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Tartas de chocolate veganas – Katie cubierta de chocolate

Si necesita un postre de chocolate llamativo y exquisito para impresionar a todos sus invitados, entonces esta receta de pastel de chocolate vegano es la elección perfecta. ¡Nadie sabrá lo fácil que es hacerlo!

Si solía pensar que las recetas de pasteles eran demasiado difíciles, ¡debe probarlas porque cambiará completamente de opinión!

Solo hay 6 ingredientes, sin hornear (¡ni siquiera hornear!), Y las recetas simples pueden ser sin huevo, sin lácteos, vegetarianas, sin soja, sin gluten y aptas para ceto.

Prueba también esta receta de tarta de queso vegana

Con una corteza de postre crudo y un rico centro de ganache de chocolate, es casi imposible resistirse al encanto de las recetas vegetarianas sin hornear.

Hice uno para un pequeño grupo de amigos el fin de semana pasado, ninguno de ellos vegano. ¡A todos les gusta! Un amigo incluso dijo que si pudiera comer este pastel de chocolate para el desayuno, el almuerzo y la cena, se volvería vegetariano de inmediato.

No estoy seguro de llegar tan lejos … pero Muy sabroso.

Ideas de ingredientes para tartas veganas

Chocolate rallado

Nibs de cacao

Sal marina de Malden

Crema de coco

Pretzels triturados

Azúcar en polvo

aceite de coco

Mantequilla de almendras o maní

Granos de café

Mentas trituradas

O decore postres sin huevo con fresas frescas, frambuesas, arándanos, moras o rodajas de plátano o cereza.

Puse un círculo de chocolate derretido encima del mío, rociado rápidamente con sal marina en escamas y un puñado de mini chispas de chocolate.

También puede convertirlo en una tarta de chocolate con mantequilla de maní si usa avellanas tostadas en la corteza y rocía o espolvorea con mantequilla de maní casera. Decora con más avellanas.

Ingredientes de la tarta de chocolate

Leche de coco: debe ser leche de coco entera en grasa enlatada o leche de coco, no del tipo empaquetado en una caja de cartón en el área de almacenamiento en frío, ni baja en grasa o baja en grasa. La siguiente receta también se vincula a una versión sin coco, que usa tofu para lograr una textura similar.

Chips de chocolate: utilicé chips de chocolate semidulce. Para hacer un pastel completamente vegano, asegúrese de revisar la etiqueta y comprar chispas de chocolate sin lácteos. La mayoría de las tiendas de comestibles deberían ofrecer al menos una opción basada en plantas. Si usa chispas de chocolate sin azúcar, agregue su edulcorante favorito al relleno.

Corteza: tiene una variedad de opciones de base. Elegí usar dátiles, cacao en polvo y nueces (intente mezclar cualquiera de los siguientes: nueces, nueces, almendras, nueces de macadamia, semillas de calabaza, cacahuetes o anacardos) para hacer la masa de pastel cruda.

Si lo desea, siéntase libre de usar cualquier base de pastel vegana de chocolate o sin chocolate que se ajuste a un molde para pastel de fondo extraíble de 9 pulgadas. O elija la opción sin azúcar a continuación:

Tarta de tomate y chocolate

Para la versión cetogénica, compre chispas de chocolate sin azúcar y use la siguiente masa de pastel baja en carbohidratos como receta de masa:

2 tazas de harina de almendras o nuez

1/4 cucharadita de sal

4-6 cucharadas de aceite de coco derretido o mantequilla, lo suficiente como para hacerlo ligeramente viscoso

Si no tienes harina de nueces o almendras a la mano, puedes revolver las nueces crudas en un procesador de alimentos hasta que adquieran una consistencia de harina.

¿Qué pasa si no tengo un molde para tarta?

De hecho, no tengo un molde para pasteles, así que pedí Esto en Amazon.

Viene con cuatro moldes para pasteles pequeños, y todo cuesta menos de $ 15. Así que tengo una buena excusa para probar más recetas de tartas vegetarianas, como tarta de frutas, tarta de limón y tarta salada.

Cómo hacer tartas de chocolate veganas

Para dejar suficiente tiempo para que el relleno se solidifique, me gusta hacerlo el día anterior o la noche.

Si usa una cáscara basada en fecha, compre una fecha sin núcleo o sin núcleo. Los dátiles deben ser suaves, pero si están malos (duros), simplemente caliéntelos en el microondas por unos segundos o vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos remojar hasta que estén suaves para agregar humedad.

Mezcle todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos hasta que estén uniformes y desmenuzables. Probé esta receta en una licuadora, pero descubrí que la masa que producía era demasiado pegajosa y difícil (aunque no imposible) de usar, así que si tienes un procesador de alimentos, te recomiendo encarecidamente que uses un procesador de alimentos.

Transfiera la mezcla a un molde para pastel de 9 pulgadas o un molde para pastel forrado con papel pergamino. Presione firmemente y trabaje desde el centro hacia afuera para distribuir la masa uniformemente. Dejar de lado.

Calentar la leche de coco o la nata en una sartén hasta que empiece a hervir. Apague el fuego y agregue una taza de chispas de chocolate. Revuelva constantemente hasta que las papas fritas se derrita y el relleno de la tarta esté suave.

Vierta el contenido de la sartén en la cáscara preparada y congele durante unas horas o refrigere durante la noche o hasta que esté lo suficientemente duro como para cortarlo. Guarde las sobras en el refrigerador durante 3-4 días o congélelas en un recipiente hermético durante uno o dos meses.

¿Leche de coco sobrante?Hacer tarta de calabaza vegana

Arriba, mira el video paso a paso de la receta del pastel vegetariano

La tarta es una adaptación de estas trufas y mousse de chocolate con aguacate.

Relleno de pastel de chocolate

  • 1 taza Leche o crema de coco enlatada (Versión sin coco: pastel de chocolate vegano)
  • 1 taza Chips de chocolate (8 onzas)

Receta de corteza

  • 2 taza Nueces, almendras o nueces
  • 1 taza Fecha (o use la receta de piel cetogénica anterior)
  • 3 Cuchara polvo de cacao
  • 1/8 cucharilla Sal
  • * Para obtener resultados más estables, me gusta preparar esta receta la noche anterior. O, si no quiere esperar tanto, puede congelarlo hasta que esté duro.Haga el pastel: si no ha sido deshuesado, elimine los hoyos de dátiles. (Si los dátiles están duros, simplemente caliéntelos en el microondas durante unos segundos). Mezcle todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos hasta que se formen migas finas. (Usar una batidora para producir una masa súper pegajosa, aunque no imposible, es más difícil de procesar). Transfiera la masa a un molde para pastel de 9 pulgadas o un molde para pastel forrado con papel pergamino y presione firmemente para distribuir uniformemente la masa. Calentar la leche de coco (debe estar enlatada entera) o la nata hasta que apenas hierva. Apague el fuego por completo, agregue las chispas de chocolate y revuelva hasta que se derrita. Vierta el relleno en la base. Congele durante varias horas hasta que esté lo suficientemente duro para cortar o refrigerar durante la noche (si todavía está demasiado suave para cortar rodajas limpias, congele durante media hora para que esté más firme). Refrigere o congele las sobras. Ver información nutricional

Postre vegano de chocolate

Mousse De Chocolate Vegano

Pan de chocolate y banana

Galletas veganas con chispas de chocolate

Barra de chocolate casera

Avena de chocolate durante la noche

Brownie en un vaso

 

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