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Cómo cocinar tocino en el horno sin precalentar

¿Quieres saber cómo cocinar tocino crujiente sin mucho esfuerzo? ¡Cocínalo! ¡Ni siquiera necesitas precalentar tu horno!

El comienzo de las vacaciones marca el comienzo de la temporada de entretenimiento (¡en mi opinión, de todos modos!), Y no hay mejor manera de acomodarlos durante la noche o el desayuno / brunch que proporcionarles tocino crujiente, asado al horno en una bandeja de hierro en el Invitado de la mañana.

Bueno, también hay mimosa, ¡pero ese es otro artículo!

En serio, si estás cocinando para un grupo de personas, o simplemente odias el caos de freír tocino en la estufa, cocinar tocino en el horno cambiará por completo las reglas del juego. ¡Ni siquiera necesitas precalentar el horno!

Rebanadas de tocino al horno en un plato, servido con huevos y tostadas

Cómo cocinar tocino en el horno.

Hacer tocino al horno en realidad implica un paso: coloque las rodajas de tocino frío en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, luego colóquelas en un horno frío y precaliente el horno a 425 grados. Cuando el horno se está precalentando, el tocino amarillo dorado BOOM con el icónico sabor salado chisporrotea.Tengo No mejor uno.

Bueno, aparte del hecho de que la grasa de tocino no salpicó de la sartén sobre la encimera, no había forma de empujar las rebanadas de tocino para dejar espacio para que otros se encargaran del tocino, simplemente coloque la sartén en el horno. No podría ser más sencillo.

¿Por qué es un horno frío?

Piense en cómo cocinamos tocino en una sartén en la estufa: se agregan rodajas a una sartén fría, luego el calor se ajusta a medio y el tocino se vuelve gordo cuando se cocina a velocidades bajas y lentas. Este es el mismo concepto que al hornear tocino en un horno frío desde el principio. Cuando el horno alcanza la temperatura, escurre lentamente la grasa, dejando un tocino súper crujiente que chisporrotea.

Pollo a la plancha de hierro fundido

¿Cuánto tiempo dejas cocinar el tocino en el horno?

Dependiendo de qué tan grueso esté cortado el tocino, debe cocinarse cuando el horno alcance los 425 grados. Ahora, si su horno es más antiguo y tiene un tiempo de precalentamiento más largo, o si el tocino se corta en rodajas finas, puede hacerlo antes de que el horno esté completamente precalentado. Si el tocino se corta muy grueso, es posible que deba hornearlo durante unos minutos más a 425 grados después de que alcance la temperatura.

No pienses demasiado en asar hasta que el tocino esté tan crujiente como quieras. 🙂

Asa el tocino en la bandeja para hornear.

¿Necesito voltear el tocino?

¡No! Como dije, este método de cocinar tocino en el horno es casi completamente manos libres y no requiere darle vuelta al tocino. Digo «casi por completo» porque recomiendo que gire los utensilios para hornear 180 grados cuando el horno alcance unos 375 grados durante el proceso de precalentamiento. Esto asegura que las rodajas de tocino se cocinen de manera uniforme.

¿Necesito usar una rejilla de enfriamiento de alambre?

¡No! De hecho, el tocino de corte fino tiende a pegarse a la rejilla de enfriamiento de alambre después de ser cocinado. Además, no todas las parrillas son aptas para horno. Pregúntame cómo saberlo. 😉 Simplemente coloque las rodajas directamente en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y envíelas al horno frío. Es super simple.

Cómo usar tocino asado

Por supuesto, el tocino asado es excelente para el desayuno o el brunch, pero debe preparar un lote:

  • emparedado: ¡Hola BLT!
  • ensalada: El tocino cocido se pica o se descompone y se usa como proteína en ensaladas para el almuerzo.
  • Macarrones con queso: ‘Nuff dijo.

Hay pocas cosas que no se beneficiarán de agregar tocino, ¡así que use su imaginación! Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas según sea necesario.

Rebanadas de tocino al horno en un plato, servido con huevos y tostadas

Cómo cocinar tocino en el horno.

Como dije, todo lo que necesita hacer es extender papel de aluminio en una media sartén y luego poner las tiras de tocino encima. Puede cocinar una rebanada o un paquete completo, ¡no importa! Las rodajas pueden tocarse pero no deben superponerse.

Que tipo de tocino usar

Nuestra familia prefiere el tocino de corte grueso, que es lo que ve aquí, pero puede usar su favorito. De manera similar, antes de que su horno alcance los 425 grados, el tocino de corte fino o regular puede estar completamente cocido, mientras que después de la fase de precalentamiento, el tocino de corte grueso puede tardar unos minutos más a 425 grados.

Rebanadas de tocino crudo en una bandeja para hornear

Use pinzas para transferir el tocino cocido a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el agua y luego sirva. En cuanto a la limpieza, puede filtrar con cuidado la grasa del tocino a través de un colador de malla fina en un frasco para su uso posterior, o simplemente dejar que se enfríe sobre papel de aluminio hasta que se endurezca, luego amase el papel de aluminio en una bola y tírelo.

Ya sea que esté sirviendo tocino asado para sus invitados o sirviendo a su familia en una tranquila mañana de fin de semana, espero que disfrute de este método de tocino horneado al horno súper simple y súper crujiente: ¡disfrútelo!

Tocino cocido al horno en una bandeja para hornear.

Use tocino asado al horno en estos platos

Cómo cocinar tocino en el horno sin precalentar

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¿Quieres saber cómo cocinar tocino crujiente sin mucho esfuerzo? ¡Cocínalo! ¡Ni siquiera necesitas precalentar tu horno!

materia prima

  • 1 paquete de tocino (o la cantidad de rebanadas que quieras comer), preferiblemente de corte grueso

ruta

  1. Coloca las rodajas de tocino en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Las rodajas pueden tocarse pero no superponerse. Coloque los utensilios para hornear en el horno frío y comience a precalentar el horno a 425 grados. Puede elegir regular o convección. Cuando el horno alcance unos 375 grados, gire los utensilios para hornear 180 grados.
  2. Una vez que el horno alcance la temperatura, verifique el tocino; si aún tarda unos minutos en volverse quebradizo, continúe horneando hasta que alcance el crujiente deseado. Una vez que estén crujientes, transfiera las rodajas a una bandeja forrada con toallas de papel para escurrir y servir.
  3. Filtre con cuidado la grasa de tocino a través de un colador de malla fina y colóquela en un frasco para su uso posterior, o déjela enfriar en el papel de aluminio, luego tírela en bolas.

notas

  • Mi familia prefiere el tocino de corte grueso, pero puede usar lo que quiera o tenga a mano. El tocino regular / en rodajas finas se puede cocinar completamente antes de que el horno alcance los 425 grados.
  • En mi experiencia, usar la configuración de horneado por convección para hornear el tocino más rápido que la configuración de horneado estándar. Cualquiera de las dos formas es buena y le dará un tocino muy crujiente, pero si usa la configuración de horneado estándar, es posible que deba continuar horneando el tocino después de alcanzar la temperatura.

Esta receta es proporcionada por Iowa Girls Eats, http://iowagirleats.com.

Collage de fotos de cómo cocinar tocino en el horno.

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