Nutrición y Salud

Cómo cocinar pollo en la estufa

¿Sin barbacoa o barbacoa? ¡No hay problema! ¡Este tutorial le mostrará cómo cocinar pollo en la estufa, marcas de parrilla y más! Perfecto para familias pequeñas o dormitorios universitarios sin una parrilla en el patio trasero, y desea el sabor del pollo a la barbacoa en la estufa.

Plato blanco con cinco pechugas de pollo sazonadas con marcas de parrilla.

¡Solo tengo algunas recetas prácticas y esto absolutamente debe estar permanentemente en el sitio! Ya sea que no tenga una parrilla, no quiera salir a asar en el frío helado o simplemente esté buscando recetas fáciles (¡y deliciosas!) de pollo, ¡esto es para usted!

Para aquellos que buscan ser creativos en la cocina y preparar comidas saludables, fáciles y deliciosas, mi consejo número 1 es abastecerse de su gabinete de especias. Si te preguntas qué especias considero imprescindibles, echa un vistazo a este post sobre cómo almacenar y organizar tu armario de especias. Realmente es un salvavidas.

Entonces, en lugar de hacerlo más largo de lo necesario, saltemos a mi necesidad absoluta mientras el pollo se cocina en la estufa.

¡Mírame cocinar pollo en la estufa en este video paso a paso!

Consejos sobre cómo cocinar pollo en la estufa

1. Usa pollo de alta calidad – Lo doy por sentado, pero me sorprende cuántas personas pueden comprar carne de la peor calidad. Por supuesto, respeto lo que funcione para ti, pero si realmente quieres el valor nutricional de la carne y quieres algo que no se sienta como cartón, elige pollo orgánico y de corral. Todas las aves de corral están libres de antibióticos y hormonas, por lo que, aunque muchos paquetes lo digan, deben estarlo.

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2. El pollo está bien seco – Siempre seque el pollo lo mejor que pueda. Séquelo completamente con una toalla de papel o un paño de cocina (una opción más ecológica, ¡pero tírelo a la lavadora inmediatamente después de usarlo!). No querrás que tus senos se mojen en absoluto. Hacer esto dará como resultado una piel más crujiente, o si está usando pollo sin piel, ¡una marca «asada» más crujiente!

3. Usa un aliño de especias – Prefiero usar la mezcla seca para sazonar mi pollo. Simply Organic hace fantásticas mezclas de especias que puede usar o siéntase libre de experimentar y mezclar un montón de ellas usted mismo. Además, no escatimes en sal. Es necesario resaltar el sabor. A continuación he enumerado las mezclas que me gusta usar.

4. Volver a temperatura ambiente – Dejo las pechugas de pollo afuera por 1 hora antes de cocinar. Esto ayudará a reducir el tiempo de cocción y garantizará que el pollo se cocine de manera uniforme. Sé que la gente tiene miedo de dejar fuera las aves de corral, pero confía en mí. Deje reposar en el mostrador durante 45-60 minutos antes de cocinar.

5. Usa una parrilla de hierro fundido – ¡Esta es una necesidad absoluta! Esta es la única forma en que puede obtener pollo asado en la estufa.Esto es el que me gusta Si bien es difícil de limpiar, ¡es lo único que se acerca a una parrilla interior!

Gráfico sobre cómo cocinar pechuga de pollo en la estufa. Los collages incluyen pollo crudo seco, pollo sazonado, pollo a la parrilla y el producto final emplatado.

¿Cuánto tiempo cocinas pollo en la estufa?

Esto dependerá de qué tan grandes o gruesas sean sus pechugas de pollo.pero por lo general querrás Cocine 5-8 minutos por lado O una vez que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados Fahrenheit. Cortar el pollo, asegurándose de que el interior sea completamente blanco y no rosado. Si puede ver rosa, vuelva a colocarlo en la estufa y verifique nuevamente después de 1 minuto. Querrá que su estufa esté a fuego alto para que las pechugas de pollo se doren bien por todos lados.

Deje reposar el pollo de 2 a 5 minutos antes de cortarlo.

Qué servir con pollo a la estufa

El pollo a la estufa está bien, ¡solo necesitas algo para acompañarlo! Aquí hay algunos alimentos básicos de THM para completar sus comidas:

Impresión

Pechuga de pollo perfecta para estufa

1643695019 472 Como cocinar pollo en la estufa
  • autor: David@
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
  • producir: Acerca de 24 1X
  • categoría: plato principal
  • método: A la parrilla
  • 2 pechuga grande de pollo deshuesada y sin piel (810 por onza)

Pechuga de pollo al sudoeste:

  • 1 cucharadita sal marina
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 2 cucharaditas condimento del suroeste
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra

Pechuga De Pollo A La Toscana:

  • 1 cucharadita sal marina
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 2 cucharaditas Condimento toscano
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra

Curry De Pechuga De Pollo:

  • 1 cucharadita sal marina
  • 2 cucharaditas polvo de curry
  • 1/2 cucharadita Cilantro en polvo
  • 1/4 de cucharadita Pimienta negra

  1. El pollo seco es muy bueno. Use una toalla de papel o un trapo si lo prefiere.
  2. Mezcle los condimentos en un tazón pequeño para obtener el sabor preferido.
  3. Cubra el pollo con el condimento, usando sus manos para asegurarse de que el pollo esté completamente frotado por todos lados.
  4. Deje reposar el pollo en el mostrador durante 45-60 minutos.
  5. lugar parrilla de hierro fundido Caliente en la estufa a fuego alto y cubra con aceite de oliva o el aceite de su elección. * Abra las rejillas de ventilación del capó inmediatamente
  6. Después de que la sartén de hierro fundido esté humeando, coloque las pechugas de pollo en la sartén y cocine por 6 minutos.
  7. Voltee y cocine del otro lado durante 5 minutos.
  8. Si tiene pechugas de pollo más grandes, es posible que necesite más de 8 minutos o menos, y más de 5 minutos por lado.
  9. Retire del fuego y deje que el pollo se enfríe durante 5 minutos antes de servir.

Pechuga de pollo sazonada cocinada en una parrilla de hierro fundido.

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