La dieta mediterránea puede prevenir la pérdida de memoria y la demencia
Comer una dieta mediterránea rica en pescado, verduras y aceite de oliva puede proteger su cerebro del riesgo de la enfermedad de Alzheimer, según un nuevo estudio del Centro Alemán de Enfermedades Neurodegenerativas (DZNE) en Bonn, Alemania.Acumulación y contracción de proteínas.
El estudio analizó proteínas anormales llamadas amiloide y tau. El amiloide es una proteína formadora de placas, mientras que la tau es una proteína formadora de enredos. Ambos están presentes en los cerebros de las personas con la enfermedad de Alzheimer, pero también pueden estar presentes en los cerebros de los adultos mayores cognitivamente normales.
La dieta mediterránea incluye un alto consumo de verduras, frutas, legumbres y lentejas, frutos secos, cereales integrales, pescado y ácidos grasos monoinsaturados como el aceite de oliva. Es bajo en ácidos grasos saturados, productos lácteos y carnes rojas.
Los hallazgos sugieren que comer esos alimentos en realidad puede proteger su cerebro de la acumulación de proteínas que puede provocar pérdida de memoria y demencia. Los resultados se suman a la evidencia de que lo que come puede afectar su capacidad de recordar más adelante.
Acerca de la investigación
El estudio incluyó a 512 personas, de las cuales 169 eran cognitivamente sanas y se determinó que 343 tenían un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer.
Los investigadores observaron qué tan cerca estaban las personas de la dieta mediterránea en función de sus respuestas a un cuestionario de frecuencia de alimentos de 148 elementos. Las personas que comen regularmente alimentos saludables típicos de la dieta mediterránea, como pescado, verduras y frutas, y ocasionalmente comen alimentos como carnes rojas, obtuvieron la puntuación más alta con una puntuación de 9.
Las habilidades cognitivas se evalúan a través de una amplia prueba diseñada para la progresión de la enfermedad de Alzheimer, que analiza cinco funciones diferentes, que incluyen el lenguaje, la memoria y las funciones ejecutivas. A todos los participantes se les realizaron escáneres cerebrales para determinar su volumen cerebral. Además, se detectaron biomarcadores amiloide y tau en el líquido cefalorraquídeo de 226 personas.
Después de tener en cuenta factores como la edad, el sexo y la educación, los investigadores encontraron que en la región del cerebro más estrechamente asociada con la enfermedad de Alzheimer, las puntuaciones de las personas en la escala de la dieta mediterránea se redujeron en un punto y el cerebro envejeció casi un 100 % en un año.
Al observar amiloide y tau en el líquido cefalorraquídeo de las personas, aquellos que no siguieron estrictamente la dieta tenían niveles más altos de biomarcadores de patología amiloide y tau que aquellos que siguieron la dieta.
En las pruebas de memoria, las personas que no se adhirieron estrictamente a su dieta obtuvieron peores resultados que las que sí lo hicieron.
Si bien se necesita más investigación para demostrar cómo la dieta mediterránea protege al cerebro de la acumulación de proteínas y la pérdida de la función cerebral, estos hallazgos sugieren que las personas pueden reducir su riesgo al incorporar más elementos de la dieta mediterránea en sus dietas, dijeron los investigadores. alzhéimer dieta diaria.
Una limitación del estudio es que las dietas de las personas fueron autoinformadas en el cuestionario. Las personas pueden cometer errores al recordar exactamente qué y cuánto comieron.
fuente: Neurología, 5 de mayo de 2021.
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