Gran empresa láctea vende crema espesa adulterada a consumidores desprevenidos
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A medida que los consumidores continúan volviendo a los productos lácteos enteros, levantando el velo de la propaganda sin grasa, una compañía láctea multimillonaria está aprovechando al máximo las ganancias al adulterar ilegalmente su crema espesa pasteurizada.
El culpable es Hiland Dairy, una gran empresa conjunta del Medio Oeste entre la cooperativa Prairie Farms y Dairy Farmers of America.
Con más de $ 500 millones en ingresos anuales, la megacorporación está tratando de atraer a los consumidores con una imagen de marketing «propiedad de los agricultores».
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Crema adulterada ilegalmente
En clara violación de las regulaciones de la FDA, Hiland Dairy adultera su crema espesa con aceite vegetal hidrogenado, también conocido como «grasas trans».
Para colmo, ¡la etiqueta ni siquiera dice qué aceite vegetal es!
Por lo tanto, el consumidor no sabe qué lípido transgénico rancio y que obstruye las arterias está reemplazando algunas de las grasas buenas en la crema de leche.
¿Es OMG soya, canola, maíz o semilla de algodón?
Todo lo anterior probablemente depende de la época del año y de cuáles Hiland puede obtener más barato para una producción determinada.
El código de planta identifica la fábrica Hiland Dairy en Little Rock, Arkansas como el lugar donde se procesa y empaca el producto.
Según la edición de noviembre de 2022 de The Milkweed:
El aceite vegetal hidrogenado NO es un ingrediente que cumpla con los estándares de identidad establecidos por la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos para la crema batida espesa.
La presencia de un ingrediente no aprobado en un producto lácteo protegido por el estándar de identidad de la FDA constituye adulteración.
Además, los productos adulterados también se consideran mal etiquetados según las regulaciones de la FDA. (una)
El algodoncillo va aún más allá al señalar qué regulaciones de la FDA se violan con la inclusión de aceite vegetal hidrogenado.
Los estándares de identificación de la FDA para la crema batida espesa están incluidos en la Sección 131.150 del Código de Regulaciones Federales. crema espesa.
La parte (d) de la Sección 131.150 dice: “Nomenclatura. (1) El nombre del producto es «nata espesa» o, alternativamente, «nata montada espesa». (2, 3)
Ingredientes de la crema batida espesa Hiland Dairy
Como si el aceite vegetal hidrogenado no fuera lo suficientemente malo, hay varios otros aditivos poco saludables y potencialmente cancerígenos en la lista de ingredientes:
Leche y nata de grado A, monoglicéridos y diglicéridos, polisorbato 80, caraginano, dextrosa, aceite vegetal hidrogenado
Además de los conocidos riesgos cardiovasculares del aceite vegetal hidrogenado, la suplementación con polisorbato 80 presenta un riesgo de daño cerebral y uterino. Además, la carragenina es un posible carcinógeno. (4, 5)
The Milkweed publicó una fotografía de un producto adulterado ilegalmente en una publicación impresa. Ver copia escaneada a continuación.
Hiland Dairy intenta cubrir sus huellas
Como era de esperar, desde que se publicó el artículo de The Milkweed, Hiland Dairy eliminó todos los rastros del producto ilegal de su sitio web. ¿Es este un intento de cubrir sus huellas? Parecería eso.
Sin embargo, no contenga la respiración mientras los inspectores de alimentos hacen su trabajo y hacen cumplir las regulaciones de la FDA.
¡Ser un consumidor informado y atento será siempre tu mejor defensa!
Asegúrese de revisar las etiquetas con frecuencia y recuerde que los productos de calidad y de calidad inferior pueden tener el mismo aspecto.
Esto generalmente se hace para engañar a los consumidores para que compren un producto más barato que es más rentable.
Por ejemplo, la etiqueta del producto Fresh Cream de Hiland Dairy, que contiene solo leche y crema, es casi idéntica a la crema batida espesa adulterada.
Vea la imagen de «Crema batida fresca» a continuación. Compare esto con la imagen de arriba de la crema batida espesa falsa.
Hiland Dairy también ha cambiado la etiqueta de la crema batida espesa adulterada.
Ahora tiene una etiqueta de otro color a la que le falta la lista de aceite vegetal (ver más abajo en el sitio web de Hiland Dairy).
¿Significa esto que el aceite hidrogenado ya no está en la crema?
No es necesario.
Sorprendentemente, a los fabricantes de alimentos se les permite poner CERO junto a un elemento de grasas trans en una etiqueta y dejarlo fuera de la lista de ingredientes si un alimento contiene 0,5 gramos o menos de grasas trans por porción.
Tenga en cuenta que en el recipiente de un litro a continuación, cada porción se indica como una cucharada de cero grasas trans.
Dado que hay 64 porciones en un cuarto, esto significa que un recipiente de un cuarto puede tener hasta 32 gramos de grasas trans (288 calorías) y Hiland Dairy aún puede enumerarlo como cero.
¿Decisión? Boicot a la gran granja lechera
¿Estás tan disgustado como yo con el etiquetado y los trucos de marketing de Big Dairy?
Peor aún, cuando estas empresas son atrapadas, simplemente cambian rápidamente la etiqueta o los ingredientes. Esto da la impresión de que nada estaba mal y que los problemas de informes están inventando la historia.
Desafortunadamente, en mi experiencia durante los últimos 30 años, reportar violaciones a la FDA no ha hecho casi nada.
Recuerde que la Administración de Drogas y Alimentos depende del Departamento de Salud y Servicios Humanos, que tiene un historial terrible (especialmente en los últimos dos años) de decir la verdad al pueblo estadounidense.
Los juegos del gato y el ratón que Big Food ha jugado con los consumidores durante décadas, que la FDA ignora por completo, solo terminan cuando los consumidores boicotean sus productos… para siempre.
Es por eso que solo compro crema de pequeñas granjas independientes que son verdaderamente «propiedad de los agricultores»… no es una fachada semántica para una megacorporación.
Sacar a estos charlatanes del negocio es lo único que entienden.
Referencias
(1) euforbio
(2) Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. CFR – Código de Regulaciones Federales Título 21
(3) Código de Regulaciones Federales de la FDA de la Facultad de Derecho de Cornell
(4) Polisorbato 80: ingrediente peligroso
(5) El sesgo del investigador y la controversia sobre la carragenina
