Cómo hacer salsa verde [Salsa Verde]

¿Te gustaría hacer salsa verde en casa? ¡No busque más, este sencillo tutorial de salsa verde, hecho con 7 ingredientes simples y listo en 20 minutos!

No me arrepiento mucho en la vida, pero recientemente descubrí una cosa: no plantar tomatillos en nuestro jardín de verano. Sé NBD, pero realmente me encanta la salsa verde (también conocida como salsa verde) y con la abundancia de jalapeños que tenemos, me entristece que mi opción predeterminada sea ahora la salsa roja normal. No me malinterpretes, me encanta la salsa de todo tipo (aquí no hay discriminación) pero si tuviera que elegir, siempre iría por la salsa verde. ¡Pero ahora sé que se plantarán tomatillos para el próximo año!

También es interesante que los tomatillos deben plantarse en parejas, ya que no son autopolinizadores y necesitan un par para la polinización. Así que parece que probablemente agregaremos otra cama de jardín el próximo año. ¡Habrá mucha más salsa verde!

Ingredientes para salsa verde

La salsa verde, también conocida como salsa verde, es bastante fácil de hacer. El paso más importante es asar los tomatillos y jalapeños. El resto se junta en la batidora o en el robot de cocina.

Tomatillos – ¡la estrella del show! La mayoría de las tiendas de comestibles venden tomatillos, pero si tiene problemas para encontrarlos, la mayoría de las tiendas de comestibles mexicanas o sudamericanas los tienen. Recordatorio de retirar las cáscaras antes de freír.

Chiles jalapeños – También puedes usar chiles sub-serranos que tienen un poco más de patada, pero a mí me gustan los jalapeños (y los tengo en abundancia también en el jardín). Siéntase libre de sembrarlos si no le gusta su salsa verde súper picante. También puede usar 1 en lugar de 2.

Ajo fresco – dos dientes pelados.

cilantro – Puede omitir si no le gusta el sabor del cilantro, pero es importante si desea el auténtico sabor de salsa verde.

cebolla blanca – alrededor de la mitad de uno grande, pero siéntete libre de verlo.

Jugo de lima – Me gusta el toque cítrico de la lima y utilizo el jugo de 1 lima entera. También puede frotar su lima para obtener aún más sabor a lima.

sal – ¡No escatimes en sal! Es crucial.

Cómo hacer salsa verde

PASO 1: Precaliente el horno a 450 grados F. Extienda los tomatillos y los jalapeños en una bandeja para hornear forrada de pergamino durante 15 minutos o hasta que los tomatillos comiencen a dorarse en la parte superior y estén bien cocidos. Saca los tomatillos y jalapeños del horno y déjalos enfriar un poco.

PASO 2: Corta los tomatillos por la mitad y quita los tallos superiores de los jalapeños. Pon los tomatillos y los jalapeños en una licuadora o procesador de alimentos. Cubra con ajo, cilantro, cebolla, jugo de limón y sal y presione la mezcla hasta lograr la consistencia deseada. Si es demasiado espeso, puede agregar unas cucharadas de agua.

PASO 3: Sirva con totopos, vegetales o decore con burritos o tazones.

Cómo usar salsa verde

Cómo almacenar salsa verde

Esta salsa verde se puede almacenar fácilmente en el refrigerador hasta por 1 semana. Simplemente guárdelo en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio para asegurarse de que no entre aire. También puede congelar esta salsa verde si desea hacer más y ahorrar para una ocasión futura. Simplemente sácalo del congelador la noche anterior y déjalo descongelar completamente sobre la encimera.

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Cómo hacer salsa verde (salsa verde)

¿Te gustaría hacer salsa verde en casa? No busque más, este sencillo tutorial de salsa verde tiene 8 ingredientes simples y se hace en 20 minutos.

• Autor: Davida Lederle
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Hora de cocinar: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 2 tazas Salsa 1X
• Categoría: inicio
• Método: mezcla
• Cocina: mexicano
• Dieta: Vegano

• 1 Triturar los tomatillos frescos, sin pelar
• 1–2 Chiles jalapeños *
• 2 Dientes de ajo pelados
• 1/2 taza hojas frescas de cilantro
• 1/2 cebolla blanca grande, picada
• Jugo, 1 lima
• 1 cucharadita sal

1. Precaliente el horno a 450 grados F.
2. Extienda los tomatillos y los jalapeños en una bandeja para hornear forrada de pergamino durante 15 minutos o hasta que los tomatillos comiencen a dorarse en la parte superior y estén bien cocidos.
3. Saca los tomatillos y jalapeños del horno y déjalos enfriar un poco. Corta los tomatillos por la mitad y quita los tallos superiores de los jalapeños.
4. Pon los tomatillos y los jalapeños en una licuadora o procesador de alimentos. Cubra con ajo, cilantro, cebolla, jugo de limón y sal y presione la mezcla hasta lograr la consistencia deseada. Si es demasiado espeso, puede agregar unas cucharadas de agua.
5. Sazone al gusto y, si es necesario, sazone con sal adicional, jugo de limón o cilantro.
6. Sirva con totopos, vegetales o agregue a burritos o tazones.
7. Almacene en un recipiente hermético o frasco en el refrigerador hasta por 1 semana.

Observaciones

* Si no te gusta el picante, te recomiendo que deseches los jalapeños antes de asarlos, ¡pero esta salsa verde sabe mejor con un poco de picante! Siéntase libre de usar solo 1 en lugar de 2.

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