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Sopa de tomate y albahaca: ¡la mejor receta casera de sopa de tomate!

Cremosa y llena de sabor, esta sopa de tomate y albahaca tiene deliciosos tomates secos, albahaca fresca y mucho sabor, ¡es la única versión que querrás hacer!

Sopa casera cremosa de tomate y albahaca

Sopa cremosa de tomate y albahaca

La sopa de tomate es una sopa única que puedes preparar durante toda la temporada. Es delicioso durante los fríos meses de invierno, pero también es un favorito de temporada durante los meses de verano, cuando los tomates de jardín son tan deliciosos y jugosos que apenas los puedes soportar. Agregue un poco de albahaca fresca y esta sopa es el siguiente nivel.

Es espeso, cremoso, con un delicioso sabor a tomate seco y un refrescante sabor a albahaca. Está repleto de nutrientes y es ideal para niños (¡y adultos!) a quienes realmente no les gustan los «trozos» en sus sopas. Sirva con un sándwich de queso a la parrilla crujiente por fuera y suave por dentro para una deliciosa cena en su propia cocina.


Sopa espesa, cremosa y deliciosa de tomate y albahaca

Ingredientes necesarios para la sopa de tomate y albahaca

  • vegetal – Ajo, cebolla y zanahoria. El ajo y la cebolla le dan un sabor picante a la sopa, y las zanahorias le dan un dulzor muy suave que también le da cremosidad.
  • tomate – Esta receta de sopa de tomate requiere tomates cortados en cubitos enlatados, jugo de tomate y tomates secos. Si tienes tomates frescos, no enlatados, ¡adelante! Solo asegúrate de que no sean romanos. Esta receta de sopa requiere la jugosidad de otras variedades de tomate. ¡Los tomates secos llevan el sabor de esta sopa al siguiente nivel!
  • azúcar – La dulzura de la miel equilibra la acidez de los tomates.
  • albahaca – Asegúrese de usar albahaca fresca para obtener un sabor fresco y hojas verdes brillantes.
  • Mitad y mitad – Esto evita que la profundidad y la cremosidad de la sopa sean demasiado pesadas.
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Sopa cremosa de tomate y albahaca con sándwiches de queso a la parrilla

Cómo hacer sopa cremosa de tomate y albahaca

¡Esta sopa se puede cocinar en una olla! ¡Choca los cinco platos!

  1. En una olla, saltee el ajo y la cebolla en mantequilla hasta que estén suaves y fragantes. Agregue las zanahorias y saltee por unos minutos más hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse.
  2. Agregue jugo de tomate, jugo de tomate cortado en cubitos, tomates secados al sol, sal, pimienta y miel. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Agregue la mitad y la mitad y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Agregue la albahaca y haga puré todo con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

* Definitivamente puedes hacer esto sin una licuadora de inmersión. Simplemente transfiera la sopa a una licuadora en lotes y mezcle hasta que quede suave. ¡Luego vierte directamente en tu tazón de sopa!

Sopa cremosa de tomate y albahaca con sándwiches de queso a la parrilla

4 consejos para hacer la sopa de tomate y albahaca más deliciosa

  1. La clave para una deliciosa sopa de tomate es saltear primero las verduras. A diferencia de otros métodos, esto resalta su sabor. Este parece un paso que puedes omitir, ¡pero no lo hagas!
  2. Deje que los ingredientes se cocinen durante 20 minutos completos. Cocinar los tomates libera azúcar para que tengan un sabor menos picante mientras mantienen ese delicioso sabor rico. Cocción lenta La cocción lenta es la clave.
  3. Un poco de edulcorante recorre un largo camino. Los tomates guisados ​​suavizan la acidez de los tomates, pero la miel agrega una sutil dulzura que le dará a esta sopa el sabor perfecto y definitivamente ¡la favorita de los niños!
  4. ¡Mezclar, mezclar, mezclar! Introducir a los niños al sabor de las verduras en sopa de tomate con una mezcla de sopa tiene más probabilidades de éxito.
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Sopa cremosa de tomate y albahaca con picatostes

Qué servir con sopa de tomate y albahaca

Por supuesto, ¡el mejor maridaje con la sopa de tomate es un sándwich de queso a la parrilla! Crujientes por fuera y pegajosos por dentro… mojándolos en la sopa, ummmmmmmmm. No puedes vencerlo. Pero si buscas otras ideas, ¡te he encontrado!

  • Pan Artesano Fácil – Suave y esponjoso por dentro y crujiente por fuera. ¡Genial para remojar!
  • Ensalada de brócoli: crujiente y refrescante, es el acompañamiento perfecto para la sopa tibia de tomate y albahaca.
  • Pavo Ranch Rolls – Fresco, satisfactorio y agrega proteína a su comida.
Dip De Queso A La Parrilla Sopa Cremosa De Tomate Y Albahaca

Recetas de sopa favoritas


Sopa De Tomate Y Albahaca Con Sándwiches De Queso A La Parrilla
  • 1 cuchara manteca
  • 2 cuchara ajo picado
  • 1 Moderar cebolla Cortado
  • 2 Moderar Rábano Cortado
  • 12 onza jugo de tomate
  • 2 lata tomates cortados en cubitos, enlatados 14.5 oz cada uno sin escurrir
  • 1/2 taza tomates secados al sol en aceite
  • 1 cucharilla Sal
  • 1/4 cucharilla Pimienta negra
  • 1/4 taza azúcar
  • 2 taza Mitad y mitad
  • 1/2 taza albahaca fresca picado
  • En una olla, saltee el ajo y la cebolla en mantequilla hasta que estén suaves y fragantes. Agregue las zanahorias y saltee por unos minutos más hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse.

  • Agregue jugo de tomate, jugo de tomate cortado en cubitos, tomates secados al sol, sal, pimienta y miel. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

  • Agregue la mitad y la mitad y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Agregue la albahaca y haga puré todo con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. *Si no tiene una licuadora de inmersión, consulte las instrucciones.

  • ¡Sirve con sándwiches de queso a la parrilla y disfruta!

**Si no tiene una licuadora de inmersión, transfiera la sopa a su mezcla en lotes y mezcle hasta que quede suave. ¡Vierte en tazones de sopa y disfruta!

Atender: 1taza | Calorías: 242kcal | carbohidrato: 33GRAMO | proteína: 6GRAMO | grasa: 12GRAMO | Grasa saturada: 7GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 3GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: 33miligramos | sodio: 679miligramos | Potasio: 926miligramos | fibra: 4GRAMO | azúcar: 25GRAMO | Vitamina A: 4343IU | Vitamina C: 31miligramos | calcio: 166miligramos | planchar: 3miligramos


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natalia monson

Soy dietista registrada, mamá de 4 hijos, ávida amante de la comida y gran defensora de los hábitos saludables. Aquí encontrarás muchas recetas deliciosas llenas de frutas y verduras, consejos para que tus hijos coman mejor y se vuelvan comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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