Tom

Sopa tailandesa de pollo y coco (Tom Kha Gai)

Base de sopa:4 tazas de caldo de pollo2 tazas de agua6 hojas de lima kaffir frescas o secas, ralladura o ralladura de 1 lima2 tallos de limoncillo, solo partes blancas, en rodajas finas 5 cm de galanga o jengibre, pelados…