Zanahorias y guisantes (guarnición rápida y fácil)

Sirva una deliciosa guarnición vegetariana en solo 15 minutos con esta sencilla pero deliciosa receta de zanahoria y guisantes. Ligeramente endulzado con miel y aromatizado con tomillo, este es un sabroso acompañamiento perfecto para comidas diarias u ocasiones especiales.

Si está buscando inspiración para guarniciones, ¡esta receta es un verdadero placer! ¡Convierta sus zanahorias y guisantes en algo realmente sabroso!

Esta sencilla receta de guarnición combina perfectamente con todos tus platos favoritos y es una gran adición a cualquier cena de Acción de Gracias o Navidad. Esta es una manera sabrosa de poner algunas verduras en su plato.

¡Prueba también mis remolachas y zanahorias asadas, zanahorias glaseadas con miel y coles de Bruselas y zanahorias salteadas!

ingredientes

• Manteca: Para agregar riqueza a las zanahorias y guisantes. Puedes usar aceite de oliva para hacer esta receta vegana.
• Cebolla y ajo: Para darle al plato una profundidad de sabor. En lugar de cebollas, también puedes usar chalotes.
• Zanahorias: Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Se cocinan firmes al mordisco, pero aún tienen una agradable textura crujiente. Prefiero las zanahorias normales, pero también puedes usar zanahorias pequeñas.
• Cariño: Un poco de miel endulza naturalmente las zanahorias y los guisantes. También se puede utilizar jarabe de arce.
• Especias y especias: Sal, pimienta y tomillo. Especias opcionales que van bien con este platillo: comino, ají en polvo, perejil y eneldo.
• Guisantes: Use guisantes congelados para esta receta. No es necesario descongelarlos y se pueden agregar directamente a la sartén.

Cómo hacer zanahorias y guisantes

• Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
• Agregue agua (o caldo de pollo), cebollas y zanahorias picadas, ajo picado, miel, sal, pimienta negra molida y tomillo. Revuelva y deje hervir.
• Tape la sartén y cocine a fuego medio hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
• Agregue los guisantes, tape y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias y los guisantes estén tiernos, solo unos minutos.
• Sazone al gusto y, si es necesario, agregue condimentos. Sirva caliente.

¿Puedes hacerlos con anticipación?

Esta es una excelente guarnición para cocinar en casa. Puede prepararlo fácilmente el día anterior y luego calentarlo brevemente en la sartén para servir. Si tiene sobras, manténgalas bien frías hasta por 4 días.

¿Puedes usar guisantes frescos?

Me gusta usar guisantes congelados en esta receta de guisantes y zanahorias, siempre tengo una bolsa en mi congelador. Sin embargo, si tienes guisantes frescos, definitivamente puedes usarlos. Enjuáguelos con agua antes de agregarlos a la sartén.

¿Puedes usar otras hierbas?

Esta receta de zanahoria y guisantes utiliza hojas de tomillo, que tienen un sabor terroso y ligeramente mentolado a limón. Muchas otras hierbas frescas son excelentes para esta receta, por lo que puede adaptarla fácilmente para que se adapte al plato en particular. El orégano, la menta, la albahaca, el eneldo, el perejil o el romero funcionan muy bien.

¿Con qué les sirves?

Esta guarnición de zanahorias y guisantes es tan rápida y fácil de preparar que es excelente para servir como una comida simple de lunes a viernes con proteínas o carne, pero tampoco está fuera de lugar en ninguna mesa festiva. Pruébelos con:

También combinan bien con pasta o arroz para una comida vegetariana.

Información y beneficios nutricionales

Tanto las zanahorias como los guisantes son ricos en vitaminas (especialmente vitamina A y vitamina C, algo de calcio), minerales y antioxidantes que ayudan a fortalecer su sistema inmunológico. También son ricos en fibra, tienen una buena cantidad de carbohidratos y son una buena fuente de proteínas, lo que hace que este sencillo plato sea rico en nutrientes y bastante abundante.

Más guarniciones de verduras