Alimentos

Pasta de cabello de ángel con ajo y hierbas

¡La pasta de cabello de ángel con ajo y hierbas es increíble! Esta sabrosa guarnición de 15 minutos está hecha completamente con alimentos básicos del refrigerador y la despensa.

La receta de pasta de cabello de ángel con ajo y hierbas viene con una advertencia:

Trate de no comerlo hasta que lo coloque junto a las proteínas y verduras de su elección, porque, wow wow wow, esta sencilla guarnición de 15 minutos es completamente ¡Irresistible!

Un tenedor de pasta de cabello de ángel giratorio con hierbas de ajo y queso parmesano

Casa de campo Pasta Buns

La idea de este delicioso plato en forma de remolino vino de un lector que pidió una versión casera de su Pasta Roni favorita (5 veces más rápida): Pasta Cabello de Ángel con Hierbas. ¿mi respuesta?

¡Vaya, sí, puedo descifrarlo!

Entonces yo Actualizado Incluye no solo hierbas secas y ajo fresco, sino también queso parmesano, todos los cuales se hilan para formar una receta de guarnición cremosa (sin necesidad de aceite de leche pesado) completamente Coge el centro de atención en la cena de esta noche. Si le gusta la conveniencia de los paquetes de pasta o los fideos en caja, pero no le gusta la lista de ingredientes, este plato es para usted.

materiales necesitados

Me gusta que siempre tengamos a mano los ingredientes necesarios para los espaguetis de cabello de ángel con ajo y hierbas. Debido a que rara vez tengo a mano hierbas frescas que no sean cilantro o perejil, confío en la despensa y el gabinete de especias para hacer este plato. Esta es la alineación:

Ñoquis picata crujiente
  • Pasta cabello de ángel sin gluten. Angel Fat Pasta, a veces llamada Capellini, es una pasta ultrafina. A mis hijos les encanta esta pasta porque es divertida y ligeramente diferente de la pasta o el codo estándar. Si no necesita comer GF, puede usar pasta de cabello de ángel común. Yo uso la «pasta fina» sin gluten de Ronzoni.
  • Aromáticos: Los chalotes frescos y el ajo aportan innumerables sabores a esta sencilla guarnición de pasta.Lo probé con cebolla y ajo polvo Al contrario, pero la textura del último plato es un poco dura cuando se combina con hierbas secas. Fresco es mejor para estos ingredientes especiales.
  • Hierbas secas: Albahaca seca, perejil, cebollino y romero proporcionan hierba Parte de espaguetis de cabello de ángel con ajo y hierbas. Lo único a lo que hay que prestar especial atención aquí es triturar el romero seco tanto como sea posible con la yema de los dedos antes de agregarlo para evitar grandes fragmentos leñosos en el plato final.
  • Mantequilla y queso parmesano: La mantequilla y el queso parmesano recién rallado agregan decadencia y sabor a la Pasta Cabello de Ángel. Asegúrese de usar queso parmesano recién rallado, no en polvo ni rallado previamente. Recién rallado con micro-planos se derretirá en la salsa, mientras que los otros dos se aglutinarán.
  • Agua de cocción para pasta: ¡Como cocinar un subproducto de un ingrediente producirá otro ingrediente! Utilizo el agua utilizada para cocinar la pasta para hacer una salsa dulce y sedosa para esta guarnición. Después de que la Angel Fat Pasta esté cocida, reserve el agua de la pasta y revuélvala en el plato para hacer una salsa cremosa que se ajuste al plato. tan bueno.

Que ir con esta receta

De acuerdo, sí, muy bueno. He comido esta pasta con grasa de ángel sola como comida, pero si quieres servirla como se esperaba, es decir, como guarnición, combínala con tu elección de proteínas y verduras. Creo que puede servir bien:

¿Estás listo para unirte a esta sagrada mezcla? !

Un tenedor de pasta de cabello de ángel giratorio con hierbas de ajo y queso parmesano

Cómo hacer esta receta

Paso 1: cocina la pasta

Primero hierva una olla grande de agua, luego agregue Pasta de cabello de ángel sin gluten (O si no necesitas comer GF, cómelo a menudo) -Una vez más, uso Ronzoni «Fine Pasta». Se hierve hasta que el cabello de ángel esté casi masticable, porque se seguirá cocinando con ajo y hierbas en una sartén. ¡No drene la pasta después de que esté cocida!

Agregue la pasta seca de cabello de ángel a una olla con agua hirviendo.

