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Nutrición y Salud
El trigo editado genéticamente reduce los niveles de sustancias químicas cancerígenas cuando se cocina
Los ensayos de campo muestran que una forma de trigo modificada con la edición de genes CRIPSR produce niveles más bajos del compuesto acrilamida, un compuesto potencialmente cancerígeno, cuando se cocina a altas temperaturas. Salud 14 de febrero de 2023…
