BIENESTAR
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Nutrición y Salud
Estofado de ternera al curry | El amo de casa
Pasta de curry:1 pimiento rojo, sin tallo ni semillas, cortado en trozos grandes4 dientes de ajo4 chalotas, picadas1 ″ de jengibre, en rodajas (o 1/2 cucharadita de jengibre molido)2 cucharadas de curry suave en polvo1 cucharada de salsa de pescado1/4…
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Nutrición y Salud
Puré de patatas con ajo | El amo de casa
2 libras de papas doradas pequeñas1/4 taza de aceite de oliva, dividida1/4 cucharadita de tomillo secoSal y pimienta al gusto (aproximadamente 1/2 cucharadita cada una)6 dientes de ajo picados 1. Ponga las patatas en una cacerola con sal con agua…
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Nutrición y Salud
Calabacín asado con romero
Una sencilla guarnición de otoño para calabaza asada con romero. Simplemente mezcle con cebolla y aceite de oliva y tueste perfectamente con un toque sutil de romero para darle sabor. La calabaza es posiblemente la verdura más difícil de picar.…
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Nutrición y Salud
Verduras de invierno fritas en la sartén | El amo de casa
El otro fin de semana lo maté en la cocina. Acababa de terminar el revelado y las fotos de un par de recetas nuevas (mis platos más recientes de estofado de ternera al curry y puré de papas con ajo),…
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Nutrición y Salud
Receta de barra de proteína matcha –
¿Busca una receta de bocadillo saludable y estimulante? No busque más, estas barras de proteína matcha veganas a base de anacardo y glaseado de mantequilla de coco matcha para bocadillos saludables con un presupuesto limitado. Mi historia de amor con…
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Nutrición y Salud
Costillas de cerdo cortadas por la mitad | El amo de casa
Como mencioné en la Receta de vegetales de invierno asados a la sartén la semana pasada, recientemente tuve una gran aventura comiendo algunos platos en medio de una tormenta de Florida. La receta de esta semana para el asado de…
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Nutrición y Salud
¡El libro de cocina Safe Strength – Edición 2017!
¡Feliz Viernes a todos! Solo quería informarles que he publicado una nueva edición de 2017 de mi libro electrónico. El libro de cocina Safe Strength. En esta actualización, agregué 27 recetas nuevas al libro electrónico, un 42% más de contenido…
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Nutrición y Salud
Pollo Marengo | El amo de casa
2 cucharadas de harina de arroz blanco, harina para todo uso sin gluten o harina de yuca de Otto4 muslos de pollo deshuesados, sin piel (los muslos deshuesados están bien)2 cucharadas de mantequilla o ghee1 cucharada de aceite de oliva1…
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Nutrición y Salud
Sopa de papa | El amo de casa
1/2 onza de hongos porcini secos (aproximadamente 1 puñado)1/2 libra de tocino en trozos y puntas, picado1 cebolla picada (aprox.2 tazas)2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente 1,5 tazas)3 tallos de apio, cortados en cubitos (aproximadamente 1,5 tazas, conservando…
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Nutrición y Salud
Saag simple
Uno de mis platos favoritos de la cocina india es el saag, una guarnición a base de hojas que a menudo se sirve con pan o arroz. Hace años lo pedía en los restaurantes locales, a menudo a un precio…
