Nutrición y Salud
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Colesterol alto: ¿qué puedo comer?
¿Qué es la hipercolesterolemia? El colesterol es una sustancia grasa presente en la sangre en diferentes formas: los dos tipos principales son el colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad), comúnmente llamado «colesterol bueno», y el colesterol LDL (lipoproteína de baja…
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Coronavirus: qué comer para fortalecer el sistema inmunológico
En estos dramáticos días, cuando nuestro país se enfrenta a una emergencia sanitaria realmente importante, es esencial que todos los ciudadanos italianos asuman la responsabilidad de prevenir la infección por el SARS-CoV-2 , comúnmente llamado «coronavirus». Las indicaciones del Ministerio…
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Alimentación para el hígado graso
¿Qué es el hígado graso? El hígado graso, una enfermedad científicamente llamada esteatosis hepática, se caracteriza por la infiltración de grasa en el hígado (especialmente triglicéridos) que se acumula en las células hepáticas en cantidades que superan el 5% del…
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Alimentación para la hiperuricemia y la gota
¿Qué es la hiperuricemia y la gota? La hiperuricemia indica un aumento del ácido úrico en la sangre más allá de los valores fisiológicos (hombres 4-7 mg/100 ml, mujeres 3-6,5 mg/100 ml). El término «gota», en cambio, significa una serie…
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Alimentación para la diverticulosis
¿Qué son los divertículos? Los divertículos son áreas localizadas en la pared intestinal que se debilitan y ceden, formando pequeños «bolsillos» (estroflexiones) que se hinchan hacia afuera a través de los puntos más débiles de la pared muscular del intestino.…
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Alimentación para la intolerancia a la histamina
¿Qué es la intolerancia a la histamina? La intolerancia a la histamina es una de las denominadas «intolerancias farmacológicas», es decir, está determinada por el efecto farmacológico de una sustancia contenida en ciertos alimentos: la histamina. Es una molécula que…
