Cómo un dietista registrado puede ayudarlo con la enfermedad celíaca

¿Qué es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune en la que su cuerpo reacciona mal al gluten. El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en muchos tipos de cereales, incluidos el trigo, el trigo duro, la espelta, el kamut, la cebada, el bulgar y el centeno. Si tiene la enfermedad celíaca, el gluten daña su intestino delgado y evita que su cuerpo absorba adecuadamente los nutrientes de los alimentos que consume. Si no se trata, la enfermedad celíaca puede provocar otros problemas de salud, como deficiencias nutricionales. No es raro que alguien con enfermedad celíaca tenga deficiencia de ácido fólico, hierro, calcio, vitamina D o proteínas. Las personas con enfermedad celíaca también pueden tener un mayor riesgo de desarrollar afecciones de salud adicionales, como enfermedad de las arterias coronarias, cáncer de colon, esclerosis múltiple y diabetes tipo 1.

¿Cómo se manifiesta la enfermedad celíaca en el organismo?

Los signos y síntomas de la enfermedad celíaca pueden variar de persona a persona y pueden verse diferentes según la edad. Algunas personas presentan síntomas graves mientras que otras presentan síntomas leves. Sin embargo, algunas personas no presentan ningún síntoma.

Algunos de los signos y síntomas más comunes en los niños son:

• Diarrea y / o estreñimiento
• Dolor en la zona abdominal inferior
• Desnutrición: esto puede incluir cosas como anemia, problemas dentales, retraso del crecimiento, retrasos en el desarrollo o problemas de crecimiento.
• Vómito
• fatiga
• irritabilidad
• Problemas de comportamiento

Algunos de los signos y síntomas más comunes en adultos incluyen:

• Pérdida o aumento de peso.
• dolor de estómago
• gas
• Diarrea y / o estreñimiento
• Úlceras en la boca
• fatiga
• Dermatitis herpetiforme
• Dolor de huesos / articulaciones y / o artritis
• Osteoporosis u osteopenia
• Depresión ansiedad
• Úlceras bucales en la boca
• Hormigueo o entumecimiento en sus manos o pies
• Convulsiones / migrañas
• Problemas de fertilidad
• Migrañas y / o convulsiones

Factores de riesgo asociados a la enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es en gran parte genética. Si tiene un familiar directo con enfermedad celíaca, existe una probabilidad de 1 en 10 de que también tenga enfermedad celíaca. Si tiene síntomas y tiene un vínculo genético con la enfermedad celíaca, es mejor hablar con su médico.

Detección / diagnóstico: pruebas para detectar la enfermedad celíaca en el cuerpo

Para detectar la enfermedad celíaca, su médico puede ordenar análisis de sangre para ver si tienen niveles altos de anticuerpos IgA. Estos niveles de anticuerpos aumentan debido a la respuesta autoinmune de su cuerpo al gluten. Es posible que deba consumir gluten hasta que se complete la prueba para que la prueba verifique con precisión estos anticuerpos. Su médico puede solicitar pruebas adicionales para diagnosticar la enfermedad celíaca, como: B. una biopsia de intestino delgado. Este procedimiento puede ayudar a confirmar la presencia de enfermedad celíaca en el intestino delgado. Alternativamente, su médico puede recomendarle que pruebe una dieta sin gluten para ver si sus síntomas desaparecen.

Gestiona tu diagnóstico

Actualmente, el único tratamiento para la enfermedad celíaca es una dieta sin gluten. Una vez que se ha eliminado el gluten de su dieta, permite que el intestino delgado sane y ayuda a aliviar los síntomas. Se aconseja a las personas con enfermedad celíaca que coman sin gluten de por vida. Incluso pequeñas cantidades de gluten en la dieta pueden causar síntomas y dañar el intestino delgado. Después de 6 a 12 meses con una dieta sin gluten, los síntomas de la enfermedad celíaca deberían desaparecer.

