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Batido de calabacín con chocolate y coco | Cocina ambiciosa

Quiero decir, ya sé lo que estás pensando. “¿Esta chica realmente me hará poner calabacín en mi batido? Oh, ESPERA… ¡¿y la coliflor también?! ¡Ella debe estar loca!»

Pero esta es la verdad: te prometo que ni siquiera podrás probar el calabacín O la coliflor. De hecho, la coliflor congelada ayuda a que los batidos sean espesos y cremosos, mientras que el calabacín agrega fibra, vitaminas y mucho potasio. ¡El chocolate y la mantequilla de nuez (puedes hacer cualquier mantequilla de nuez que te guste) ayudan a enmascarar cualquier verdura! créeme batido de calabacín con chocolate sabe como un batido cremoso de chocolate y coco.

Llamo a este batido de calabacín con chocolate sin lácteos mi batido de calabacín Almond Joy porque realmente sabe como una barra de chocolate real, pero con ingredientes muy nutritivos.

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batido de calabacín de chocolate saludable en un vaso con copos de coco

Ingredientes del batido de calabacín con chocolate y coco

¡Este batido de chocolate con calabacín está hecho sin plátano y endulzado solo con dátiles! Esto es lo que necesitas para hacerlo:

  • Fechas Majhol: siéntase libre de comprar dátiles medjool sin hueso o simplemente saque el hueso usted mismo. Asegúrese de suavizar los dátiles antes de usarlos; consulte a continuación las instrucciones sobre cómo hacerlo.
  • Leche de coco: Recomiendo usar leche de coco ligera para diluir el batido y darle un sabor cremoso a coco.
  • Coliflor: Agregamos una taza llena de coliflor congelada a este batido de calabacín con chocolate, que lo mantendrá frío y espeso sin el uso de hielo (que puede volverse aguado).
  • Calabacín: más verduras! Ni siquiera podrá probar el calabacín, pero agrega un maravilloso impulso de nutrientes.
  • Mantequilla de maní: Me gusta usar aceite de almendras o mantequilla de maní, pero siéntete libre de usar cualquier aceite de nuez o semilla que te guste. Tahini también sería perfecto para una versión sin nueces.
  • Polvo de cacao: Obtenemos ese delicioso sabor a chocolate del cacao en polvo rico en antioxidantes. Si lo desea, puede agregar cacao en polvo sin azúcar.
  • Extracto de vainilla y una pizca de sal: para un pequeño impulso de sabor. ¡Descubre cómo hacer tu propio extracto de vainilla aquí!
  • Para decoración: Siéntase libre de agregar aderezos divertidos a este batido de calabacín con coco tostado (o normal), almendras picadas tostadas, mini chispas de chocolate o una pizca de mantequilla de almendras o mantequilla de almendras con chocolate.
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ingredientes para hacer una receta vegana de batido de calabacín con chocolate en una pizarra

Adiciones adicionales al batido de calabacín

Realmente puedes ser creativo con esta receta de batido de calabacín con chocolate. Aquí hay algunas adiciones sabrosas que disfruto probar:

  • Harina de lino: es uno de mis ingredientes favoritos que agrego a los batidos para agregar un poco de fibra y minerales. Esto es especialmente útil para las madres que amamantan, ya que la linaza puede ayudar a aumentar el suministro de leche. ¡Por lo general, una cucharada es suficiente! Aquí hay una marca que me encanta.
  • proteína en polvo o Péptidos de colágeno: una excelente manera de agregar algo de proteína. Para esta receta, recomiendo proteína en polvo regular con sabor a vainilla o chocolate. Aquí hay una excelente opción a base de plantas.
  • Espinacas Orgánicas: Si desea más verduras en su batido, intente agregar unas tazas de espinacas. ¡No podrás probar las espinacas en absoluto!

