Nutrición y Salud

Bolas energéticas Almond Joy –

Estas Almond Joy Energy Balls sin hornear están inspiradas en la siempre popular barra de chocolate Almond Joy, ¡pero sin todo el lío! Tienen un gran impacto nutricional y son libres de gluten, veganos Y también paleo.

No he hablado mucho sobre mi embarazo aquí en el blog (o en cualquier otro lugar), pero con solo 6-8 semanas definitivamente estamos en modo bebé completo aquí. Tenemos TODAS LAS CLASES y fechas y me han advertido que el bebé estará aquí antes de que nos demos cuenta. Nuestro camino hacia el embarazo no ha sido fácil y definitivamente me enseñó que no hay forma de prepararme para nada, pero si sé una cosa para la que puedo prepararme es la comida.

Soy consciente de que una vez que el bebé está aquí, el sueño se va por la ventana (¡TBH, apenas dormí este embarazo!) Y todo lo que tienes que hacer es aprender a funcionar con poco sueño. Si bien no soy lo mejor de mí cuando tengo falta de sueño, soy mucho peor cuando tengo falta de sueño Y tengo hambre. Así que pasé las últimas semanas preparando y llenando un congelador que pedí a Costco con comidas y bocadillos saludables. ¡Estas bolas de energía de alegría de almendras son una de esas recetas!

De hecho, hice algunas recetas de Energy Ball porque a) son súper fáciles de hacer yb) son un excelente refrigerio en cualquier momento del día. Para esos feeds en el medio de la noche, puedo contar con C para tomar algunos de ellos para evitar hechizos de Hangry. Ya sea que esté embarazada, después de dar a luz o simplemente una persona ocupada, espero que estas bolas de energía de alegría de almendras le brinden toda la alegría y la nutrición que necesita.

Usted necesita que

  • Eventos – ¡la base de esta receta! Los dátiles agregan una deliciosa dulzura natural a la receta y la pegajosidad mantiene las barras unidas.
  • Almendras – ¿Se puede disfrutar del placer de la almendra sin una almendra? ¡No! Sin embargo, si no le gustan las almendras, puede cambiarlas por otra nuez.
  • Cacao en polvo sin azúcar – agrega un delicioso sabor a chocolate sin agregar azúcar.
  • Hojuelas de coco – Recomiendo usar hojuelas de coco sin azúcar para que no le agreguen mucha azúcar. El coco desecado también funciona.
  • sal marina – para unir los sabores
  • Extracto de vainilla – un potenciador del sabor. También puede utilizar extracto de almendra si lo prefiere.
  • Leche de almendras – ¡Recomiendo la leche de almendras sin azúcar!

Cómo hacer bolas de energía de almendras Joy

PASO 1: Procese las hojuelas de coco en un procesador de alimentos durante aproximadamente un minuto; solo desea picarlas un poco. Tenga cuidado de no procesar en exceso o se convertirá en mantequilla de coco. Retirar las hojuelas y reservar en un bol.

PASO 2: Pon los dátiles en el procesador de alimentos y procesa hasta que se rompan y formen una bola grande y pegajosa.

PASO 3: Abra la bola de dátiles con las manos y luego agregue las almendras, el cacao en polvo, las hojuelas de coco sin procesar y la sal. Procese durante varios minutos, raspando los lados según sea necesario. Agrega el extracto de vainilla y la leche de almendras y procesa hasta que la mezcla forme una bola. Si no es así, agregue otra cucharada de leche de almendras.

Estas Almond Joy Energy Balls sin hornear están inspiradas en la siempre popular barra de chocolate Almond Joy, ¡pero sin todo el lío!  Tienen un gran impacto nutricional y son libres de gluten, veganos Y también paleo.

PASO 5: Retire la mezcla del procesador de alimentos y enróllela en aproximadamente 2 docenas de bolas. Enrolle cada bola en las hojuelas de coco que procesó anteriormente.

PASO 6 (opcional): Coloque las bolas en una bandeja para hornear y congele en el congelador durante 15-20 minutos. Esto asegura que las bolas no se peguen cuando las coloque en su recipiente.

¿Qué pasa si mi bola de energía no se mantiene unida?

¡Esto probablemente significa que sus datos no eran lo suficientemente pegajosos! Si notas esto antes de comenzar la receta, puedes remojar los dátiles en agua caliente durante 20 minutos para rehidratarlos. Si notas esto mientras mezclas las bolas de energía, ¡no te estreses! Durante el procesamiento, agregue 1 cucharada de leche de almendras a la vez hasta que la mezcla se una.

Cómo almacenar las bolas de energía

Guarde sus bolas de energía en un recipiente hermético en el refrigerador durante varias semanas. ¡También puede congelar para un almacenamiento más prolongado si lo desea! Simplemente sáquelos del congelador 10-15 minutos antes de comer.

Para presionar

Bolas de energía Almond Joy

Estas Almond Joy Energy Balls sin hornear están inspiradas en la siempre popular barra de chocolate Almond Joy, ¡pero sin todo el lío! Tienen un gran impacto nutricional y son libres de gluten, veganos Y también paleo.

  • Autor: Davida Lederle
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 0 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Producir: 2 Docena de bolas 1X
  • Categoría: bocadillo
  • Método: mezcla
  • Dieta: Vegano
  1. Ponga 1/2 taza de copos de coco en el procesador de alimentos y triture ligeramente los copos. No procese demasiado tiempo o se convertirá en mantequilla de coco.
  2. Retirar las hojuelas y reservar en un bol.
  3. Coloca los dátiles en el procesador de alimentos y procesa hasta que se rompan y luego únelos para formar una bola.
  4. Abra la bola de dátiles con las manos y agregue las almendras, el cacao en polvo, 1/4 taza de copos de coco y la sal marina.
  5. Procese durante varios minutos, raspando los lados según sea necesario.
  6. Agrega extracto de vainilla y 1 cucharada de leche de almendras.
  7. Trabajar hasta que la mezcla vuelva a formar una bola. Si no es así, agregue 1 cucharada más de leche de almendras. Debería verse como la foto de arriba.
  8. Retire la mezcla del procesador de alimentos y enróllela en aproximadamente 2 docenas de bolas.
  9. Enrolle cada bola en las hojuelas de coco que procesó anteriormente.
  10. Opcional: coloque las bolas en una bandeja para hornear y congele en el congelador durante 15-20 minutos. Esto asegura que las bolas no se peguen cuando las coloque en su recipiente.
  11. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador durante varias semanas o en el congelador durante varios meses.

* Si los dátiles no están pegajosos, sumérjalos en agua caliente durante 20 minutos y luego escúrralos antes de usarlos.

Palabras clave: Alegría de almendras, bolas de alegría de almendras, bolas de energía, bolas de energía de alegría de almendras

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