Paso 2: hacer salsa de ajo y hierbas

Al mismo tiempo, en la estufa de al lado, derritiéndose manteca Caliente en una cacerola grande, solo un poco más alta que la temperatura media.Agregar picado cebolla Triturado o picado Dientes de ajo Luego freír hasta que las cebolletas estén tiernas y el ajo delicioso.

Saltear las chalotas y el ajo con mantequilla en una sartén

Luego agregue la combinación Perejil seco, cebollino seco, albahaca seca, romero seco, con Sal Transfiera a una cacerola y revuelva para combinar.

Agregue las hierbas secas y la pasta a la sartén.

Paso 3: Transfiera la pasta a la sartén.

Si la pasta angelical tiene uno o dos minutos para cocinarse, apague la sartén del fuego para que el ajo no se queme, pero si la pasta está lista para agitar, use pinzas para transferirla directamente a la sartén junto con la hierba de ajo. la mezcla, mantenga el agua utilizada para cocinar la pasta en la olla.

Pinzas para transferir la pasta cocida de la sartén a la sartén

El último paso es agregar Queso parmesano recién rallado Luego comience a verter el agua de la pasta reservada en la sartén de una vez, revuelva con unas pinzas o una espátula para hacer una salsa ligera y sedosa. Por lo general, agrego 1/2 – 3/4 taza de agua de pasta.

Use ajo y queso parmesano en una sartén para hacer ingredientes para los fideos de cabello de ángel

¡Eso es todo lo que ella escribió! Coloca espaguetis con cabello de ángel en un plato con tu elección de proteínas y verduras, ¡y luego vete a la ciudad! Espero que disfrutes cada gota de esta receta de pasta de cabello de ángel cremoso celestial. Sabe a pan italiano … ¡pero mejor! ¡disfrutar!

Pasta de ángel cremosa con ajo y hierbas en un plato

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Pasta de cabello de ángel con ajo y hierbas (¡imitación de pan italiano!)

describir

¡La pasta de cabello de ángel con ajo y hierbas es increíble! Esta sabrosa guarnición de 15 minutos está hecha completamente con alimentos básicos del refrigerador y la despensa.

materia prima

  • 4 onzas de pasta de cabello de ángel sin gluten
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 chalota, picada (~ 2 cucharadas)
  • 2 dientes de ajo machacados o picados
  • 1/2 cucharadita de cebollino seco ligeramente redondo
  • 1/2 cucharadita de perejil seco ligeramente redondeado
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 de cucharadita de romero seco, triturado con las yemas de los dedos
  • Sal al gusto
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado (sin rallar o rallado previamente)

ruta

  1. Ponga a hervir una olla grande de agua, luego agregue la pasta de cabello de ángel y cocine hasta que no esté masticable (la pasta seguirá hirviendo en una sartén con mantequilla de vainilla por un tiempo) -no escurrir.
  2. Al mismo tiempo, caliente la mantequilla derretida en una sartén grande, a temperatura ligeramente superior a la media, luego agregue las chalotas, saltee hasta que estén tiernas, 3-4 minutos. Agregue el ajo y saltee hasta que esté muy fragante, 1-2 minutos. Agregue cebolletas secas, perejil, albahaca, romero y sal, luego revuelva para combinar.
  3. Use pinzas para transferir la pasta de cabello de ángel cocida de la olla a la sartén, luego agregue el queso parmesano y una cucharada de agua para cocinar la pasta (~ 1/4 de taza), luego comience a revolver con pinzas o una espátula. Continúe revolviendo y agregue el agua de cocción de la pasta según sea necesario, hasta que se forme una salsa ligera y sedosa alrededor de la pasta. No tengas miedo de seguir añadiendo el agua utilizada para cocinar la pasta, ¡no diluirá el sabor de este plato!
  4. Coloca la pasta de cabello de ángel en un plato y sírvela.

notas

  • Asegúrese de usar las yemas de los dedos para picar finamente el romero seco tanto como sea posible para evitar que queden trozos grandes y duros de romero seco en la pasta de cabello de ángel.
  • No recomiendo usar queso parmesano en polvo o rallado previamente en este plato porque se aglutinará en lugar de hacer una salsa ligera y cremosa. Use un microplano para moler recién un trozo de queso parmesano para que el queso se mezcle con la pasta.

Esta receta es proporcionada por Iowa Girls Eats, http://iowagirleats.com.

Collage de fotos de espaguetis de cabello de ángel con ajo y hierbas

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