Filete de Flanco a la Parrilla con Frijoles Negros y Salsa de Maíz
El filete de flanco a la parrilla con una sabrosa salsa de tomate, maíz y frijoles negros es un platillo fácil de verano de 30 minutos entre semana.
Filete de Flanco a la Parrilla con Salsa de Frijoles Negros
¡En el verano asamos a la parrilla cada vez que podemos! Una de mis formas favoritas de asar carnes es cubrirlas con ensalada fresca o salsa. Algunos ejemplos exitosos de esto: Filete de flanco a la parrilla con tomates, cebolla morada y balsámico y Bruschetta de pollo a la parrilla.
¡Este plato de carne tiene mucho sabor! El filete de falda se sazona con comino y ajo y se asa a la parrilla a la perfección, luego se cubre con una salsa fresca de frijoles negros, maíz y tomate para una comida rápida y fácil entre semana.
Este plato es sin lácteos, sin gluten y toma menos de 30 minutos para hacer.
Variaciones y consejos:
En esta versión Tex Mex, los sabores se pueden modificar fácilmente para adaptarse al gusto de su familia.
- Hazlo picante con unos jalapenõs picados
- Endulzarlo agregando un poco de piña picada
- Hazlo completo30 cambiando el maíz y los frijoles por un simple pico de gallo.
- Adelante. Sazone el bistec y prepare la salsa con un día de anticipación, si es necesario.
Filete de Flanco a la Parrilla con Frijoles Negros y Salsa de Maíz
Flank Steak a la parrilla con salsa de tomate, maíz y frijoles negros, ¡un platillo fácil y sabroso para la noche entre semana!
- 1 1/2 lb Filete de flanco
- 1/2 cucharadita comino
- 2 dientes de ajo, aplastada
- 1/2 cucharadita sal kosher
- pimienta fresca molida al gusto
Para el frijol negro, elote y los tomates:
- 3 cucharada cebolla roja, picado
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1/4 taza jugo de limón recién exprimido
- 2 medio tomates maduros en rama, cortado en cubitos
- 1 taza frijoles negros enlatados, escurrido y enjuagado
- 1 tazas granos de maíz congelados, fresco está bien
- 2 cucharada cilantro finamente picado
- sal kosher y pimienta fresca al gusto
- Sazone el bistec: Sazone el filete de falda con el ajo machacado, el comino, la sal y la pimienta y reserve de 5 a 10 minutos.
- Prepara la salsa: Mientras tanto, combine las cebollas rojas, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón mediano y reserve unos minutos.
- Agregue los tomates, los frijoles negros, el maíz, el cilantro y reserve.
- Precalienta la parrilla. Caliente una parrilla interior o exterior limpia y ligeramente engrasada a fuego alto.
- Ase el bistec a fuego alto, de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que esté cocido al grado deseado. Hasta que un termómetro de sonda insertado en la parte más gruesa del bistec registre 130F a 135 ° F para medio a medio crudo
- Deje reposar la carne unos 5 minutos antes de cortarla.
- Cortar la carne en rodajas finas a lo largo del grano, colocar en una fuente y cubrir con ensalada de maíz, frijoles negros y tomate.
Servicio: 3oz de bistec más ensalada, Calorías: 250kcal, Carbohidratos: 9gramo, Proteína: 25,5gramo, Gordo: 9.5gramo, Sodio: 385mg, Fibra: 2.5gramo, Azúcar: 2.5gramo
Puntos inteligentes azules: 4
Puntos inteligentes verdes: 5
Puntos inteligentes morados: 4
Puntos +: 6
Palabras clave: sin lácteos, sin gluten, apto para niños, bajo en carbohidratos, menos de 30 minutos.
