Baiana

Baiana Moqueca (Guiso Brasileño de Mariscos)

Moqueca es una representación adecuada de los diversos antecedentes culinarios de Brasil. Hoy en día existen varias variaciones de este platillo, pero la Moqueca Baiana del nororiental estado de Bahía es uno de los reflejos más interesantes de las tradiciones…