filipino
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Nutrición y Salud
Liempo a la parrilla (vientre de cerdo a la parrilla filipino)
El fin de semana pasado fue probablemente una de nuestras últimas ocasiones para hacer una barbacoa cuando hace buen tiempo: hacía un frío de 45 grados afuera, lo suficiente para requerir mi chaqueta y un ojo atento a mi carbón.…
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Nutrición y Salud
Adobo de pollo (pollo filipino al vapor)
2/3 taza de vinagre de caña1/3 taza de tamari15 dientes de ajo, ligeramente triturados2 cucharadas de granos de pimienta negra enteros6 hojas de laurel enteras4 libras de pollo de carne oscura con hueso (muslos, muslos y alas) 1. Mezcle el…
