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Pastel de queso con mantequilla de maní – Katy cubierto de chocolate

Suave, rico, espeso y cremoso, ¡esta receta casera de pastel de queso con mantequilla de maní es un postre de ensueño hecho realidad!

Cheesecake de chocolate con mantequilla de maní

fijarlo

El mejor postre de mantequilla de maní

Solo un bocado y nunca volverás al pastel de queso comprado en la tienda.

Mezcle los ingredientes, vierta sobre la masa de pastel si lo desea y siéntese mientras el horno hace el resto del trabajo por usted.

Traiga este cheesecake de mantequilla de maní que se derrite en la boca para compartir con sus amigos y prepárese para ser el invitado más popular en su próxima fiesta.

¡Todos te pedirán la receta!

A los lectores también les encantan estos pasteles de queso con sopapilla.

Mire el video de la receta de pastel de queso con mantequilla de maní arriba.

La mejor receta de pastel de queso de postre

Ingredientes del pastel de queso con mantequilla de maní

Esto es lo que necesitará para la receta: mantequilla de maní, queso crema, yogur, extracto puro de vainilla, edulcorante de su elección y almidón de maíz. A continuación también hay una opción de ceto.

Puedes usar mantequilla de maní cremosa o crujiente. Y para este pastel de queso al estilo de Nueva York, las marcas tradicionales como Skippy o Jif o la mantequilla de maní natural servirán.

Ya sea que prefiera mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de nuez de macadamia o mantequilla de maní con sabor, todas estas también son buenas opciones.

Para un pastel de queso vegano con mantequilla de maní, simplemente use yogur sin lácteos y queso crema de origen vegetal preenvasado, que a menudo se vende en el mismo departamento que el queso crema Filadelfia. O puedes hacer queso crema vegano casero.

Tazas de chocolate saludable con mantequilla de maní

Ideas para aderezos de tarta de queso

Convierte tu cocina en tu propia fábrica de tartas de queso probando diferentes ingredientes para decorar tu tarta de queso. Aquí hay algunas ideas simples:

Nutella casera

Tazas de mantequilla de maní – ¿Pastel de queso con mantequilla de maní de Reese? ¡Sí, por favor!

helado de coco

Oreos triturados, mini malvaviscos o chispas de chocolate blanco

Ganaché de chocolate negro

trufas de chocolate

Plátanos en rodajas y cacahuetes triturados

dulce de leche

velas de cumpleaños y chispas de chocolate

Postre de mantequilla de maní Reeses

Cómo cocinar tarta de queso

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra el fondo de un molde desmontable de ocho o nueve pulgadas con papel pergamino. Prepara una corteza extra.

Llene una fuente para hornear hasta la mitad con agua y colóquela en la rejilla inferior del horno.

Lleve el queso crema y la mantequilla de maní a temperatura ambiente para que sea más fácil de mezclar. Agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle solo hasta que quede suave.

Extienda el relleno sobre la corteza preparada. O extiéndalo directamente en la sartén para obtener un pastel de queso con mantequilla de maní sin corteza.

Coloque el molde desmontable en la rejilla central del horno encima de la rejilla con la bandeja de agua. Hornee 30 minutos para un molde de nueve pulgadas o 38 minutos para un pastel de ocho pulgadas.

Sin abrir la puerta del horno ni una rendija, apague el fuego y deje el bizcocho horneado en el horno cerrado durante otros cinco minutos. Ahora retire el pastel suave y tembloroso del horno y enfríe en el mostrador durante unos veinte minutos.

Refrigere durante al menos cinco horas, o toda la noche, destapado o cubierto muy holgadamente con un paño o toallas de papel para permitir que se evapore la humedad. El cheesecake de mantequilla de maní se endurecerá considerablemente a medida que se enfríe.

Decora a tu gusto y sirve. Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por cuatro días. O córtela y congélela en un recipiente hermético hasta por tres meses. Descongele el cheesecake congelado antes de servir.

