Alimentos

Ensalada Italiana De Coles De Bruselas Picadas

Cada vez que me encuentro sirviendo una ensalada picada de inspiración italiana en un restaurante o en una reunión familiar, la engullo absolutamente. Este es uno de mis tipos favoritos de ensaladas y pensé que sería divertido hacer una versión única con coles de Bruselas crujientes de temporada en lugar de lechuga. ¡Di hola a los sabores crujientes!

este Ensalada Picada Italiana Incluya coles de Bruselas ralladas en lugar de lechuga, tomates, garbanzos, provolone y parmesano, aceitunas, cebollas rojas, pepperoni y más. Está envuelto en una envoltura ligera de inspiración italiana, y te encantará tan pronto como lo muerdas.

¿Qué hay en una ensalada picada italiana?

¿Conoces la ensalada picada gigante que obtienes de California Pizza Kitchen o Macaroni Grill?si estoy hablando Ese ensalada.

Ensalada Picada Italiana Elaborado con bases crujientes como diferentes tipos de lechuga, rábanos, escarola o repollo, verduras como tomates, cebollas e incluso corazones de alcachofa, garbanzos y carnes como jamón o salami, pepperoni picante, además de queso como mozzarella, parmesano o provolone. Luego revuélvelos con un aderezo ligero y picante para cubrir todo.

Hable acerca de un gran plato de delicias.

Coles de Bruselas picadas en un bol

Ingredientes para esta Ensalada Picada Italiana con Coles de Bruselas

Mi versión de una clásica ensalada picada italiana la mezcla con una base de coles de Bruselas ralladas, la marina con mucho crujido y absorbe todos los sabores increíbles. Cada ingrediente de esta deliciosa ensalada agrega nuevos elementos de sabor y textura que te encantarán. Esto es lo que necesita:

  • Para el aderezo: necesitas aceite de oliva, vinagre de vino tintoazúcar o miel, ajo, mostaza de Dijoncondimento italiano, sal y pimienta.
  • Coles de Bruselas: ¡Una base para todos los deliciosos toppings! Coles de Bruselas recién picadas/picadas.
  • proteína: vamos a agregar una lata entera garbanzossalami genovés, provolone cortado en cubitos y queso parmesano rallado para una rica proteína y un delicioso sabor salado.
  • vegetal: Esta ensalada también tiene una taza entera de tomates uva y algunas cebollas rojas picadas.
  • Ingredientes especiales: No olvides cortar Olivos y salchicha picante! Un poco de italiano.

Mezcle el aderezo italiano en un tazón de coles de Bruselas picadas

¿Qué es la pimienta?

Si bien «pepperoncini» suena como un lindo y pequeño pepperoni, en realidad es un tipo de pimienta. Los pepperoncini son de color amarillo verdoso y se parecen a los pimientos de plátano, pero son más delgados y generalmente más picantes en términos de especias (algunos pimientos de plátano casi no tienen especias). Siéntase libre de omitir el pepperoni en esta receta si es sensible a las especias o no le gustan los pimientos de plátano.

Personaliza tu ensalada

¿Te falta algo de tu lista o quieres hacerlo tú mismo? ¡No hay problema! Aquí hay algunos intercambios de ingredientes fáciles que puede hacer en esta ensalada italiana de coles de Bruselas picadas:

  • Cambia tu proteína. Personaliza tu proteína usando pollo a la parrilla en lugar de salami o garbanzos. Incluso puedes sustituir el salami por tocino crujiente o jamón.
  • Hazlo vegano. Simplemente omita el salami para mantener esta ensalada vegetariana.
  • Practica una dieta vegetariana. ¿Quieres hacerlo vegano? Omite el salami y el queso y disfrútalo tal cual.
  • Fiesta de las pastas. ¡Vuélvete loco y agrega algunos codos cocidos, pajaritas o fideos kavatapi!

Ingredientes para Ensalada Picada Italiana en Tazón

Cómo cortar coles de Bruselas para ensalada

  • La forma más fácil de trocear o trocear las coles de Bruselas es utilizando un procesador de alimentos. Simplemente agregue el accesorio para rebanar a su procesador de alimentos y pulse hasta que las coles de Bruselas estén en rodajas finas.
  • Si no tiene un procesador de alimentos, puede cortar las coles de Bruselas en rodajas finas con un cuchillo afilado. Solo asegúrese de quitar los tallos y las hojas amarillas exteriores.

