¿El chocolate es seguro para los niños?

Discusión sobre la influencia del chocolate en la dieta de un niño. Revisión de la literatura científica sobre posibles efectos en el desarrollo y el comportamiento, lo que los médicos solían recomendar a sus pacientes y por qué esto ha cambiado en la actualidad.

Me preocupa mucho la cantidad de chocolate que consumen los niños en la actualidad.

Parece que el chocolate se ha convertido en una parte integral de la dieta moderna, ya que muchos niños lo consumen a diario.

Además, algunos adultos parecen encontrar aceptable imponerse a los niños. Esto se suma significativamente al problema que fomenta el desarrollo potencial de una adicción al chocolate más adelante.

Recibo regularmente correos electrónicos de padres indignados sobre la regularidad del consumo de chocolate en la escuela. Esto casi siempre sucede sin su participación o permiso.

Además, algunos profesores utilizan el chocolate como recompensa. Más tarde, sin saberlo, esto puede conducir a una dependencia psicológica.

¡Algunos maestros incluso lo entregan antes del examen estandarizado para ayudar a los estudiantes a mantenerse despiertos!

¿Por que es? Algo como esto nunca me sucedió en mis días de escuela, ni en público ni en privado.

Peligros de chocolate falso

Peor aún, el chocolate que comen estos niños es, en su mayor parte, chocolate falso.

Los fabricantes de confitería estadounidenses han reemplazado lenta pero seguramente los ingredientes reales con sabores falsos sintetizados en fábrica y azúcar transgénica a lo largo de los años. Además, la manteca de cacao pura y real se reemplaza principalmente por aceites vegetales baratos y rancios.

Este es el caso de todas las marcas de primera línea, excepto algunas.

Sin embargo, ¡lea siempre estas etiquetas!

Incluso el chocolate Godiva caro y bellamente envuelto tiene ingredientes terribles.

Algunas empresas chocolateras europeas siguieron su ejemplo con desilusión en nombre del aumento de los beneficios.

Si alguna vez ha comparado el sabor de una barra Snickers endulzada genéticamente y con sabor artificial con el sabor real del chocolate en una barra Ocho (alternativa Snickers orgánica y libre de transgénicos), entonces sabe exactamente de lo que estoy hablando.

Estudios sobre los efectos del chocolate en el desarrollo.

Esta aceptación de la ingesta de chocolate a una edad temprana, abiertamente posible por muchos padres y maestros, es una tendencia muy preocupante.

Cuando era pequeña, mis padres rara vez me dejaban comer chocolate, mucho menos sustancias con cafeína. Esto se debió a la preocupación de que la cafeína pudiera resultar dañina para mis riñones en desarrollo. Con algunas excepciones, solo se me permitió comprar algunos trozos de chocolate para Halloween o Pascua.

Mi médico papá recomendó lo mismo a los pacientes que buscaban su consejo médico en el consultorio de su médico de cabecera.

Incluso hoy en día, una revisión de la literatura existente sobre los efectos de la cafeína en los riñones se contradice. (1,2)

Por lo tanto, la precaución sigue siendo la mejor política para los niños cuyos riñones aún están creciendo y desarrollándose.

Los experimentos con la moneda de chocolate y el huevo de Pascua

Mi filosofía nutricional general con respecto al chocolate y los niños implica un buen nivel de practicidad.

Llegué a esta conclusión basándome en dos estudios publicados en la revista revisada por pares apetito en 2012. (3)

Los investigadores observaron los efectos de las restricciones de los padres sobre el chocolate en la dieta de sus hijos. Se calificó la ingesta de alimentos percibida y real.

Los niños de los grupos de restricción consumieron menos monedas de chocolate y huevos de Pascua. Pero al final, ¡los niños discapacitados mostraron más interés por el chocolate!

Los investigadores concluyeron que restringir la ingesta de alimentos resultó en una reducción de la ingesta a corto plazo, pero una preocupación relativamente mayor por la comida limitada a largo plazo.

Lo más interesante, sin embargo, es que el grupo sin reglas está más preocupado por diverso alimentos dulces una vez que hayan consumido el alimento objetivo.

El equilibrio parece ser la clave del éxito

Dados los resultados de los estudios descritos anteriormente, el equilibrio parece clave.

Mantener el chocolate 100% alejado de los niños durante su niñez es una muy buena idea si puede lograrlo, pero sigue siendo una decisión que tiene un potencial muy real de ser contraproducente.

Lo que quiero decir con contrafuego es que los niños pueden empezar a escabullirse del chocolate de la rebelión.

Por otro lado, la no restricción completa puede contribuir a otros problemas como los malos hábitos alimenticios.

Por lo tanto, vencer a un medio feliz parece prudente.

En mi opinión, enseñar a los niños a reconocer el chocolate de calidad y lo que significa disfrutarlo con moderación es el mejor enfoque.

Mi estrategia siempre ha sido darles a mis hijos la oportunidad de consumir pequeñas cantidades de chocolate real, entero y libre de transgénicos.

Estas golosinas siempre deben estar en presencia de grasas saludables. Esto evita el consumo excesivo, los picos de azúcar en la sangre / caídas del estado de ánimo (también conocidos como crisis nerviosas) o el desarrollo de una adicción.

En mi opinión, es mejor darles a los niños una muestra de lo bueno para que aprendan a mantenerse alejados de las cosas malsanas. También les da las herramientas intelectuales para decir que no cuando hay chocolate a su alrededor.

Prevenir el consumo adictivo de chocolate

A medida que los niños crecen, si solo han comido alimentos reales con moderación supervisada, es de esperar que descubran que el chocolate procesado realmente no sabe tan bien y que debe evitarse.

Si bien ninguna estrategia es perfecta, me complace informar que este enfoque parece haber funcionado para mis tres hijos, todos los cuales son bastante diferentes en temperamento, personalidad y preferencias alimentarias.

Ahora que tienen la edad suficiente para tomar sus propias decisiones dietéticas, rara vez comen chocolates o dulces convencionales.

En su lugar, prefieren la delicia casera ocasional o un trozo de chocolate de calidad de una pastelería independiente que utiliza ingredientes tradicionales.

¿Cuál es / fue su estrategia con respecto al chocolate con sus hijos?

Referencias

(1) Efectos de la cafeína en el desarrollo óseo

(2) cafeína y riñones

(3) restricción de los padres y nutrición de los niños. Los experimentos de la moneda de chocolate y el huevo de Pascua