Nutrición y Salud

La alimentación saludable reduce el riesgo de fractura de cadera en las mujeres

Una dieta saludable en general se asocia con un menor riesgo de fracturas de cadera en mujeres mayores de 50 años, según un nuevo estudio del Hospital Brigham and Women’s de Boston y la Escuela de Medicina de Harvard.

Los investigadores analizaron décadas de datos sobre la dieta y la salud de más de 100 000 hombres y mujeres estadounidenses. Descubrieron que las mujeres con las puntuaciones más altas en la escala del Índice de alimentación saludable de EE. UU. tenían un 13 por ciento menos de probabilidades de sufrir una fractura de cadera que aquellas cuyas dietas a largo plazo obtuvieron la puntuación más baja en esta medida de calidad.

En los hombres, no hubo una asociación clara entre la dieta y el riesgo de fractura de cadera.

Las mujeres comienzan con menos huesos y experimentan una pérdida ósea temprana alrededor de la menopausia. Los hombres tienen una tasa más lenta de pérdida ósea y, en promedio, fracturas de cadera más adelante en la vida. Como resultado, es probable que la dieta sea más importante para que las mujeres protejan los huesos, dijeron los investigadores.

Al examinar los efectos de la dieta sobre la osteoporosis y las fracturas de cadera, las investigaciones anteriores a menudo se han centrado en nutrientes específicos o ciertos alimentos. En los últimos años, sin embargo, el enfoque se ha desplazado hacia el examen de los patrones dietéticos de manera integral.

Esto es importante porque no comemos nutrición y alimentos de forma aislada. Las combinaciones de nutrientes y alimentos y cómo interactúan pueden proporcionar más información y posiblemente mejores consejos sobre cómo las personas deben comer para tener una salud óptima.

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Acerca de la investigación

Los investigadores analizaron datos de 74 446 mujeres posmenopáusicas que participaron en el Estudio de salud de enfermeras entre 1980 y 2012 y 36 602 hombres de 50 años o más que participaron en el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud entre 1986 y 2012. Ambos grupos completaron encuestas de salud anuales y cuestionarios sobre dieta cada cuatro años.

El equipo de investigación calificó las dietas de los participantes del estudio de acuerdo con tres escalas de calidad de dieta bien consideradas: AHEI, Enfoque dietético para detener la hipertensión (DASH) y Puntaje de dieta mediterránea alternativa. Las tres escalas califican frutas y verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa y otros alimentos saludables. Los puntos se deducen o incluso se deducen si la dieta contiene mucha carne roja y procesada, sodio o bebidas azucaradas.

Cuando compararon estos puntajes de calidad de la dieta con la incidencia de fracturas de cadera a lo largo de los años, el equipo encontró una diferencia significativa en el riesgo entre las mujeres con los puntajes más altos y más bajos en la escala AHEI.

Los patrones generales fueron similares entre las mujeres según las puntuaciones DASH y la Dieta Mediterránea Alternativa, pero una vez que los investigadores ajustaron otros factores como el peso y la actividad física, las diferencias fueron demasiado pequeñas para descartar la casualidad. Sin embargo, entre las mujeres menores de 75 años, hubo una diferencia significativa en el riesgo de fractura, que se asoció con las puntuaciones más altas y más bajas en los tres índices dietéticos.

Limitaciones de la investigación

El pequeño número de fracturas de cadera en los hombres puede haber reducido la capacidad de los investigadores para identificar una asociación entre las fracturas y la dieta. Además, los autores reconocen que todos los participantes del estudio en el análisis eran blancos, lo que puede hacer que los resultados sean menos aplicables a personas de otras razas.

El estudio no fue un ensayo controlado aleatorio diseñado para demostrar que la calidad de la dieta afecta directamente el riesgo de fractura de cadera. Asimismo, las personas con puntuaciones más altas en la calidad de la dieta tendían a tener un peso corporal más bajo y más actividad física en su tiempo libre.

Aun así, el estudio sugiere fuertemente que la integridad y la composición ósea disminuyen con la edad, pero que la tasa de disminución puede reducirse con una dieta saludable y rica en nutrientes.

fuente: Revista de la Academia de Nutrición y DietéticaEn línea el 4 de febrero de 2018.

Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.

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