¿La alimentación intuitiva es saludable?

La alimentación intuitiva está cobrando impulso como alternativa a las dietas tradicionales y los programas de pérdida de peso. Pero, ¿es útil comer intuitivamente?

A pesar de su popularidad, muchas personas aún necesitan aclaraciones sobre qué es la alimentación intuitiva y si es buena para la salud. Existe una idea errónea común de que la alimentación intuitiva ignora la salud y alienta a las personas a comer lo que quieran, cuando quieran. De hecho, la alimentación intuitiva prioriza la salud física, emocional y mental sobre la pérdida de peso y fomenta un enfoque de mente abierta hacia la comida. En esta publicación, abordaremos la pregunta: ¿La alimentación intuitiva es saludable? O no.

Comencemos por aprender qué es la alimentación intuitiva.

En esencia, la alimentación intuitiva se enfoca en escuchar a su cuerpo y usar sus señales como guía para saber cuánto comer, moverse y descansar. A diferencia de las dietas tradicionales, que limitan ciertos alimentos o el tamaño de las porciones, la alimentación intuitiva enfatiza un enfoque de mente abierta para comer. Alienta a las personas a comer de una manera que las hace sentir llenas y nutritivas. Esta forma de comer también rechaza la idea de que la pérdida de peso es la clave para una mejor salud, reconociendo que la salud y el peso no son lo mismo. En cambio, la alimentación intuitiva se enfoca en mejorar la salud física, mental y social, independientemente del tamaño o el peso de una persona. Se trata de aprender a respetar su cuerpo en su peso natural y comprender que la salud puede verse diferente para todos.

¿Por qué la gente piensa que la alimentación intuitiva ignora la salud?

Si bien la alimentación intuitiva promueve una relación saludable entre la comida y el cuerpo, algunas personas sienten que ignora por completo la salud. Esto se debe a menudo a que la alimentación intuitiva enfatiza la importancia de disfrutar y satisfacer la comida y alienta a las personas a disfrutar cualquier alimento sin juzgar.

Para algunos, esto puede significar consumir más alimentos que tradicionalmente se consideran poco saludables o procesados, lo que puede verse como algo contrario a una alimentación saludable. Esta preocupación tiene sus raíces en la creencia de que ciertos alimentos son inherentemente «buenos» o «malos» y que comer alimentos «malos» conducirá a efectos adversos para la salud. Sin embargo, esta visión simplifica demasiado la relación entre alimentación y salud. Además, ignora la compleja interacción entre las preferencias individuales, los privilegios, las influencias culturales y el contexto social.

Además, algunos sienten que la alimentación intuitiva no proporciona una guía o estructura clara para condiciones o preocupaciones de salud específicas. En consecuencia, algunas personas pueden creer que la alimentación intuitiva no es efectiva para su salud.

Sin embargo, la alimentación intuitiva puede ayudar a las personas con enfermedades crónicas al reducir el estrés alimentario y la ansiedad, promover alimentos ricos en nutrientes y fomentar el movimiento alegre. Las personas pueden mejorar su salud y bienestar general, ya sea que tengan una enfermedad crónica o no, al desarrollar un enfoque más armonioso e intuitivo para comer y moverse.

Pero mi médico me recomendó dieta, reducción de carbohidratos y pérdida de peso.

Los profesionales de la salud pueden aconsejar a las personas que bajen de peso por motivos de salud porque a menudo están capacitados en un modelo médico que prioriza el peso como factor de riesgo de enfermedades crónicas. Sin embargo, este enfoque puede dañar la salud de alguien, ya que perpetúa la estigmatización del peso y fomenta el comportamiento alimentario desordenado. Además, puede provocar efectos psicológicos negativos como depresión, ansiedad y mala imagen corporal.

El estigma del peso tiene implicaciones negativas para la salud que no podemos ignorar. La discriminación y los estereotipos sobre el tamaño y el peso del cuerpo pueden perpetuar las trampas de la dieta y los patrones de alimentación restrictivos, lo que lleva a la inflamación crónica, enfermedades cardíacas, diabetes e incluso la muerte. Además, el estigma relacionado con el peso se ha relacionado con problemas de salud mental como depresión, ansiedad, baja autoestima y trastornos alimentarios. Sin embargo, la alimentación intuitiva puede ayudar a eliminar el estigma del peso al promover la aceptación del cuerpo y rechazar la idea de que el peso es el único indicador de salud. Al priorizar el cuidado personal y escuchar las señales del cuerpo, las personas pueden liberarse de los efectos nocivos del estigma relacionado con el peso y mejorar su salud y bienestar en general.

El peso no es un indicador fiable de la salud.

Cada vez hay más investigaciones que sugieren que el peso no es un indicador fiable de la salud y que centrarse en la pérdida de peso no es eficaz a largo plazo. En cambio, un enfoque de peso neutral que se centre en mejorar los comportamientos de salud, como la alimentación intuitiva y el movimiento alegre, además de priorizar el bienestar general, puede ser más beneficioso para la salud y el éxito a largo plazo de las personas.

