Pizza de frutas con masa de galleta de avena

marzo 13, 2023

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Pizza de frutas con masa de galleta de avena

Esta receta de pizza con corteza de galleta de avena y frutas es una versión divertida y sabrosa de un postre clásico con una corteza de avena masticable y sabrosa que combina perfectamente con una cubierta de queso crema cremosa y ácida y una cubierta de fruta fresca y vibrante.

Por qué esta es nuestra receta favorita de pizza de frutas

Para mí, la pizza de frutas es el postre perfecto durante los meses de primavera y verano. La combinación de corteza de galleta masticable, relleno esponjoso y fruta fresca logra el equilibrio perfecto entre decadente y saludable. Definitivamente es un postre abundante, pero aún se siente ligero y equilibrado. ¡Sobre todo cuando decoramos con deliciosas frutas de temporada por encima!

¿Y podemos tomarnos un momento para apreciar lo grandioso que es esto? Ideal para vacaciones de verano, empresa o celebraciones de cumpleaños. Si bien hay varios pasos para crearlo, es fácil de hacer. Una simple corteza de galleta de avena. Relleno esponjoso de yogur griego. Y todas las hermosas frutas frescas que tu corazón desea. Puedes volverte loco como lo hicimos nosotros y crear una hermosa obra de arte en capas. Pero es igual de delicioso (y aún genial) cuando, de cualquier manera, arrojas estas deliciosas frutas sobre la corteza y terminas con eso.

Hemos hecho una buena cantidad de pizza de frutas con cortezas de galleta de azúcar, pero el sabor y la textura que esta corteza de avena aporta a la fiesta es simplemente… mejor. La avena y la fruta son una combinación natural, y esta receta de pizza de frutas la lleva al siguiente nivel.

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Ingredientes de pizza de frutas:

Harina
Cereales
Aceite
azúcar morena
huevos
extracto de vainilla
Levadura en polvo
Canela
Sal

Escarcha:

Queso crema
Yogur griego natural
Azúcar
zumo de naranja
extracto de vainilla

Frutas:

Fresa
mango
kiwi
Frambuesas
Arándano

Cómo hacer pizza de frutas:

Batir juntos ingredientes secos
Derrotar el azúcar y la mantequilla en un tazón mediano hasta que estén suaves y cremosos; agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que quede suave.
Agregar ingredientes secos y batir solo hasta que se mezclen.
Prensa de masa en un molde para pizza de 12 pulgadas o en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Hornear a 350 grados durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar por completo.
Derrotar queso crema ablandado en un tazón mediano hasta que quede suave y cremoso. Agregue yogur griego, azúcar, vainilla y jugo de naranja. Golpea bien.
Untar glaseado en el pastel enfriado.
fruta cortada y decorar la pizza.
Una pieza ¡y disfrutar!

Qué frutas se deben usar para la pizza de frutas:

Este postre es interminable. Yo solo la he hecho con fresas, frutas tropicales, todas las bayas… estas son algunas de las mejores frutas para hacer pizza de frutas:

fresa
frambuesas
Mora
arándano
uva
cerezas
kiwi
mango
una piña
plátanos
duraznos
mandarinas
peras
néctar

Comience desde el centro y muévase gradualmente hacia el borde. Puedes hacer filas de diferentes colores, como hicimos nosotros, o hacer un diseño en el centro, como un corazón o una estrella. O pruebe con un diseño monocromático usando todas las frutas amarillas/naranjas o rojas.

Consejos para hacer la mejor pizza de frutas:

¿Se puede hacer pizza de frutas con anticipación?

¡Sí! Si necesita hacer esto con anticipación, le sugerimos hacer los componentes y almacenarlos por separado. Hornee el pastel, déjelo enfriar y luego envuélvalo en una película adhesiva. Prepare el glaseado y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. Corta la fruta y guárdala por separado en el refrigerador para evitar que se manche. Tenga en cuenta que algunas frutas se verán y sabrán mejor si las corta justo antes de cosecharlas.

¿Cuánto dura la pizza de frutas?

Puede almacenar Fruit Pizza herméticamente cerrado en el refrigerador hasta por 3 días. Tenga en cuenta que la corteza se ablandará y la fruta se secará un poco. Seguirá siendo delicioso, pero es mejor si se consume dentro de las 24 horas.

¿Se puede hacer esto con un relleno sin lácteos?

¡Sí! La leche de coco batida es una deliciosa alternativa a los productos sin lácteos. También puede usar cobertura batida congelada.

Otras opciones de masa de frutas para pizza:

Si tiene poco tiempo, la masa de galletas preparada está bien para la corteza. Como alternativa sin gluten, la harina de almendras o la avena funcionarán en lugar de la harina para todo uso.

¿Puedo hacer pizzas de frutas individuales?

¡Sí! ¡Esto es genial para niños y fiestas! Saque 1/4 taza de las bolas de masa para galletas de avena y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Tenga en cuenta que no desea cocinar demasiado la masa porque perderá estabilidad. Congela y decora con fruta a tu gusto.

Otras sugerencias para coberturas de pizza de frutas:

Después de agregar frutas a la pizza, puede engrasarla con gelatina de albaricoque. Da un hermoso brillo a las frutas! Simplemente derrita unas 2 cucharadas de gelatina en el microondas durante unos segundos para ablandarla. Con una brocha de pastelería, limpie suavemente la fruta. Esto también ayudará a evitar que la fruta se seque.

También puede cubrir la pizza con rodajas de almendras, coco tostado o chispas de chocolate.

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