Sartén De Camarones Y Espárragos – Iowa Girl Eats
El pan de camarones y espárragos es una receta de cena baja en carbohidratos fácil y sabrosa que toma solo 15 minutos para preparar. ¡Súper fácil y tan delicioso!
Las últimas vacaciones de primavera, mi familia y yo empacamos el auto y manejamos 17 horas hacia el sur hasta Gulf Shores, Alabama.
#guau
Pero vale la pena, ¡nunca hemos estado y quedamos tan impresionados con esta área! Playas de arena blanca como el polvo, aguas turquesas llenas de delfines y todo el marisco local que pudiéramos soportar. Te ahorraré la línea de Forrest Gump, pero nos propusimos probar todas las formas en que Gulf Shores sirve camarones frescos y… misión cumplida. ¡Creo que al final de nuestras vacaciones mi sangre tenía un 25% de ghee!
Con nuestro viaje en mente, tomé la ruta saludable e hice una sartén con camarones y espárragos para compartir con ustedes: un plato salteado simple pero excepcional hecho con solo unos pocos ingredientes en solo 15 minutos.
¡SÍ!
Estos camarones y espárragos frescos, livianos y saludables son más que la suma de sus partes. Cada vez que lo haga, seguro que no me gustará tanto como la última vez, pero siempre da en el blanco. La combinación de limón + ajo + camarones + espárragos superará tus expectativas.
Ingredientes requeridos
Esto es lo que necesitará para esta receta fácil de pan:
- Camaron Jumbo: Compro camarones sin venas capturados en la naturaleza congelados en la tienda de comestibles y luego los descongelo en un recipiente con agua durante aproximadamente 20 minutos antes de pelarlos. Normalmente dejamos las coletas, pero puedes quitarlas antes de cocinar si quieres.
- Condimento «Bahía Vieja»: este condimento ligeramente picante agrega sabor a los camarones y combina perfectamente con limón fresco en este plato. Al momento de escribir este artículo, el 23 de mayo, Old Bay Seasoning no contiene gluten.
- Aceite de oliva virgen extra: para freír camarones y verduras. No he experimentado con rebanar o sustituir la eva por mantequilla, pero creo que quedaría deliciosa.
- Espárragos: los espárragos frescos picados se vuelven crujientes y tiernos después de unos minutos de freír en una sartén caliente. Necesitarás un manojo, que es aproximadamente una libra de espárragos.
- chalota o cebolla: le da al plato un sabor ligeramente dulce de cebollas caramelizadas.
- Ajo: Toneladas de ajo fresco le dan a cada bocado un sabor delicioso.
- Limón: El jugo de limón fresco Y la ralladura de limón realzan los sabores del ajo y Old Bay.
La ralladura de limón es la piel exterior de un limón que se quita con un rallador. La ralladura de limón agrega una tonelada de SABOR a limón sin agregar acidez. Es muy refrescante y refrescante en este plato.
Cómo servir camarones al limón y espárragos
Tal como está escrito, esta es una comida baja en carbohidratos, rica en proteínas y que se puede disfrutar sola. Sin embargo, no dude en combinarlo con arroz integral o blanco hervido, arroz con coliflor salteado o incluso espinacas tiernas salteadas.
Cómo hacer esta receta
Comience con Jumbo Seasoning, 16/20 camarones Con condimento bahía vieja en ambos lados. Los números que ve en los paquetes de camarones (16/20, 40/50, etc.) nos dicen cuántos camarones del mismo tamaño equivalen a una libra. Así que 16-20 camarones gigantes juntos hacen 1 libra de camarones.
Calor aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio, luego agregue los camarones sazonados y saltee de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén tiernos. Transfiera los camarones cocidos a un plato y reserve.
calentar más aceite de oliva virgen extra a la sartén, luego agregue espárragos frescos lanzas, cortadas en secciones de 2 pulgadas, más picadas chalota o cebolla. Temporada desde sal Y pimienta luego saltee hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes, de 4 a 5 minutos.
Agregar carne picada ajo fresco luego saltee hasta que esté muy fragante, alrededor de un minuto más o menos.
El último paso es agregar los camarones cocidos nuevamente a la sartén junto con cáscara de limónmás jugo de limon fresco. Mezcla todo para mezclar y calentar los camarones.
¡¡Eso es todo lo que ella escribió!! Sirva con perejil fresco picado y rodajas de limón para aumentar el factor de frescura.
Como dije, este plato es divino por sí solo, pero se puede servir con arroz hervido blanco, integral o de coliflor. No importa cómo lo sirvas, sé que te encantará este plato fresco y saludable. ¡Disfrútalo!
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Descripción
El pan de camarones y espárragos es una receta de cena baja en carbohidratos fácil y sabrosa que toma solo 15 minutos para preparar. ¡Súper fácil y tan delicioso!
Ingredientes
- 1 libra de langostinos gigantes 16/20, limpios y pelados
- condimento bahía vieja
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 1 manojo de espárragos (~1 lb), extremos recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- 1 chalota o cebolla pequeña, picada
- sal y pimienta
- 4 dientes de ajo, prensados o picados
- 1 limón, sin cáscara, luego cortado por la mitad
- Para servir: arroz blanco o integral hervido, estofado de coliflor, perejil fresco picado.
Direcciones
- Seque los camarones con toallas de papel, luego sazone ambos lados con Old Bay Seasoning y reserve.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los camarones y saltee de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidos. Transfiera los camarones a un plato y reserve.
- Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén, luego agregue los espárragos y los chalotes, sazone con sal y pimienta, luego saltee hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes, de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto más o hasta que esté muy fragante.
- Agregue los camarones cocidos nuevamente a la sartén junto con la ralladura de limón y el jugo de 1/2 limón (si el limón es grande, es posible que no necesite exprimir toda la mitad). Revuelva para combinar y recalentar los camarones, luego sirva entre tazones junto con arroz blanco o integral cocido o arroz con coliflor salteado. Espolvorea perejil picado por encima, luego corta el medio limón restante en gajos y sírvelo con cada plato.
notas
- Si no tiene Old Bay o es sensible al calor (Old Bay es un poco picante), sazone los camarones con sal y pimienta o su mezcla de condimentos favorita.
Adaptado de Una vida hermosa
Esta receta es cortesía de Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.
Foto de Ashley McLaughlin
