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Ensalada De Pasta Tortellini – Super Healthy Kids

Esta Ensalada de Pasta Tortellini es una deliciosa combinación de pasta Tortellini tierna y con queso mezclada con jugosos tomates cherry, pepinos crujientes, tocino crujiente, pollo sabroso y mandarinas dulces rociadas con aderezo dulce y picante para una comida ligera pero sorprendentemente satisfactoria.

Por qué esta es la mejor ensalada de pasta con tortellini. Siempre.

Las ensaladas de pasta son una de mis comidas de verano favoritas y sugerencias para el almuerzo porque son ligeras, abundantes, alimentarán a una multitud y todos los grupos de alimentos se reúnen en un tazón sabroso y conveniente. Y aunque tengo algunas recetas deliciosas de ensalada de pasta, si me detienes y me haces elegir mi favorita, esta probablemente llegará a la cima.

Esta ensalada de pasta tortellini es excelente en todos los sentidos. El tortellini masticable se mezcla con pollo tierno, verduras crujientes, tocino crujiente salado y naranjas jugosas… y todo se cubre con una cucharada de aderezo dulce y picante. Lo sirvo fresco, pero también lo preparo con anticipación y lo sirvo frío. De cualquier manera… ¡a la audiencia definitivamente le encantará!

Ensalada de pasta tortellini con frutas y verduras frescas aderezada con aderezo dulce y picante.

Ingredientes que necesitará para hacer esta increíble ensalada de pasta tortellini:

  • tortellinis de pastaNos encanta usar tortellini frescos y refrigerados. También puedes usar pasta regular o rotini.
  • Pollo– Esta receta lleva pechuga de pollo que cocinas en una sartén. Pero el pollo a la parrilla también es una opción sencilla y deliciosa.
  • Tocino– Cualquiera servirá. Simple, corte grueso, pavo… nos gusta el tocino precocido porque es delicioso y rápido.
  • EspinacaUsamos espinacas baby. Antes de agregar a la ensalada, córtela aproximadamente.
  • TomatesNos gustan más los tomates cherry en esta ensalada. Solo córtalos por la mitad y listo.
  • PepinoSiempre usamos pepinos ingleses porque no es necesario pelarlos ni quitarles las semillas.
  • mandarinas– Utilizamos mandarinas enlatadas envasadas en jugo.
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Aderezo dulce y picante:

  • Azúcar– El azúcar granulada agrega dulzura y ayuda a espesar el aderezo.
  • vinagre de vino tinto– Este es nuestro favorito, pero podría sustituirlo por vinagre de sidra blanco o de manzana.
  • AceiteNos gusta usar aceite de aguacate.
  • Sal– La sal marina ordinaria es nuestra elección.
  • pimenton– Añade una ligera neblina.
  • orégano– El orégano le da al aderezo un sabor terroso a base de hierbas.

Ingredientes para hacer ensalada de pasta tortellini.

Ingredientes necesarios para hacer aderezo de ensalada de pasta tortellini picante.

Cómo hacer Ensalada de Pasta Tortellini:

  1. Hervir la pasta. Según las instrucciones del paquete, esto será diferente si usa pasta fresca o seca.
  2. Cocina el pollo. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta. Caliente una sartén grande a fuego medio y rocíe con aceite. Freír durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que el exterior esté dorado y ya no esté rosado. Retire a la tabla de cortar. Deje enfriar antes de cortar en cubitos.
  3. Prepara el tocino. Cocine el tocino en la sartén en la que cocinó el pollo o según las instrucciones del paquete. Cortar en trozos del tamaño de un bocado.
  4. Cortar verduras. Pica las espinacas en trozos grandes, corta los tomates por la mitad y en cuartos y rebana el pepino. Escurrir las naranjas.
  5. Haz una recarga. En una cacerola pequeña, hierva el azúcar y el vinagre y mezcle hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y agregue el resto de los ingredientes. Batir para mezclar.
  6. Rellena la ensalada. Agregue la pasta, el pollo, el tocino, las verduras y las naranjas a un tazón grande para servir. Vierta el aderezo y mezcle. Espolvorea con pimienta negra recién molida si lo deseas.
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Imágenes de proceso que muestran cómo hacer una ensalada de pasta con tortellini.

