BIENESTAR
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Nutrición y Salud
Kousa Mahshi (Calabaza Rellena) | El amo de casa
La historia de la familia de las cucurbitáceas es sorprendentemente compleja, como descubrí recientemente. Son uno de los primeros alimentos cultivados; Existe evidencia de que fueron domesticados hace unos 15.000 años. La familia de las cucurbitáceas se divide en cinco…
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Nutrición y Salud
Ensalada de remolacha (vinagre) | El amo de casa
2 remolachas medianas2 papas medianas, peladas3 zanahorias1/2 taza de chucrut, escurrido1/2 taza de pepinillos encurtidos en cubitos1 cucharada de aceite de oliva, más al gusto1/2 manzana verde, cortada en cubitos1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzanaSal al gusto 1.…
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Nutrición y Salud
huevos respaldados [and Veggies!] en Ramekins
Una receta sencilla y deliciosa de huevos al horno en cazuela mezclados con abundantes verduras y cocidos a la perfección. Los huevos se pueden hornear con la textura que desee, y las verduras se pueden reemplazar fácilmente con lo que…
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Nutrición y Salud
Okra braseada en salsa de tomate (Tornos de Bamies con tomate)
1 1/2 libras de quingombó, puntas y puntas recortadas1/2 taza de vinagre blanco1 cucharada de sal kosher1/4 taza de aceite de oliva, más para rociar1 cebolla mediana, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza en cubitos)2 dientes de ajo picados3 tomates…
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Nutrición y Salud
Tortitas de maíz veganas [Easy + Whole Grain] –
¡Una deliciosa receta integral para panqueques de maíz con harina de maíz, que se puede cubrir fácilmente con aderezos dulces o salados, según sus preferencias! ¡Hecho de la diversión! C y yo estamos celebrando nuestro décimo aniversario este año. WOAH.…
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Nutrición y Salud
Liempo a la parrilla (vientre de cerdo a la parrilla filipino)
El fin de semana pasado fue probablemente una de nuestras últimas ocasiones para hacer una barbacoa cuando hace buen tiempo: hacía un frío de 45 grados afuera, lo suficiente para requerir mi chaqueta y un ojo atento a mi carbón.…
Pavo asado fácil | El amo de casa
1 pavo (se prefiere de 12 a 14 libras)1/2 taza de sal kosher Diamond Crystal (o 1/3 taza de sal kosher Morton)1 cucharada de pimienta negra2 cucharaditas de bicarbonato de sodio4 cucharaditas de tártaroRalladura de 1/2 limón2 dientes de ajo…
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Nutrición y Salud
50% de descuento en The Safe Starch Cookbook, ¡solo este fin de semana!
Hola a todos, solo un mensaje rápido para informarles que esta es la primera vez que ofrezco un descuento en mi eBook, El libro de cocina Safe Strength. Use el código «safestarchday» al momento de pagar para obtener un descuento…
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Nutrición y Salud
Chile con carne
Como muchos de ustedes probablemente sepan, he escrito en un blog sobre mi viaje con la Paleo Dieta (o un enfoque de la misma) durante unos siete años. Pero lo que la mayoría de la gente no sabe es que…
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Nutrición y Salud
Pollo Korma Nadroo | El amo de casa
3 libras de muslos de pollo con hueso y muslos de pollo, sin piel, picados transversalmente contra el hueso1 cucharadita de sal kosher, más al gusto1/2 cucharadita de pimienta negra, más al gusto1/4 taza de ghee1 ″ de jengibre rallado4…
