco
- Vinagre de arroz o vinagre de vino blanco
- Miel de trébol o jarabe de arce puro
- Sake o vino blanco seco
Variaciones:
- Sirva el sofrito sobre arroz blanco o integral, o manténgalo bajo en carbohidratos con arroz de coliflor.
- Agregue rábanos daikon para obtener más verduras.
- Omita el sake o el vino blanco seco en la salsa si prefiere cocinar sin alcohol.
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Salteado De Carne De Res Negimaki
Beef Negimaki Stir Fry deconstruye el beef negimaki (sushi de carne japonés) y lo sirve con judías verdes para convertirlo en un plato principal salteado.
- 1 libra Filete de flanco
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 1/4 taza sake o vino blanco seco, Opcional
- 1/4 taza tamari sin gluten o aminos de coco
- 2 cucharadas vinagre de arroz o vinagre de vino blanco
- 1 cucharada miel de trébol o jarabe de arce puro
- Aceite de coco o aguacate
- 8 onzas Judías verdes francesas, Cortar por la mitad
- 1 cebolletas manojo, solo partes verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 5 onzas berro, alrededor de 4 tazas empaquetadas
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Corta el filete lo más fino posible a contrapelo. Sazone generosamente con sal y pimienta. Dejar de lado.
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En un tazón pequeño, mezcle el sake (si lo usa), el tamari, el vinagre y la miel hasta que se disuelvan.
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Ponga un wok grande o una sartén de fondo grueso a fuego alto. Agregue una fina capa de aceite y coloque el bistec en una capa uniforme.
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Dore la carne, volteándola una vez, hasta que se dore oscuro en ambos lados, aproximadamente 3 minutos en total. Transfiera a un tazón.
-
Agregue las judías verdes y la salsa a la sartén. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y los frijoles estén al dente, aproximadamente 3 minutos.
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Regrese la carne a la sartén junto con las cebolletas y mezcle para cubrir con la salsa.
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Para servir, coloque los berros en una fuente y cubra con el sofrito de ternera y la salsa. Sirva inmediatamente junto con arroz blanco, si lo desea.
Servicio: 1/ 4 de receta, Calorías: 251kcal, Carbohidratos: 14gramo, Proteína: 28,5gramo, Gordo: 7.5gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 78mg, Sodio: 1211mg, Fibra: 2.5gramo, Azúcar: 9.5gramo
Puntos inteligentes azules: 5
Puntos inteligentes verdes: 5
Puntos inteligentes morados: 5
Palabras clave: Beef Negimaki, Beef Stir Fry, Stir Fry Beef and Green Beans
