Splenda daña el ADN | economista de hogar saludable
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La sucralosa, más conocida bajo la marca Splenda, es un edulcorante alternativo tóxico que, según estudios revisados por pares, daña el ADN.
Cuando se trata de edulcorantes alternativos, la sucralosa, más conocida bajo la marca Splenda, es una de las más comunes en los alimentos.
Las mesas de los restaurantes suelen ofrecer bolsitas amarillas de Splenda, así como bolsitas rosadas (dulce y baja) y blancas (azúcar blanca) como opciones de edulcorante para té y café.
La sucralosa también es un edulcorante alternativo popular en bebidas bajas en azúcar, bebidas energéticas, barras y bocadillos.
Las cosas están en todas partes si eres un ávido lector de etiquetas como yo, incluidos muchos productos hechos para niños.
Si bien la evidencia en contra del consumo de sucralosa ha sido bastante convincente durante años, el estudio más reciente es posiblemente el más condenatorio de todos.
La sucralosa no solo encoge la glándula del timo, daña la flora intestinal, aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, se metaboliza a compuestos tóxicos, promueve la diabetes al inhibir la producción de insulina y aumenta el riesgo de obesidad y síndrome metabólico.
¡También daña el ADN de la persona que está expuesta a él!
WebMD ahora se refiere a la sucralosa como «genotóxica». (1)
¡Usted sabe que las cosas REALMENTE deben ser malas si WebMD y otros sitios de salud tradicionales advierten al respecto!
La sucralosa no pasa a través del intestino sin cambios
Este último estudio sobre la sucralosa desacredita la creencia de que este edulcorante alternativo pasa por el intestino sin metabolizar.
De hecho, la sucralosa se descompone en sus componentes en el tracto gastrointestinal.
Uno de esos compuestos es la sucralosa-6-acetato, una sustancia responsable de la degradación del ADN.
Susan Schiffman, autora correspondiente del estudio y profesora adjunta en la facultad conjunta de ingeniería biomédica de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, describe el problema de la siguiente manera:
Nuestro nuevo trabajo establece que la sucralosa-6-acetato es genotóxica. También descubrimos que se pueden encontrar pequeñas cantidades de sucralosa-6-acetato en la sucralosa terminada, incluso antes de que se consuma y se metabolice.
En comparación, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha establecido un umbral toxicológico para todas las sustancias genotóxicas de 0,15 microgramos por persona y día. Nuestro trabajo sugiere que pequeñas cantidades de sucralosa-6-acetato en una bebida diaria endulzada con sucralosa superan este umbral. Y eso sin tener en cuenta la cantidad de sucralosa-6-acetato que se forma como metabolitos después de que las personas consumen sucralosa. (2)
Los investigadores expusieron células sanguíneas humanas a sucralosa-6-acetato in vitro.
También expusieron células intestinales humanas a la sustancia química.
En ambos escenarios, se descubrió que la sucralosa-6-acetato era genotóxica, lo que significa que efectivamente destruía el ADN en las células expuestas a la sustancia química. (3)
Disparador de intestino permeable
Estudios anteriores han demostrado que la sucralosa daña la flora intestinal.
Sin embargo, Schiffman informa que este último estudio confirma que el edulcorante hace más que solo dañar la flora intestinal. También contribuye directamente al intestino permeable, la base de todas las enfermedades autoinmunes.
Otros estudios han demostrado que la sucralosa puede tener un impacto negativo en la salud intestinal, por lo que queríamos ver qué podría estar pasando allí. Cuando expusimos los tejidos epiteliales intestinales a la sucralosa y al 6-acetato de sucralosa, el tejido que recubre la pared intestinal, descubrimos que ambos químicos causan «intestino permeable». Básicamente, hacen que la pared intestinal sea más permeable. Los productos químicos dañan las «uniones estrechas» o interfaces donde las células de la pared intestinal se conectan entre sí.
Un intestino permeable es problemático porque significa que las sustancias que normalmente se eliminan del cuerpo en las heces se filtran del intestino y se absorben en el torrente sanguíneo. (4)
Carcinogenicidad
Quizás la peor evidencia de este estudio es que la sucralosa aumenta la actividad de los genes asociados con la carcinogenicidad. Esto significa que su consumo puede contribuir al desarrollo de cáncer.
Schiffman no escatimó palabras en su conclusión. Dijo que el estudio de su equipo plantea «muchas preocupaciones sobre los efectos potenciales para la salud asociados con la sucralosa y sus metabolitos sucralosa-6-acetato».
Investigador principal: ¡No comas esto!
Schiffman fue aún más lejos y dijo que era hora de que la FDA reconsiderara si la sucralosa debería aprobarse para el consumo humano en un código regulatorio.
Concluyó diciendo que “hay evidencia creciente de que esto conlleva riesgos significativos. Como mínimo, insto a las personas a evitar los productos que contienen sucralosa. Esto es algo que no debes comer». (5)
Esta es una de las formulaciones más poderosas que he visto en la investigación de alimentos.
Por lo general, los investigadores simplemente dicen que «se necesita más investigación» para confirmar uno u otro.
Schiffman no siguió este camino. Ella dijo categóricamente … no comas esta basura.
¡Los consumidores inteligentes escucharán sus palabras!
Recomendaciones
(1) La sucralosa es genotóxica
(2-4) La sustancia química que se encuentra en el edulcorante común daña el ADN
(5) Propiedades toxicológicas y farmacocinéticas de sucralosa-6-acetato y sucralosa original.