Consejos y sugerencias:

¿Se puede preparar la ensalada de pasta tortellini con anticipación?

¡Esta es la comida para llevar perfecta! Si bien es delicioso servido recién cocinado, es igualmente delicioso servido frío. ¡Puede hacer esto por la mañana y refrigerar para una cena o comida rápida!

¿Cuánto dura la ensalada de pasta tortellini?

Las sobras de ensalada de pasta tortellini duran de 2 a 3 días si se guardan en un recipiente hermético en el refrigerador.

Variaciones:

  • Use pollo a la parrilla en lugar de pollo frito. ¡Fácil, rápido y delicioso!
  • Guarde el pollo y el tocino para un delicioso plato principal magro o guarnición.
  • ¡Reemplace los tortellini con pasta de su elección! Penne, ziti, mariposa o rotini funcionan bien.
  • Prueba a añadir diferentes verduras a tu gusto o de las que tengas en la nevera. El calabacín, los guisantes, el brócoli, el aguacate, los guisantes o los rábanos son opciones deliciosas.

Ensalada de pasta en un tazón grande con lino a rayas y una cuchara de madera.

Más deliciosas recetas de ensalada de pasta:

Ensalada De Pasta Tortellini

Esta ensalada de pasta tortellini es una deliciosa combinación de pasta tortellini tierna y cursi mezclada con jugosos tomates cherry, pepinos crujientes, tocino crujiente, pollo sabroso y mandarinas dulces rociadas con aderezo dulce y picante para una comida fácil pero sorprendentemente satisfactoria.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Totaltreinta minutos

Bien: Plato principal, Ensalada

Cocina: Americano

Porciones: 6

Calorías: 487kcal

Para ensalada:

  • 1 libra tortellini refrigerados
  • 6 rebanadas tocino
  • 2 grande pechuga de pollo
  • 1 lata de 15 onzas mandarinas en jugo 100%
  • 6 bolsa de onza espinacas tiernas
  • 1 taza tomates cherry dos veces
  • 1 medio pepino descuartizado

Para repostar:

  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1/4 taza vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza aguacate o aceite de oliva
  • 1/2 cuchara de te sal
  • 1/4 cuchara de te pimenton
  • 1/2 cuchara de te orégano
  • En una cacerola grande, cocine los tortellini según las instrucciones del paquete, teniendo cuidado de no cocinarlos demasiado. Escurra y enjuague con agua fría.

  • Sazone el pollo con sal y pimienta. Caliente una sartén grande a fuego medio y rocíe con aceite de oliva. Agregue el pollo y cocine por ambos lados durante unos 4-5 minutos o hasta que el centro ya no esté rosado. Dejar reposar 5 minutos y luego cortar en cubos. Posponer.

  • Fríe el tocino en la misma sartén en la que cocinaste el pollo hasta que esté dorado y crujiente. Dejar enfriar, luego cortar en trozos pequeños.

  • Drene el agua de las mandarinas. Pica las espinacas en trozos grandes, corta los tomates cherry por la mitad y corta el pepino en cuartos.

  • Recolectar: Coloque los tortellini, el pollo, el tocino, las mandarinas, las espinacas, los tomates cherry y el pepino en un tazón grande para servir. Revuelva suavemente.

Para repostar:

  • En una cacerola pequeña, hierva el azúcar y el vinagre. Enciende a fuego medio y bate hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y agregue aceite, sal, pimentón y orégano. Batir hasta que esté combinado.

  • Vierta el aderezo sobre los tortellini y revuelva suavemente hasta que todo esté cubierto. Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!

Calorías: 487kcal | Carbohidratos: 52GRAMO | Proteína: 29GRAMO | Grueso: 18GRAMO | Grasa saturada: 4GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 2GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 7GRAMO | Grasas trans: 0.01GRAMO | Colesterol: 78miligramos | Sodio: 666miligramos | Potasio: 545miligramos | Fibra: 4GRAMO | Azúcar: 20GRAMO | Vitamina A: 2872IU | Vitamina C: dieciséismiligramos | Calcio: 150miligramos | Hierro: 3miligramos

Palabra clave: ensalada de pasta tortellini

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natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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