MEJOR receta de hamburguesa de salmón –
El salmón fresco se combina con hierbas y especias y una deliciosa salsa de yogur salada. receta de hamburguesa de salmón. Con una mezcla de eneldo limón o cilantro y lima, te enamorarán estos hamburguesas de salmón para su próxima barbacoa o cocinar!
Las MEJORES hamburguesas de salmón
¡Estas son las mejores hamburguesas de salmón por muchas razones, pero sobre todo porque me encanta lo simples y frescos que son los ingredientes! Muy a menudo, las hamburguesas de salmón se rellenan con pan rallado para ayudar a que la mezcla se una (¡y porque el pan rallado es más barato!), pero no esta. Solo usan salmón fresco y hierbas y especias.
Ofrecemos dos opciones diferentes porque probamos ambas y no pudimos decidir cuál compartir. Dejamos que usted decida qué sabor prefiere, ¡pero personalmente no puede equivocarse!
Ingredientes hamburguesa de salmón Receta
- Salmón – A mí me gusta usar salmón fresco, pero también puedes usar salmón enlatado. ¡Vea mi nota a continuación!
- mostaza de Dijon – la combinación perfecta de sabores para una base de hamburguesa de salmón.
- Condimentos y especias – Dependiendo del sabor de la hamburguesa de salmón que desee cocinar, puede agregar condimentos y especias adicionales. Eneldo y jugo de limón fresco o cilantro y lima más cebolletas. También puede agregar perejil fresco u otras hierbas frescas.
- Salsa picante de yogur con comino ¡Esta salsa casera combina perfectamente con hamburguesas!
Salsa picante de yogur
Decidimos combinar esta receta de hamburguesa de salmón con salsa de yogur porque siempre soy fanático de las salsas. Se tarda dos segundos en mezclar todos los ingredientes en un bol y ¡van genial con el salmón! Es ácido, cítrico, sabroso y cremoso… tan bueno. Esto es lo que necesitas:
- Yogur de leche entera (o yogur griego natural)
- Aceite de oliva
- Zumo de limón fresco + ralladura
- Alcaravea
- Sal
Obviamente genial con estas hamburguesas de salmón, pero también delicioso con patatas fritas, verduras fritas, pescado frito, o puedes añadir más aceite a la mezcla para diluirla y usarla como aderezo para ensaladas. Definitivamente vale la pena cocinar!
Cómo cocinar hamburguesas de salmón
Te damos dos variaciones de esta receta de hamburguesa de salmón: Hamburguesas con salmón y eneldo limón o Hamburguesas con salmón y cilantro y lima. No puedes equivocarte con ninguno de los dos, ¡así que elige uno esta semana y haz otro la próxima semana!
PASO 1: PREPARAR LA PASTA DE SALMÓN
El primer paso es hacer la pasta mezclando 1/4 de salmón fresco con 1 cucharadita de mostaza Dijon en un procesador de alimentos. El resultado final será una textura pegajosa que actúa como el pegamento que mantiene unidas las hamburguesas.
PASO 2: AGREGAR AL COMPLEJO DE COCINA
Agregue el resto del salmón a un procesador de alimentos junto con el resto de los ingredientes (¡dependiendo del sabor que esté haciendo!). Pulse alrededor de 10-15 veces o hasta que las hierbas se distribuyan uniformemente y quede una mezcla espesa.
PASO 3: FORMA LAS PITTERS
Forme cuatro hamburguesas y refrigere por 20-30 minutos.
ETAPA 4: HAMBURGUESAS DE SALMÓN
Cuando esté listo para cocinar, caliente una sartén grande o una sartén a fuego medio. Agregue las hamburguesas y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por cada lado. ¡Sirve con bollos o envolturas de ensalada y agrega los ingredientes que quieras! Consejo: La hamburguesa de salmón con cilantro y lima es deliciosa con cebollas encurtidas y una salsa picante de yogur con comino.
¿Se puede usar salmón enlatado?
Como sabía que haría esta pregunta, la hemos probado y SÍ, puede usar salmón enlatado en esta receta de hamburguesa de salmón. Puede usar la misma cantidad de conservas frescas (1 1/4 lbs), sin embargo, deberá modificar un poco la receta: comience con menos dijon y jugo de limón y verifique la consistencia. Agregue más según sea necesario.
Qué comer con hamburguesas de salmón:
Sé que algunos podrían pensar chuletas de salmón puede ser extraño, ¡pero confía en mí en este caso! No existen en absoluto. Jess y yo combinamos esta receta de hamburguesa de salmón con salsa de yogur picante, verduras y un panecillo, ¡y quedaron deliciosos! También serían buenos con ensalada o simplemente verduras salteadas. Aquí hay algunas ideas de recetas adicionales para estas hamburguesas de salmón fresco:
¿Puedes cocinar estas hamburguesas de salmón a la parrilla?
¡Sí! Puedes asar estas hamburguesas de salmón. Solo recuerda engrasar bien las rejillas para que se den la vuelta con facilidad.
Cómo almacenar hamburguesas de salmón
en un refrigerador – Guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días (pero mejor fresco). Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa y cubra con aderezo de yogur.
En el congelador – Coloque las hamburguesas de salmón en una bandeja para hornear en una sola capa y congélelas durante 1 hora. Retire del congelador y colóquelo en una bolsa ziplock, separando las capas con papel pergamino. Vuelva a colocar en el congelador hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.
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Hamburguesas de salmón fresco
Cambia tu juego de hamburguesas con dos deliciosas recetas de hamburguesas de salmón fresco. Las empanadas de salmón con eneldo y las hamburguesas de salmón con cilantro complacerán a toda la familia.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Cosecha: 4 porciones 1X
- Categoría: Cena
- Método: Preparar
- Dieta: Sin gluten
- 1 1/4 libras de salmón, sin piel y sin espinas
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
Hamburguesas con limón y eneldo:
- 1/4 taza eneldo fresco, picado
- destacar 1 limón
- jugo 1 limón
- 2 cucharaditas mostaza de Dijon
- 1/2–3/4 una cucharadita de sal
Hamburguesas con cilantro y lima:
- 4 cebolla verde, picada
- 1/4 taza cilantro fresco, picado
- Ánimo 2 limas
- Jugo de 1 cal
- 1/2–3/4 una cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas alcaravea
Salsa de yogur picante con comino:
- 5–6 onzas de yogur natural entero
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada jugo de limon
- destacar 1 limón
- 1 cucharadita alcaravea
- 1/2 cucharadita sal
Para las hamburguesas de salmón:
- En un procesador de alimentos, mezcle ¼ del salmón con 1 cucharadita de mostaza Dijon hasta que se forme una pasta; tendrá una textura pegajosa extraña, pero la querrá porque será el pegamento que mantendrá unidas las hamburguesas.
- Agregue el resto del salmón al procesador de alimentos en trozos, junto con el resto de los ingredientes, según la versión que esté haciendo.
- Bate hasta que tengas una mezcla espesa con hierbas y limón/lima distribuida uniformemente por todas partes, unas 10 pulsaciones.
- Forme cuatro hamburguesas y refrigere por 20-30 minutos.
- Caliente una sartén grande a fuego medio y dore las hamburguesas de salmón en un par de cucharaditas de aceite durante 3 minutos por cada lado.
- Sirva con bollos o lechuga y cualquier ingrediente de su elección.
Para la salsa picante de yogur:
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Disfrute de tazones de verduras, hamburguesas, salsa para papas fritas y vegetales fritos, pescado frito o diluido con aceite extra para un aderezo cremoso y ácido para ensaladas.
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