Nutrición y Salud

La dieta poco saludable es la principal causa de muerte por enfermedades del corazón en todo el mundo

Más de dos tercios de las muertes por enfermedades cardíacas en todo el mundo podrían prevenirse con una dieta más saludable.

Una dieta poco saludable, la presión arterial alta y el colesterol alto en la sangre son las tres principales causas de muerte por ataque cardíaco y angina, conocidas colectivamente como cardiopatía isquémica, según muestra un nuevo análisis. Este hallazgo es consistente tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo.

Según los investigadores, más de 600 personas podrían evitarse si se redujera la ingesta de alimentos procesados, bebidas azucaradas, grasas trans y saturadas, y sal y azúcar añadidas, mientras se aumentaba la ingesta de pescado, frutas, verduras, frutos secos y cereales integrales. murió.

¿Cuánto proteges cada día?

Idealmente, deberíamos comer los siguientes alimentos todos los días, dijeron los investigadores:

  • 200 a 300 mg ácidos grasos omega-3 De mariscos, el equivalente a comer tres onzas de salmón cocido por semana.
  • 200 a 300 gramos Frutaequivalente a comer 125 ml (1/2 taza) de arándanos y 1 manzana pequeña, o 1 naranja mediana y 250 ml (1 taza) de uvas.
  • 290 a 430 g vegetalequivalente a 250 ml de brócoli cocido y 250 ml de zanahoria cocida, o 8 espárragos y 250 ml de calabaza cocida.
  • 16 a 25 gramos tuercaequivalente a 12 a 20 almendras, 8 a 12 mitades de nuez, o 21 a 36 pistachos.
  • 100 a 150 g cereales integralesequivalente a comer 175 ml (3/4 de taza) de arroz integral cocido y 150 ml (2/3 de taza) de avena, o 2 rebanadas de pan integral y 125 ml de bulgur cocido al día

El estudio analizó los datos proporcionados por el Estudio de carga global de morbilidad de 2017, que se llevó a cabo en 195 países entre 1990 y 2017.

Los investigadores calcularon el impacto de 11 factores de riesgo en la muerte por cardiopatía isquémica. Estos son la dieta, la presión arterial alta, el colesterol alto en lípidos en la sangre (LDL), el azúcar en la sangre alto, el tabaquismo, el índice de masa corporal (IMC) alto, la contaminación del aire, la actividad física baja, la función renal deteriorada, la exposición al plomo y el consumo de alcohol.

En concreto, estimaron la proporción de muertes que podrían prevenirse eliminando este factor de riesgo.

Suponiendo que todos los demás factores de riesgo permanezcan constantes, el 69% de las muertes por cardiopatía isquémica en el mundo podrían prevenirse con una dieta más saludable.

Mientras tanto, el 54,4 % de las muertes podría evitarse si la presión arterial sistólica se mantuviera entre 110 y 115 mmHg, mientras que el 41,9 % de las muertes podría evitarse si el LDL sérico se mantuviera entre 0,7 y 1,3 mmol/L. Si la glucemia en ayunas se mantuviera entre 4,8 y 5,4 mmol/l, podría evitarse aproximadamente una de cada cuatro muertes, mientras que el 20 % de las muertes por cardiopatía isquémica podrían evitarse si no se fumara y se evitara el humo de segunda mano.

En particular, fumar fue la cuarta causa principal de muerte por cardiopatía isquémica en los hombres, pero solo la séptima en las mujeres. De 1990 a 2017, las tasas globales de tabaquismo cayeron un 28 % para los hombres y un 34 % para las mujeres.

El IMC alto es la quinta causa principal de muerte por cardiopatía isquémica en mujeres y la sexta en hombres.

En pocas palabras: la cardiopatía isquémica se puede prevenir en gran medida a través de comportamientos saludables.

fuente: European Heart Journal – Calidad de la atención y resultados clínicos5 de octubre de 2020.

Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.

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