Muchas personas creen erróneamente que restringir los alimentos para bajar de peso es una forma segura de mejorar su salud, pero no hay evidencia científica a largo plazo que respalde esta afirmación. Los mensajes de la cultura de la dieta que fomentan la pérdida de peso intencional fomentando la evitación de grupos completos de alimentos, la restricción de los intervalos de las comidas, la evitación de ciertos alimentos y la restricción calórica pueden tener efectos negativos para la salud. La pérdida de peso intencional a través de la dieta se asocia con efectos nocivos como la alimentación errática, el pensamiento autodestructivo y los ciclos de peso. También perpetúa la preferencia social por cuerpos más pequeños sobre los más grandes.

A menudo, las personas que se enfocan únicamente en perder peso terminan recurriendo a comportamientos poco saludables, como restringir los alimentos o hacer demasiado ejercicio, lo que en última instancia puede dañar su salud. Según la investigación, la dieta es un predictor bien establecido del aumento de peso y contribuye al desarrollo de una relación poco saludable con la comida.

Peligros de la desnutrición y los patrones alimentarios restrictivos

Mantener la restricción y privación de alimentos a largo plazo es un desafío, ya que las personas a menudo desarrollan síntomas intensos que conducen a la ingesta repetida de alimentos y al consumo excesivo para compensar la restricción a largo plazo. Como resultado, las personas terminan recuperando el peso que perdieron y, a veces, más. Es importante señalar que esto no se debe a una debilidad o transgresión personal, sino a una respuesta biológica normal. Este patrón cíclico de ganancia y pérdida de peso repetidas se conoce comúnmente como ciclos de peso o dieta yo-yo. Esto crea un estrés significativo para el cuerpo, lo que puede conducir a enfermedades crónicas.

Por lo tanto, es fundamental concentrarse en su salud y bienestar general, y no solo en el número de la báscula.

¿Cómo conduce la alimentación intuitiva a mejores resultados de salud?

A estas alturas, debería quedar claro que la alimentación intuitiva no descuida la importancia de la salud. Por el contrario, conduce a mejores resultados de salud.

Estas son solo algunas de las formas en que la alimentación intuitiva pone la salud en primer lugar en nuestra relación con los alimentos.

• Esto rompe el ciclo de la dieta y promueve una relación saludable con la comida.
• Promueve la conciencia corporal y una mente abierta sobre la comida.
• Pone la salud y el bienestar por encima de la pérdida de peso.
• Te anima a escuchar las señales de hambre y saciedad de tu cuerpo.
• Ayuda a establecer una relación positiva entre la comida y el organismo.
• Asociado con niveles reducidos de alimentación errática y bienestar psicológico mejorado.
• Conduce a mejoras en la salud física, como la reducción de los niveles de colesterol LDL y la presión arterial.
• Fomenta una ingesta variada y equilibrada de nutrientes para apoyar la salud y el bienestar.
• Promueve el disfrute de la comida sin culpa ni vergüenza.
• Mejora las conexiones sociales, la espontaneidad y el sentido de autonomía.
• Reduce el exceso de comida y otros malos hábitos alimenticios.
• Aumenta la satisfacción y el placer de la comida.
• Ayuda a las personas a estar más en sintonía con las necesidades de su cuerpo y las necesidades no satisfechas.
• Reduce la ansiedad y el estrés asociados con comer y comer.
• Mejora la digestión y reduce los problemas digestivos.
• Ayuda a las personas a sentirse con más energía y alerta durante todo el día.
• Ayuda a mejorar el sueño y la calidad general del sueño.
• Ayuda a las personas a desarrollar una actitud más positiva y de aceptación hacia sus cuerpos.
• Destaca el efecto positivo del movimiento alegre en el cuerpo.

En resumen, la alimentación intuitiva prioriza la salud en nuestra relación con la comida en lugar de ignorarla. Intuitive Eating alienta a las personas a priorizar la salud física, mental y social, independientemente del tamaño o el peso, y promueve un enfoque de mente abierta hacia los alimentos. Ayuda a las personas a salir del ciclo de la dieta y desarrollar una relación saludable con los alimentos, promoviendo la satisfacción y el equilibrio en la alimentación. A través de la alimentación intuitiva, las personas pueden establecer una relación positiva con los alimentos y sus cuerpos, lo que en última instancia mejorará su salud y bienestar en general. Es una alternativa sostenible a las dietas restrictivas y las privaciones, que promueve la conciencia corporal y una mente abierta sobre la comida.

Fuentes:

Bacon, L. y Aframore, L. (2011). La ciencia del peso: evaluación de la evidencia de un cambio de paradigma. Revista de Nutrición, 10(1), 9. https://doi.org/10.1186/1475-2891-10-9.

Tylka, T.L., Annunziato, R.A., Burgard, D., Danielsdottir, S., Schumann, E., Davies, K. y Calogero, R.M. (2015). Un enfoque de la salud basado en el peso versus basado en el peso: evaluación de la evidencia de que el bienestar es más importante que la pérdida de peso. Revista de Obesidad 2015 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4132299/

Tylka T.L., Wood-Barkalov N.L. Escala de Valoración Corporal-2: Aclaración de Ítems y Evaluación Psicométrica. Imagen corporal. enero de 2015; 12:53-67. doi: 10.1016/j.bodyim.2014.09.006. Epub 2014, 21 de octubre. IDPM: 25462882. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25462882/

* Escrito por Kathy Crocker, RD

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