Batido de calabacín con chocolate y coco sin lácteos en una licuadora

Consejos para esta receta de batido de calabacín con chocolate y coco

Estos son algunos de mis consejos favoritos para hacer que este batido de calabacín con chocolate Paleo sea cremoso y delicioso:

  1. Usar coliflor congelada ayuda a mantener el batido frío y espeso. A veces, el hielo tampoco se mezcla, por lo que es mejor no usarlo a menos que sea absolutamente necesario.
  2. No tengas miedo de agregar más leche de coco si tu batido es demasiado espeso o no se mezcla por completo. Las licuadoras eléctricas tienden a mezclar mejor los ingredientes congelados, por lo que si tiene una licuadora normal o de tamaño personalizado, es posible que deba agregar más leche.
  3. Haga funcionar la licuadora a baja velocidad, luego aumente gradualmente la velocidad a alta para mezclar todos los ingredientes. Termine con la licuadora a baja velocidad.

vertiendo un batido vegano de chocolate con coco y calabacín en un vaso

¿Cómo suavizar los dátiles para batidos?

Simplemente sumerja los dátiles sin hueso en 1 taza de agua tibia durante al menos 5 minutos. Esto ayudará a suavizarlos y asegurará que puedas difuminarlos fácilmente.

Haz este saludable batido de calabacín con chocolate.

¡Sí, puedes preparar este batido fácil de calabacín con chocolate y coco con anticipación para disfrutarlo más tarde! Tengo tres excelentes maneras de hacer y almacenar batidos directamente en el congelador. Aprenderá el método de la bandeja de cubitos de hielo, el método del frasco de piedra y el método del congelador. ¡Obtén todos mis consejos y trucos aquí!

dos batidos de calabacín con coco y chocolate en vasos

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¡Espero que disfrutes de esta receta fácil y saludable de batido de calabacín con chocolate! Si lo hace, asegúrese de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo lo disfrutó. Realmente lo aprecio – ¡xo!

Batido de calabacín con chocolate y coco (con verduras)

batido vegano cremoso de calabacín con chocolate y coco en un vaso con copos de coco

¡Batido cremoso de coco, chocolate y calabacín hecho sin plátano y con verduras de calabacín y coliflor! Este delicioso batido vegano de calabacín con chocolate contiene proteínas y grasas saludables de mantequilla de almendras y leche de coco y sabe igual que la alegría de las almendras.

Ingredientes

  • Para batidos:
  • 2
    grandes dátiles Medjool deshuesados
  • 1
    taza
    leche de coco ligera, y más para diluir si es necesario
  • 1
    taza
    coliflor congelada
  • ¾
    taza
    calabacín picado (alrededor de ½ calabacín mediano, en rodajas)
  • 1
    cucharada
    aceite de almendras o mantequilla de maní (cualquier aceite de nuez o semilla servirá)
  • 1 1/2
    cucharadas
    cacao en polvo (o cacao en polvo sin azúcar; agregue 1 cucharada si desea un sabor menos intenso)
  • ½
    cuchara de te
    extracto de vainilla
  • Pellizco
    sal
  • Para decoración:
  • Coco tostado o coco normal
  • Mini chispas de chocolate o gota de mantequilla de almendras o mantequilla de almendras con chocolate

instrucciones

  1. Primero, remoje los dátiles sin hueso en 1 taza de agua muy tibia durante al menos 5 minutos. Esto los ayudará a suavizarse y es perfecto para difuminar. Mientras los dátiles se remojan, puede sacar todos los demás ingredientes, medir y cocinar.

  2. Luego agregue todos los ingredientes a una licuadora potente: dátiles sin hueso, leche de coco, coliflor, calabacín, mantequilla de nuez, cacao, extracto de vainilla y sal. Siéntase libre de agregar complementos adicionales a su batido si lo desea. Mezcle hasta que quede suave, agregando más leche de coco para diluir si es necesario. ¡Vierte en un vaso y disfruta! Espolvorea con mantequilla de almendras, muesli y coco rallado si lo deseas. Para 1 ración. Siéntase libre de duplicar la receta para 2 porciones.

Notas de recetas

¡Vea la publicación completa para obtener consejos, trucos y suplementos nutricionales simples para agregar a este batido!

Nutrición

Porciones: 1 porción

Tamaño de la porción: 1 batido

Calorías: 440kcal

Grueso: 24,3 gramos

Grasa saturada: 13,3g

Carbohidratos: 52,1g

Fibra: 12,4g

Azúcar: 30g

Proteína: 12,8 gramos

Receta: Monique Foltz // Cocina ambiciosa | Foto: Come el amor come

Esta publicación se publicó originalmente el 6 de agosto de 2022 y se volvió a publicar el 13 de abril de 2023.

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