Una dieta basada en plantas puede reducir la presión arterial con un poco de carne y lácteos
Comer una dieta basada en plantas puede reducir la presión arterial, incluso con pequeñas cantidades de carne y productos lácteos, según un nuevo estudio de la Universidad de Warwick.
Cualquier esfuerzo por agregar alimentos de origen vegetal y limitar los productos de origen animal a su dieta puede beneficiar su presión arterial y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad cardiovascular, dicen los investigadores.
Para el estudio, el equipo de investigación realizó una revisión sistemática de estudios previos en ensayos clínicos controlados para comparar siete dietas basadas en plantas, algunas de las cuales incluían pequeñas cantidades de productos animales, con una dieta de control estandarizada y los efectos de estas en la presión arterial individual. .
Una dieta basada en plantas se caracteriza por altas cantidades de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y lentejas, nueces y semillas, y cantidades limitadas de la mayoría o todos los productos de origen animal.
Se sabe que las dietas vegetarianas y veganas que están completamente libres de productos animales reducen la presión arterial en comparación con las dietas omnívoras. Sin embargo, su viabilidad y sostenibilidad son limitadas.
Hasta ahora, no estaba claro si se requeriría la ausencia total de productos animales para tener un efecto beneficioso significativo sobre la presión arterial en un patrón dietético basado en plantas.
Acerca de la investigación
Los investigadores revisaron 41 estudios con 8.416 participantes en los que se estudiaron siete dietas diferentes basadas en plantas (incluidas DASH, mediterránea, vegetariana, vegana, nórdica, alta en fibra y alta en frutas y verduras) en ensayos clínicos controlados sobre el efecto en la presión arterial.
Un análisis de estos estudios mostró que la mayoría de estas dietas reducían la presión arterial. La dieta DASH tuvo el mayor impacto.
El equipo señaló que los niveles más bajos de presión arterial debido a una dieta basada en plantas (incluso con productos animales limitados) conducirían a una reducción del 14 % en los accidentes cerebrovasculares, una reducción del 9 % en los ataques cardíacos y una reducción del 7 % en la mortalidad general.
Este hallazgo enfatiza que la eliminación completa del alimento para animales no es necesaria para disminuir y mejorar la presión arterial.
¿Qué había en las 7 dietas a base de plantas estudiadas?
dieta nórdica saludable – Mayor en alimentos de origen vegetal, pescado, huevos y grasas vegetales y menor en productos cárnicos, lácteos, dulces, postres y bebidas alcohólicas
dieta rica en frutas y verduras – Aumentar el consumo de frutas y verduras.Para aumentar aún más el contenido de polifenoles, algunos estudios incluyen un contenido regular de chocolate amargo
dieta alta en fibra – La fibra se encuentra en cantidades variables en todos los alimentos vegetales y es más frecuente en los cereales integrales y las legumbres.Por este motivo, la mayoría de las dietas ricas en fibra se centran en aumentar el consumo de cereales integrales y legumbres.
huevo vegano – Definido excluyendo el consumo de todas las carnes, aves y pescados, pero aún incluyendo el consumo de productos lácteos y huevos.Los ingredientes clave incluyen frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas.
Dieta tablero – Fomentar el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y semillas, y productos lácteos bajos en grasas, y limitar la ingesta de dulces, grasas saturadas y sodio.
Dieta mediterránea – Los ingredientes principales son el consumo diario de verduras, frutas, cereales integrales, aceite de oliva, el consumo semanal de legumbres, frutos secos, pescado, lácteos y huevos, y la ingesta limitada de carne
dieta vegetariana – Se compone únicamente de alimentos de origen vegetal. No incluye carne animal u otros productos derivados de animales (incluidos lácteos y huevos).Es principalmente bajo en grasas, con un enfoque en el consumo de alimentos vegetales integrales como frutas, verduras, granos integrales, legumbres, nueces y semillas.
fuente: Revista de Hipertensión, 25 de julio de 2020.
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