Ensalada picada italiana fácil con coles de Bruselas en un tazón con pinzas de madera

Ensalada picada italiana en 4 sencillos pasos

  1. Haz tu vestidor. Comience mezclando todos los condimentos en un tazón pequeño.
  2. Picar finamente las bruselas. Luego, debes picar todas esas coles de Bruselas con un procesador de alimentos o un cuchillo afilado.
  3. Bruselas en escabeche. Agregue su aderezo a las coles de Bruselas para que absorba todo el sabor.
  4. Picar y revolver. ¡Pique los ingredientes restantes, agréguelos a su tazón de coles de Bruselas en escabeche y sirva!

prepara esta ensalada

Esta ensalada italiana de coles de Bruselas picadas es excelente para preparar con anticipación. Simplemente prepare el aderezo, pique sus bruselas, pique todos esos ingredientes y guárdelos en un recipiente hasta que esté listo para juntarlos.

Consejos de almacenamiento

¿Tienes sobras? Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.

Ensalada italiana saludable de coles de Bruselas picadas en un plato con un tenedor

Más recetas de ensaladas que te encantarán

¡Obtén todas mis deliciosas recetas de ensaladas aquí!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y fácil ensalada italiana de coles de Bruselas picadas! Si lo hace, asegúrese de dejar un comentario y calificar para que sepa que le gusta. ¡Disfrútalo, xo!

Ensalada Italiana De Coles De Bruselas Picadas

Magnífica receta de ensalada picada italiana con coles de Bruselas ralladas, garbanzos, verduras, salami, aceitunas, pepperoni y delicioso queso. ¡Esta deliciosa y fácil ensalada italiana de coles de Bruselas picadas con un ligero aderezo italiano es el almuerzo abundante perfecto o una cena fresca!

  • Para el aderezo italiano:
  • 1/3
    taza
    aceite de oliva
  • 3
    cuchara
    vinagre de vino tinto
  • 1-2
    cucharilla
    azúcar o miel, según lo dulce que te guste el aderezo
  • 1
    Clavo
    ajo picado
  • 1
    cucharilla
    mostaza de Dijon
  • 1
    cucharilla
    condimento italiano
  • ½
    cucharilla
    Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Para ensaladas:
  • 1
    libras
    Coles de Bruselas, sin los extremos y sin las hojas exteriores
  • 1
    (15 oz) de garbanzos enlatados
  • 4-6
    onza
    Salami genovés en rodajas finas, a la mitad o en juliana
  • 1 1/2
    taza
    Tomates cherry o uva, cortados a la mitad
  • ½
    taza
    kalamata sin hueso o rodajas de aceitunas negras
  • ¼
    taza
    pimiento en rodajas
  • ½
    cebolla roja pequeña, en rodajas finas
  • ½
    taza
    provolone en cubos
  • ¼
    taza
    queso parmesano rallado o rallado

  1. Prepare el aderezo: en un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el azúcar/miel, el ajo, el Dijon, el condimento italiano, la sal y la pimienta.

  2. A continuación, triture las coles de Bruselas con un procesador de alimentos con un accesorio para rebanar y pulse hasta que las coles de Bruselas estén en rodajas finas. Si no tiene un procesador de alimentos, siéntase libre de cortarlo con un cuchillo afilado.

  3. Coloque las bolas de Bruselas picadas en un tazón grande y cubra con el aderezo. A continuación, use pinzas para cubrir las bruselas con el aderezo. Deje reposar el aderezo y marine la Bruselas durante 30 minutos. Mientras las bruselas se marinan y absorben el aderezo, puedes picar y preparar todos los demás ingredientes.

  4. A continuación, agregue los garbanzos, el salami, los tomates, las aceitunas, el pepperoni, la cebolla roja, los trozos de provolone y el queso parmesano. Mezcle para combinar. Sirva inmediatamente con pimienta negra adicional. Sirve de 4 a 6 personas.

Omita el salami y siéntase libre de mantener esta receta vegetariana.

Consulte la publicación completa para conocer más formas de personalizar esta ensalada, así como las instrucciones de almacenamiento.

Nutrición

Tamaño de la porción: 6 porciones

Tamaño de la porción: 1 porción (basado en 6 porciones)

Calorías: 358 kcal

grasa: 23,5 gramos

Grasa saturada: 6,1 gramos

carbohidrato: 22,4 gramos

fibra: 6,2 gramos

azúcar: 2,6 gramos

proteína: 15,9 gramos

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: comer amor

Este artículo se publicó originalmente el 19 de enero de 2021 y se volvió a publicar el 1 de mayo de 2022.

LEER  Elegir un buen plan de alimentación para perder grasa y desarrollar músculo

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba