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Pastel de Avena y Zanahoria – Katy Cubierto de Chocolate

¡Al igual que un verdadero pastel de zanahoria casero, esta receta saludable de pastel de zanahoria con avena es dulce, picante y deliciosa!

Pastel de zanahoria con avena

fijarlo

desayuno pastel de zanahoria avena

El relleno nocturno y el nutritivo pastel de zanahoria le da el sabor de un verdadero pastel de zanahoria, proporcionando más de la mitad de su valor diario de vitamina A y más de nueve gramos de fibra saludable para el corazón.

¡Pero la mejor parte es que sabe a pastel de zanahoria para el desayuno!

El pastel de zanahoria con avena es fácil de hacer en casa. Se puede preparar la noche anterior o con tres días de anticipación para un desayuno saludable cuando se tiene poco tiempo.

A los lectores también les gusta este pan de plátano saludable

Arriba: vea la receta en video del pastel de zanahoria casero con avena.

avena zanahoria

Ingredientes saludables para pastel de avena y zanahoria

Aquí tienes todo lo que necesitas: avena, canela, yogur, el edulcorante de tu elección y leche, una pizca de sal y zanahorias ralladas.

Para el pastel de zanahoria y avena vegano, use yogur sin lácteos y leche de origen vegetal. La receta también puede ser baja en grasas, baja en calorías y sin gluten.

Me gusta agregar una cucharada de aceite de coco ablandado para la plenitud o aceite de almendras para obtener proteínas adicionales.

A veces incluso añado una cucharada de Nutella casera.

Si solo tiene avena a mano, entonces servirán. No he probado esta receta de avena con avena, así que no tengo idea de cómo podría funcionar esta sustitución.

Las zanahorias pueden ser grandes o pequeñas. Siéntase libre de usar zanahorias naranjas, amarillas o moradas.

Usa las zanahorias sobrantes para hacer pan de zanahoria.

Tarta de zanahoria con avena por la noche

Cómo hacer pastel de zanahoria con avena por la noche

Pelar las zanahorias si aún no están peladas. Picar con un pelador de verduras o en un procesador de alimentos. Me gusta usar un procesador de alimentos para moler zanahorias porque me resulta mucho más fácil y rápido que hacerlo a mano.

Para hacer Harina de Zanahoria, mezcla todos los ingredientes en un frasco. Agite bien el frasco, luego cierre bien la tapa y refrigere durante la noche.

La avena absorbe todo el líquido mientras reposa, y este desayuno espeso de pastel de zanahoria estará listo a la mañana siguiente.

Disfrute de avena fría o caliente en el microondas o en la estufa. La receta es para una porción.

Si prefieres la versión horneada, prueba estas Avenas Horneadas con Pastel de Zanahoria.

Avena e ideas para aderezos

Pasa

Coco rallado

semillas de chia

Aceite de coco

Aceite de almendras

nueces

O puede desmenuzar Cupcakes de Pastel de Zanahoria Saludables encima de la avena.

Cómo hacer pastel de zanahoria con avena

  • 1/2 taza cereales
  • 1/2 cuchara de té canela
  • 1/8 cuchara de te sal
  • 2 – 3 cucharadas zanahoria rayada
  • 1/2 taza yogur natural de tu elección
  • 1/2 taza leche de tu preferencia
  • 1 cucharada aceite de almendras o de coco opcional
  • edulcorante de tu elección según lo desee (la cantidad dependerá de sus papilas gustativas y de si está usando leche azucarada y yogur)
  • complementos opcionales como pasas, coco rallado, semillas de chía o nueces picadas.
  • Para hacer pastel de avena y zanahoria, combine todos los ingredientes en un frasco con tapa, agite bien y refrigere durante la noche. Al día siguiente se puede comer frío o recalentar en el microondas o en la estufa.Ver información nutricional

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