Costillas

  • Nutrición y SaludCostillas de cerdo cortadas por la mitad El amo

    Costillas de cerdo cortadas por la mitad | El amo de casa

    Como mencioné en la Receta de vegetales de invierno asados ​​a la sartén la semana pasada, recientemente tuve una gran aventura comiendo algunos platos en medio de una tormenta de Florida. La receta de esta semana para el asado de…

  • Nutrición y SaludWang Galbi costillas coreanas de corte tradicional

    Wang Galbi (costillas coreanas de corte tradicional)

    Publiqué esta receta de costillas coreanas cortadas tradicionalmente (Galbi, Kalbi, 갈비) en 2012. Es uno de los momentos decisivos en este blog cuando comencé a sumergirme de lleno en la herencia, la historia y el lenguaje de la comida, y…

  • Nutrición y Salud3 2 1 Costillas ahumadas El amo de casa

    3-2-1 Costillas ahumadas | El amo de casa

    2 a 4 parrillas de lomo o costillitas1/2 taza de salsa para barbacoa (o su salsa para barbacoa favorita)1/4 taza de jugo de manzana (o 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana + 3 cucharadas de agua + 1…

  • Nutrición y SaludCostillas ahumadas de pie El amo de casa

    Costillas ahumadas de pie | El amo de casa

    1 costilla o solomillo (preferiblemente con hueso), aproximadamente 5 libras1 cucharada de sal kosher1 cucharada de pimienta negra1 cucharada de mostaza molida (preferida por Colman) 1. Mezcle sal, pimienta y mostaza en un tazón pequeño. Seque el asado con palmaditas…

Botón volver arriba