Alimentos

Sopa De Pollo Y Cebada

materia prima

cantidad materia prima
3 cucharadas / 50ml aceite de colza
1 taza / 250ml cebolla picada
3 dientes de ajo, machacados
1 taza / 250ml Apio en cubitos
2 tazas / 500ml zanahorias en cuadritos
12 onzas/350 g Pechugas de pollo cocidas, cortadas en cubos de 2,5 cm (1 pulgada)
8 tazas/2 litros agua o caldo de pollo reducido en sodio
1/2 taza / 125ml Espíritu
1/2 taza / 125ml cebada perlada
2 cucharadas / 25ml salsa de soja reducida en sodio
1 cucharada / 15ml vinagre balsámico
1 cucharadita / 5 ml Sal marina gruesa, o al gusto
1/2 cucharadita / 2 ml romero seco
1/2 cucharadita / 2 ml albahaca seca

dirección

Caliente 2 cucharadas (25 ml) de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue las cebollas y saltee durante 8 a 10 minutos.

Cuando las cebollas estén blandas y comiencen a dorarse, agregue 1 cucharada (15 ml) de aceite, apio, zanahorias y pollo; continúe salteando hasta que el pollo esté dorado, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Agrega el ajo; saltea otro minuto.

Agregue agua, vino, cebada, salsa de soya, vinagre, sal, romero y albahaca. Tape y deje hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

servicio 8

Por porción de 1 ¼ de taza (300 ml): 175 calorías, 12 g pro, 6 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 16 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 24 mg de colesterol, 487 mg de sodio

Fuente: Cocina saludable de Leslie Baker

LEER  ¿Es la terapia adecuada para usted?

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba