Nutrición y Salud

Panqueques de proteína de plátano sin cereales [Fluffy + High-Protein]

¡Absolutamente la mejor receta de panqueques de proteína de plátano que probarás! Hechos con proteína de vainilla, huevo, plátano y algunos otros ingredientes simples, estos panqueques de proteína de plátano sin granos se convertirán en su nueva receta favorita de desayuno con alto contenido de proteínas.

Con las fiestas navideñas, es fácil profundizar realmente en las recetas para el Día de Acción de Gracias y las fiestas. No me malinterpretes. Me encanta un buen pan de maíz y galletas de menta, pero tenemos que seguir con nuestra vida cotidiana incluso durante este tiempo y no es solo especias de calabaza y moka todo el día, todos los días.

El otro día, estos panqueques de proteína de plátano sin granos recibieron un pequeño impulso en el tráfico (¡fueron lanzados originalmente en julio de 2013!) Y fue un revés total para mí. No lo había hecho en mucho tiempo, pero su popularidad me hizo querer volver a intentarlo. Olvidé lo deliciosos que son y decidí que era hora de algunas fotos nuevas.

Así que aquí hay una receta de panqueques antigua pero buena, sin temática navideña, para que la disfrutes.

Usted necesita que

  • Polvo de proteína de vainilla – Utilice proteína de suero en polvo. Siéntase libre de probar un tipo diferente, pero no se han probado con ninguna proteína en polvo que no sea el suero.
  • Harina de coco – la única harina en estos panqueques.
  • Plátano – Cuanto más maduro esté el plátano, más dulces serán estos panqueques de proteína de plátano.
  • Levadura en polvo – ayuda a hacer panqueques esponjosos.
  • 1 huevo grande– agrega proteínas adicionales y hace que estos panqueques sean ligeros y esponjosos. Puede reemplazar con 2 claras de huevo si lo desea.
  • leche de almendras sin azúcar – ¡Cualquier leche sin lácteos funciona! Usé leche de almendras sin azúcar.

Cómo hacer panqueques sin cereales

Es posible que estos panqueques de proteína de plátano no sean panqueques de 2 ingredientes, ¡pero son solo panqueques de 2 pasos! Son tan fáciles de hacer.

PASO 1: Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos para que espese.

PASO 2: Ponga mantequilla, aceite de coco o spray antiadherente en una sartén grande a fuego medio. Baje el fuego a medio-bajo y agregue 1/4 taza de masa para cada panqueque. No abarrotes. Cocine lentamente por el primer lado durante 2-3 minutos. Ten paciencia, pero ten cuidado. El tiempo de cocción depende de su estufa. Dé vuelta y cocine por el otro lado durante aproximadamente 1 minuto. Repita hasta que se use toda la masa.

¿Cuánta proteína hay en estos panqueques?

Para ser justos, todo depende de la proteína en polvo que estés usando. No quiero especificar una cantidad ya que cada tipo de proteína en polvo es diferente, pero dado que esta receta solo sirve una, es la cantidad de proteína en su cucharada de proteína en polvo más la proteína típica en un huevo grande = 6 gramos.

¿Puedes usar proteína en polvo vegana?

Desafortunadamente, todavía no lo he probado con proteína en polvo vegana o vegetal. Encuentro que funcionan perfectamente con proteína de suero en polvo, pero si los prueba con cualquier otro tipo de proteína en polvo, ¡hágamelo saber en los comentarios a continuación!

Cómo hacer panqueques

¡Los panqueques son excelentes para preparar comidas! Me gusta duplicar esta receta y hacer panqueques adicionales para los días ocupados. Después de cocinarlos, deje que los panqueques se enfríen y luego guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Cuando esté listo para disfrutar, puede calentar en la estufa o deslizar su tostadora. Incluso puede congelarlos y sacarlos para descongelarlos la noche anterior.

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Panqueques de proteína de plátano sin cereales

¡Absolutamente la mejor receta de panqueques de proteína de plátano que probarás! Hechos con proteína de vainilla, huevo, plátano y algunos otros ingredientes simples, estos panqueques de proteína de plátano sin granos se convertirán en su nueva receta favorita de desayuno con alto contenido de proteínas.

  • Autor: Davida Lederle
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Producir: 1 parte 1X
  • Categoría: desayuno
  • Método: cocinera
  • Dieta: Sin gluten
  • 1 plátano grande, triturado
  • 1 Cuchara medidora (aprox.30 gramos) de proteína de suero de vainilla en polvo *
  • 2 cucharadas Harina de coco
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 huevo grande (o 2 Proteína)
  • 1/4 taza leche de almendras sin azúcar
  • Mantequilla / aceite de coco / spray antiadherente para sartén

  1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano.
  2. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos para que espese.
  3. Ponga mantequilla, aceite de coco o spray antiadherente en una sartén grande a fuego medio.
  4. Baje el fuego a medio-bajo y agregue 1/4 taza de masa para cada panqueque. No abarrotes.
  5. Cocine lentamente por el primer lado durante 2-3 minutos. Ten paciencia, pero ten cuidado. El tiempo de cocción depende de su estufa. Dé vuelta y cocine por el otro lado durante aproximadamente 1 minuto. Repita hasta que se use toda la masa.
  6. Cubra con jarabe de arce, mantequilla de nueces o mermelada de su elección.

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