Yogurt helado de chocolate: ¡una receta cremosa y saludable de servicio suave!

¡Esta receta espesa y cremosa de yogur helado de chocolate suave es el postre bajo en calorías perfecto para un caluroso día de verano!

Receta fácil de yogur helado de chocolate amargo

Con solo cinco ingredientes, es casi demasiado fácil hacer esta receta en casa.

Y lo mejor es que no hay crema espesa ni leche condensada, y el helado de chocolate casero no requiere una máquina para hacer helados.

Sale muy rico y suave, y la receta puede ser sin lácteos, sin huevo, sin gluten, vegana, sin azúcar, sin nueces, baja en carbohidratos, baja en grasas y cetogénica.

Prueba también esta receta de crema batida de piña.

Ingredientes saludables de yogur helado de chocolate

Esto es lo que necesita para la receta casera de chocolate: yogur natural, cacao en polvo, sal, edulcorante de su elección y extracto puro de vainilla.

Polvo de cacao: Puede ser cacao en polvo normal sin azúcar, cacao en polvo holandés o incluso cacao caliente o una mezcla de chocolate caliente. Recomiendo usar Dutch si quieres el sabor a chocolate más auténtico y rico posible.

Yogur: Prácticamente cualquier yogur regular o griego funciona aquí, incluido el yogur sin lácteos como la leche de almendras o el yogur de leche de coco. Si desea utilizar yogur de vainilla, omita el extracto de vainilla de la receta. O, para divertirse, pruebe el yogur de arándanos o de fresa.

Endulzante de tu elección: Use un edulcorante granulado o líquido para todo uso. El azúcar normal, el azúcar de coco, el azúcar de dátiles, el jarabe de arce puro, la miel o el agave servirán. Para reducir calorías u obtener yogur helado sin azúcar, puede utilizar eritritol o xilitol.

Ingredientes adicionales: Cambia el sabor y agrega nutrientes adicionales con puré de plátano, unas cucharadas de mantequilla de maní o Nutella casera, o una cucharada de proteína en polvo natural o de chocolate.

Para una receta vegana, elige yogur de origen vegetal. Para yogur helado de chocolate cetogénico sin azúcar, elija su yogur cetogénico y edulcorante favoritos.

Use el cacao en polvo sobrante para hacer pan de plátano con chocolate.

Arriba: vea la receta en video del yogur helado de chocolate hecho en casa.

Cómo hacer el mejor yogur helado de chocolate

En un tazón grande o licuadora, bate o muele el yogur, el cacao en polvo, la sal, el edulcorante y el extracto puro de vainilla.

También agregue plátano opcional y mantequilla de maní o almendras si lo usa.

Después de mezclar uniformemente, transfiera la mezcla de yogur de chocolate a una máquina de helados o a un recipiente hermético grande enfriado.

(La máquina de helados da una textura más cremosa, pero he probado ambos métodos y ambos son deliciosos. El método de la licuadora también se describe a continuación).

Revuelve el yogur en un recipiente o bate en la máquina según las instrucciones del fabricante. Luego agregue aproximadamente un tercio de una taza de mini chispas de chocolate si lo desea.

Puede comer yogur helado de chocolate fudge de inmediato como un servicio suave de chocolate, o congelar durante una hora para obtener una textura más firme.

Si no está utilizando una máquina para hacer helados, coloque el tazón de yogur de chocolate en el congelador. Revuelva el contenido cada media hora durante dos o tres horas.

Guarde el froyo sobrante en un recipiente hermético hasta por un mes. Descongele de quince a treinta minutos antes de disfrutar.

Tengo una heladera Cuisinart. Otras marcas como KitchenAid también son buenas opciones. Como se mencionó, puede hacer fácilmente una receta sin una máquina de helados si no tiene una.

Como hacer en licuadora

Si tiene una licuadora de alta velocidad como Blendtec o Vitamix, puede hacer la receta sin usar ninguno de los dos métodos anteriores.

Vierta la mezcla de yogur de chocolate en bandejas de cubitos de hielo o en un recipiente largo muy poco profundo y congele hasta que esté firme.

Coloque los cubitos de hielo de chocolate en una licuadora y mezcle con un pisón hasta obtener una textura suave y suave.

Esta opción solo funcionará en una licuadora que tenga la potencia suficiente para licuar y mezclar bien alimentos sólidos como frutas congeladas y cubitos de hielo.

Mientras la licuadora está apagada, prepare la salsa de brownie o el budín de proteínas.

Más recetas de helados de chocolate

Helado de leche de avena

helado de proteína

Helado con leche de almendras

Sorbete de chocolate

helado de coco

helado de plátano

Helado cetogénico

Helado de aguacate

La receta fue adaptada de mi yogur helado casero y yogur helado de cereza, así como de este yogur helado casero de mantequilla de maní.

• 2 1/2 taza yogur (los productos lácteos también funcionan)
• 1/2 taza Cacao en polvo holandés o regular
• 1/4 cuchara de té sal
• 1/2 taza edulcorante de tu elección
• 2 cuchara de té extracto puro de vainilla
• opcional 1/3 taza de mantequilla de maní o almendras
• coberturas adicionales como chispas de chocolate, nueces picadas o puré de plátano

• Mezcle todo en un tazón grande o licuadora. Transfiera a una máquina de helados o a un recipiente hermético grande enfriado. Si usa una máquina de helados, bata de acuerdo con las instrucciones del fabricante, luego sirva y disfrute. Si usa un recipiente en su lugar, coloque el recipiente en el congelador. Sacarlo a remover cada media hora durante un total de dos o tres horas hasta que se enfríe y se vuelva cremoso. El yogur helado de chocolate casero natural es más cremoso el día de la preparación porque se congela, así que descongele las sobras durante unos quince minutos antes de servir.Ver información nutricional

Ideas saludables de recetas de chocolate

Galletas saludables con pepitas de chocolate

brownie de frijoles negros

Mousse de chocolate vegano

O esta mousse de chocolate keto

Pan de chocolate con calabacín

brownie cetogénico

Mousse de chocolate con aguacate