Alimentos sin gluten

Algunos alimentos sin gluten son:

• Frutas y verduras frescas
• Productos lácteos
• Carnes, pescados, aves y mariscos frescos / congelados sin condimentar
• Frijoles, lentejas, legumbres y frutos secos
• Cereales sin gluten como arroz, soja, patatas, quinua, amaranto, arrurruz, maíz, lino, avena sin gluten, mijo, harina de frutos secos, tapioca

Leer las etiquetas de los alimentos

Es importante leer siempre las etiquetas de los alimentos de los productos que compra. Si un producto contiene gluten, se indicará en la etiqueta (por ejemplo, contiene trigo). Comprender qué alimentos contienen gluten es importante, ya que lo ayudará a navegar por la tienda de comestibles y elegir los alimentos adecuados para usted. A muchos alimentos que no contienen gluten de forma natural se les puede agregar gluten durante el procesamiento, ya sea mediante la adición de saborizantes, especias, otro producto alimenticio o incluso a través de la contaminación cruzada durante el procesamiento. Hay muchos productos sin gluten en las tiendas que están etiquetados como sin gluten, lo que puede facilitar las compras. Muchos restaurantes también ofrecen opciones sin gluten que le permiten salir a cenar y disfrutar de eventos sociales con comida.

Medicamento

Actualmente no hay medicamentos disponibles para tratar la enfermedad celíaca en sí. Sin embargo, si tiene otros problemas de salud derivados de la enfermedad celíaca, es posible que necesite medicamentos para tratar estas afecciones. Se pueden recetar suplementos dietéticos a personas con deficiencia de vitaminas o nutrientes debido a la enfermedad celíaca para aliviar estas deficiencias.

Recursos adicionales

Si se siente abrumado por su diagnóstico, puede ser beneficioso hablar con un terapeuta. Un diagnóstico como la enfermedad celíaca puede ser difícil de procesar y hablar con un terapeuta puede ayudarlo a manejar las bases emocionales que rodean los cambios en su vida. Si necesita hablar con un terapeuta, avísenos. ¡Contamos con psicólogos capacitados en nuestro equipo que lo apoyarán en su camino de salud!

¿Cuándo debería considerar reunirse con un dietista registrado?

Cuando esté listo para cambiar su dieta y comenzar una dieta sin gluten, puede ser el momento de hablar con un dietista registrado. Los dietistas registrados pueden ayudarlo a navegar por el mundo de la nutrición y brindarle consejos y recomendaciones personalizados. Trabajarán con usted para encontrar el plan o patrón de alimentación que sea mejor para usted y su estilo de vida.

Que pueden hacer nuestros nutricionistas por ti

Durante su primera cita, tendrá una sesión de 80 a 90 minutos con un nutricionista experto y empático que lo ayudará a sentirse apoyado y capacitado. Su nutricionista:

• Aclare la confusión de qué, cuándo y cuánto comer para aliviar los síntomas de la enfermedad celíaca.
• Ayudarle a convertir sus platos favoritos en comidas sin gluten.
• Abogar y / o comunicarse con su equipo de atención primaria, médico o especialista.
• Explique los conceptos básicos de la enfermedad celíaca, elimine el mito y dé consejos dietéticos.
• Ayude a manejar las emociones asociadas con los cambios necesarios para mejorar su salud y calidad de vida.
• Le permite controlar su salud al comprender cómo comprar alimentos y leer las etiquetas nutricionales de los productos sin gluten.
• Brinde consejos de cocina, guías de preparación de comidas, cambios de recetas e ideas para bocadillos para alimentos sin gluten.
• Proporcione consejos y orientación sobre las sustituciones de cereales sin gluten.
• Ayude a orientarse a comer fuera de casa si sigue una dieta sin gluten.
• Descubra dónde comprar alimentos sin gluten en su comunidad.

Beneficios de trabajar con un nutricionista en A Little Nutrition

Queremos que se sienta mejor al comer su cuerpo y lo estamos ayudando a incluir alimentos que pueden mejorar los síntomas de la enfermedad celíaca y el bienestar general. Un poco de nutrición es un lugar seguro para obtener consejos y orientación sobre salud imparciales.

