Borscht

Borscht | El amo de casa

2 zanahorias, divididas1 cebolla, dividida3 libras de huesos de res con carne adherida (rabos de toro, nudillos, nudillos o una combinación)1 cucharadita de pimienta negra en grano2 remolachas grandes1/2 cucharada de aceite de oliva3 cucharadas de mantequilla1 diente de ajo…