Cena en sartén: Pollo picante Za’atar con verduras

¿Quieres una cena abundante y saludable sin todo el trabajo? Hecho completamente en la sartén, este picante pollo Za’atar con verduras es fácil de limpiar y rápido de cocinar para que lo disfrute toda la familia. ¡No te olvides de la salsa picante de yogur!

¡Ya soy adicto a las cenas en sartén! ¿Qué es una cena en sartén, preguntas? Es tan fácil como parece: una receta que se cocina completamente en una sartén. Sí, eso significa que solo necesita una bandeja para cocinar para toda la comida, y se puede hacer en el horno de una sola vez.

Una salsa de yogur picante, por supuesto, requiere otro tazón, pero seamos honestos, las comidas tienen que ver con la salsa y esta no es una excepción.

Esto es lo que necesitas

• Muslo de pollo – Yo uso el último sabor con hueso y piel, pero puedes usar sin hueso y sin piel si lo prefieres.
• calabaza moscada – Pelarás y cortarás la calabaza en dados, así que si quieres usar calabaza preparada previamente como atajo, ¡adelante!
• Coles de Bruselas – Retire los extremos duros de los brotes y córtelos por la mitad a lo largo para preparar este plato.
• mezcla de especias za’atar – ¡La estrella del show! Es una mezcla de especias del Medio Oriente que lleva este plato al siguiente nivel.
• aceite de oliva – Envuelva las verduras para cocinar. El aceite de aguacate también funciona.
• sal y pimienta – Reúne todos los sabores del plato.
• yogur – Parte inferior del aderezo. ¡Cualquier yogur natural servirá! Si lo desea, puede usar yogur sin lácteos.
• limón – Agregue una deliciosa acidez al aderezo con jugo de limón. Recomiendo usar jugo de limón fresco en lugar de comprarlo en la tienda.
• salsa picante – ¡Agregue un poco de especia al aderezo! El yogur compensa gran parte de la especia.
• Atender – Opcional, pero hice esta cena en sartén con dátiles Medjool, rúcula y perejil.

Cómo hacer pollo y verduras Za’atar

paso 1: Una vez que la calabaza moscada y las coles de Bruselas estén listas, colócalas en una sartén y agrega el aceite, la sal y la pimienta.

Paso 2: Poner los muslos de pollo en las verduras y rebozar con un poco de aceite. Espolvoree el condimento za’atar en la bandeja para hornear, asegurándose de que el pollo esté bien cubierto. Sazona el pollo con sal y pimienta.

Paso 3: Hornee a 425ºF por 40 minutos. Si estás usando muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, solo te tomará unos 20 minutos para que puedas sacarlos y continuar cocinando las verduras el resto del tiempo.

Etapa 4: Mientras se asan el pollo y las verduras, prepara la salsa de yogur. En un tazón, combine el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva y la salsa picante. Sazone con sal y pimienta y reserve.

Paso 5: Después de que la calabaza esté caramelizada, las coles de Bruselas estén crujientes y el pollo esté completamente cocido, retire la bandeja para hornear del horno. Espolvorear con dátiles picados y perejil fresco. Sirva con rúcula y aderezo de yogur.

propina

• Para una limpieza más fácil, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
• Se prefieren los muslos de pollo con piel y hueso, pero no son obligatorios. Terminamos usando baquetas deshuesadas en esta versión (prueba) y resultó genial.
• Siéntase libre de sustituir la calabaza y las coles de Bruselas por otras verduras si tiene una preferencia diferente.
• Un za’atar de buena calidad es la clave. Nos encanta esta versión.
• ¡No escatimes en yogur! La acidez mezclada con la especia es un condimento delicioso. Teníamos sobras y las agregamos a las recetas durante toda la semana.

Impresión

Cena en sartén: Pollo picante Za’atar con verduras

• autor: Cadena@
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Hora de cocinar: 40 minutos
• Tiempo Total: 50 minutos
• producir: 4 tamaño de la porción 1X

• 4 Muslos de pollo, preferiblemente con piel sobre huesos (aprox. 2libras)
• 1 calabaza moscada mediana, pelada y cortada en cubitos
• 1 lbs de coles de Bruselas, recortadas a lo largo y cortadas por la mitad
• 1/4 taza mezcla de especias za’atar
• 2 cucharadas aceite de oliva
• sal y pimienta
• 1/2 taza de pedregoso yogur
• ¼ jugo de limon
• 2 cucharaditas aceite de oliva
• 1,5 cucharaditas salsa picante

Atender:

• 4 Fecha de Maidall
• 4 un puñado de rúcula
• 1 un puñado de perejil

1. Precaliente el horno a 425 F.
2. Coloque la calabaza cortada en cubitos y las coles de Bruselas en la sartén, agregue el aceite, la sal y la pimienta.
3. Poner los muslos de pollo en las verduras y rebozar con un poco de aceite. Extiende el za’atar en la bandeja para hornear, asegurándote de concentrarte en los muslos de pollo. Sazona el pollo con sal y pimienta.
4. Metemos en el horno durante unos 40 minutos. Si usa muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, solo tardarán unos 20 minutos en cocinarse. Simplemente retírelos y continúe cocinando las verduras por el resto del tiempo.
5. Mientras se cocinan el pollo y las verduras, prepara la salsa de yogur.
6. En un tazón, combine el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva y la salsa picante. Sazone con sal y pimienta y reserve. El yogur se puede preparar con anticipación y dejar en el refrigerador.
7. Cortar los dátiles rojos, recoger y lavar las hojas de cilantro y lavar la rúcula.
8. Después de que la calabaza esté caramelizada, las coles de Bruselas estén crujientes y la piel del pollo esté dorada, retírela del horno. Espolvorear con dátiles y perejil.
9. Servir con rúcula y salsa de yogur.

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