Tagine
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Nutrición y Salud
Tagine de cordero con patatas y almendras tostadas
3 a 4 lbs. De paleta de cordero o ternera deshuesada o costillitas, cortadas en trozos de 5 cm1 cucharadita de sal kosher, más al gusto1/2 cucharadita de pimienta negra, más al gusto1 cucharada de ghee o mantequilla1 cucharada de…
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Nutrición y Salud
Tagine de pescado con chermoula y limón encurtido
Chermoula:½ manojo de cilantro (aprox. 1 taza picado), tallos incluidos1 puñado pequeño de perejil (aproximadamente ¼ de taza picado), tallos incluidos4 dientes de ajo¼ de taza de jugo de limón enlatado2 cucharaditas de pimentón2 cucharaditas de comino1 cucharadita de sal,…
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Nutrición y Salud
Tagine de pollo | El amo de casa
Corte de 3 a 4 libras de muslos de pollo, muslos y alas a través del hueso en trozos de 5 cm.1 cucharadita de sal, más al gusto½ cucharadita de pimienta negra, más al gusto1 cucharada de ghee o mantequilla1…
