Nutrición y Salud

Cómo comer mejor y más sano,

Comer mejor significa cuidar tu salud y mantenerte en forma a largo plazo. Con un poco de imaginación, también significa disfrutar de más sabores diferentes. ¡Así que sería una pena privarte! Tu problema es que, una vez en la cocina, ¿no sabes por dónde empezar? Aquí hay algunas maneras fáciles de encontrar una dieta más sana y equilibrada.


sigue los consejos oficiales

«¡5 frutas y verduras al día!» Ahora, como todos sabemos, ¡este eslogan lo tiene todo! Forma parte de una serie de recomendaciones oficiales destinadas a mejorar la salud de los franceses. ¿De verdad quieres comer mejor?No hay que pensarlo: si aún no lo ha hecho, es hora o nunca de aplicar PNNS (Programa Nacional de Nutrición Saludable). para ello:

  • No picotear en ningún momento del día: haz 3 comidas al día, tómate tu tiempo y no golpees la tableta mientras comes.
  • Toma un desayuno saludable sin bollería ni dulces: como pan, yogur, queso o fruta.
  • En el almuerzo y la cena, ponga las verduras en el centro de atención, crudas o cocidas.
  • No comer en exceso proteínas animales (incluido el pescado azul) y legumbres (lentejas, garbanzos, alubias…) al menos dos veces por semana.
  • Prueba los almidones enteros o semienteros: son más ricos en nutrientes y fibra que la pasta blanca, el pan o el arroz.
  • Trate de reducir la velocidad para los postres que son demasiado «codiciosos»: ¡la fruta sabe mejor!
  • Limítese a dos productos lácteos al día.
  • Si quieres comerlo, no comas galletas industriales: tienes un puñado de nueces o almendras, y quizás una manzana.
  • ¡Limita las gaseosas y los jugos, bebe mucha agua!
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cocina casera

La comida saludable es mejor hecha en casa. ¿Por qué? Porque los alimentos industriales tienden a ser «demasiado»… que abarcan todo: demasiado dulces, demasiado salados, demasiado conservantes y otros aditivos para ser realmente buenos para la salud. Entonces, incluso si está haciendo malabarismos con el trabajo y múltiples actividades, ¡es mejor pasar un tiempo detrás de la estufa! Hacerlo más fácil:

  • Recopile recetas que funcionen para usted para evitar perder demasiado tiempo.
  • Navegar por la web para encontrar Buenas y saludables ideas de menú. Y planifica fácilmente las comidas de la semana.
  • Haga un poco de «cocina por lotes» los fines de semana. El principio es simple: picar las verduras con una semana de anticipación, preparar la salsa y guardar todo en el refrigerador hasta el día programado para ahorrar tiempo.
  • Si vives como una familia, involucra a todos. A los niños les encantará pelar y dar la vuelta a las patatas: ¡para ellos, cocinar suele ser una experiencia de aprendizaje interesante y fructífera!

Elige productos de buena calidad.

Cocinar sus propias comidas le permite elegir cada ingrediente con cuidado. Disfrute de la verdadera ventaja de un máximo de vitaminas y sabor, ¡y un mínimo de pesticidas! ¿Siempre no sabes qué elegir en el estante del supermercado o en el puesto del mercado? Para nunca volver a cometer errores, siga estas pautas:

  • Vayas donde vayas, prioriza las verduras y frutas de temporada: contienen más nutrientes y son más sabrosas que otras.
  • Para todo lo que no vayas a pelar, lo mejor es elegir productos orgánicos, empezando por las manzanas y los melocotones: los pesticidas tienden a acumularse en la piel…
  • Si tienes cerca de ti pequeños criadores, prioriza su carne: los animales de pastoreo aportan carne menos grasa y más sabrosa.
  • Atrévete con los cada vez más habituales productos a granel: más ecológicos que los envasados, son estupendos para elegir la cantidad justa de almendras, quinoa o orejones para ahorrar dinero sin restar diversión.
  • Si tienes un jardín, un patio o incluso un pequeño balcón, no dudes en cultivar algunas verduras y hierbas allí, ¡sin el uso de productos químicos, por supuesto! Desde tomates imprescindibles hasta puerros y fresas, hay muchas opciones fáciles de cultivar.
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Aprenda los principios de una alimentación saludable, elija recetas sencillas y saludables y, lo más importante, elija productos realmente buenos. ¡Siguiendo estos consejos, tus platos ganarán equilibrio y sabor en poco tiempo! ¡Disfruta tu almuerzo!

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