Nuestros nutricionistas registrados ofrecen un enfoque de atención médica que incluye el peso y lo apoyan en su camino nutricional. Cuando trabaja con uno de los miembros de nuestro equipo, puede verlo como su diccionario de alimentos personal y obtener consejos de expertos sobre sus problemas nutricionales. Su nutricionista aprenderá sobre usted y sus hábitos alimenticios, sus preferencias e intolerancias alimentarias, y creará un plan de acción personalizado para que mejore sus síntomas.

Su nutricionista también comprende que comer y comer puede ser una experiencia emocional para usted y lo ayudará a evaluar su relación con la comida. Si tiene una mala relación con la comida, su nutricionista puede ayudarlo a hacer las paces con la comida y resolver la alimentación emocional.

No importa dónde se encuentre en su camino hacia la salud, su nutricionista podrá brindarle motivación, apoyo y responsabilidad para ayudarlo a lograr sus objetivos.

Descripción general de los servicios nutricionales

¿Cuántas visitas se recomiendan para ver cambios en mi salud?

Respuesta corta: La mayoría de nuestros clientes informan que después de 3 a 5 citas durante un período de 3 a 6 meses han notado cambios significativos en su dieta y salud. Sin embargo, algunos clientes necesitan una cita cada 2 semanas para familiarizarse con sus nuevos hábitos alimenticios. Algunos clientes solo necesitan 1 o 2 citas. Su nutricionista le dará un plan de tratamiento recomendado en su primera cita.

Respuesta larga: Realmente depende de la cantidad de problemas de salud y estilo de vida que deben abordarse. La planificación de comidas, la preparación de comidas y las habilidades y la capacitación adicionales para la compra de comestibles pueden requerir tiempo adicional para implementar y desarrollar hábitos sólidos. Además, durante su reunión con el dietista registrado, es posible que se descubran fundamentos emocionales como el trauma de la dieta, la alimentación emocional y la alimentación por estrés, y una imagen corporal deficiente, y es posible que también sea necesario trabajar en ellos. También contamos con consejeros y terapeutas que pueden ayudarlo a superar los desafíos diarios de manejar el estrés, la ansiedad, la depresión, el dolor y los problemas de relación. La psicoterapia es una herramienta que genera éxito cuando se combina con cambios en el comportamiento de salud.

¿Mis citas están cubiertas por Manitoba Health o por el seguro médico extendido?

Manitoba Health no cubre los servicios de nutricionistas registrados privados. Sin embargo, si tiene un seguro médico extendido a través de su empleador, es posible que tenga cobertura para dietistas y terapeutas registrados. Si no está seguro acerca de la cobertura de su seguro, puede llamar a nuestra oficina al 1-204-515-7466 y lo comprobaremos por usted. Si su tarifa permite la facturación directa, también estaremos encantados de facturar su cita directamente y mantener los gastos lo más bajos posible.

¿Cuánto cuestan las citas?

Las citas iniciales duran entre 80 y 90 minutos y cuestan $ 185
Las citas de seguimiento duran entre 50 y 60 minutos y cuestan $ 130

¿Cómo reservo una cita con un nutricionista registrado?

Para reservar una cita con uno de nuestros nutricionistas o terapeutas registrados, puede:
Teléfono: 204-515-7466
Correo electrónico: admin@alittlenutrition.com
Reserva online: https://alittlenutrition.janeapp.com/

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Referencias:
Gobierno de Canadá (2018). Enfermedad celíaca. Accedido por: Celiac Disease – Canada.ca

Fundación para la Enfermedad Celíaca (2021). Se accede a través de: Detección de la enfermedad celíaca | Fundación Celíaca

Asociación Canadiense de Enfermedad Celíaca (2021). Accedido por: Página de inicio – Asociación Canadiense de Celíacos