** Para un pastel de queso con mantequilla de maní sin hornear, use este pastel de queso sin hornear.

Tarta de queso casera con mantequilla de maní

Consejos y trucos para hornear

En cualquier receta clásica de tarta de queso, es importante no excederse con la masa, ya que al hornear se crean burbujas de aire que pueden explotar y agrietarse.

Deje que el pastel de mantequilla de maní se enfríe gradualmente para evitar cambios bruscos de temperatura que también pueden hacer que la receta se agriete.

Si bien no se requiere un baño de agua, recomiendo encenderlo para agregar humedad al horno para que su tarta de queso no se seque.

Si su pastel está agrietado por alguna razón, simplemente cubra las grietas con una capa de fresas frescas, salsa de chocolate o crema batida de coco.

Mini Cheesecakes De Mantequilla De Maní

Mini cheesecakes o barritas

Para convertir la receta en mini pasteles de queso con mantequilla de maní o barras de pastel de queso, divida el relleno en dos moldes para cupcakes o en un molde rectangular de nueve por trece pulgadas forrado con papel pergamino o una corteza de galleta Graham.

Hornee 20 minutos para muffins de tarta de queso o 25 minutos para barras de mantequilla de maní. Una receta simple hace alrededor de veinticuatro mini empanadas o barras de mantequilla de maní.

Deje enfriar gradualmente, primero en el horno apagado y luego en el mostrador para que los pasteles de queso con mantequilla de maní no se agrieten mientras se enfrían.

Las barras sobrantes o las rebanadas de pastel de queso se pueden refrigerar durante tres o cuatro días o congelar hasta por tres meses.

Rebanada de pastel de queso vegano con mantequilla de maní

Masa de tarta de queso con mantequilla de maní

Siéntase libre de usar su masa de pastel de queso casera o comprada en la tienda favorita, masa de galleta graham o masa de brownie de chocolate. También puede omitir la corteza por completo si prefiere un pastel de queso con maní sin la corteza.

Me gusta hacer una corteza de galleta con chispas de chocolate triturando finamente veinticuatro galletas sándwich de chocolate (como Oreos Rellenas) en un procesador de alimentos. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes moler las galletas en una bolsa Ziploc con mucha paciencia.

Agregue migas de galleta trituradas a un tazón grande, junto con cuatro cucharadas de mantequilla derretida o aceite de coco. Mezcla todo junto.

Vierta la corteza en un molde desmontable de ocho o nueve pulgadas o cubra un molde para pastel, luego refrigere durante al menos media hora antes de verter el relleno de tarta de queso encima.

La receta fue adaptada de mi tarta de queso vegana y salsa de mantequilla de maní.

Pastel de mantequilla de maní con chocolate ligero

  • 24 onza queso crema o queso crema vegano
  • 1 taza mantequilla de maní
  • 1 taza yogur
  • 2 cuchara de té extracto puro de vainilla
  • 1 cucharada maicena (o aquí está la receta de pastel de queso cetogénico)
  • 2/3 taza azúcar o jarabe de arce puro o xilitol para sin azúcar
  • corteza opcional para elegir (la que usé está escrita arriba)
  • Precaliente el horno a 350 F. Llene cualquier fuente para hornear con agua hasta la mitad y colóquela en la rejilla inferior del horno. Lleve el queso crema y la mantequilla de maní a temperatura ambiente. Mezcle todos los ingredientes de la tarta de queso en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. (No bata demasiado fuerte, ya que esto puede hacer que se formen burbujas de aire en el horno y que se agriete). Vierta la masa en un molde desmontable con corteza extra. Colóquelo en la rejilla del medio encima de la rejilla de la bandeja de agua. Hornear 30 minutos. No abra la puerta del horno en este momento. Cuando se acabe el tiempo, no abra el horno en absoluto, pero apague el fuego. Dejar en el horno cerrado otros 5 minutos. Luego saca el pastel (todavía se verá poco cocido). Deje enfriar durante al menos 20 minutos antes de colocar en el refrigerador. Es importante dejar enfriar el bizcocho antes de meterlo en la nevera porque necesita enfriarse poco a poco para que no se agriete. Refrigere durante al menos 5 horas o toda la noche, tiempo durante el cual se endurecerá considerablemente.Ver información nutricional

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