Nutrición y Salud

Comida para llevar regular vinculada a un mayor contenido de grasa y colesterol en los niños

Los niños que comen comidas para llevar una o más veces a la semana tienden a tener un exceso de grasa corporal y son un factor de riesgo a largo plazo para enfermedades del corazón, según muestra un estudio británico.

En un estudio de niños de 9 y 10 años, los niños que comían comida para llevar regularmente comían más calorías pero menos vitaminas y minerales que los niños que casi nunca o nunca comían comida para llevar.

Los investigadores creen que el consumo regular de comida para llevar puede aumentar el riesgo futuro de enfermedad coronaria y diabetes tipo 2 en los niños al aumentar el colesterol LDL y la grasa corporal.

Entre los adultos, el consumo regular de comidas para llevar aumenta el riesgo de obesidad, enfermedad coronaria y diabetes tipo 2, pero se sabe poco sobre su posible impacto en la salud de los niños.

Acerca de la investigación

Los investigadores analizaron los datos del Children’s Heart and Health England Study, que analizó los posibles factores de riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes en adolescentes. Los participantes incluyeron alrededor de 2000 niños de 9 y 10 años de 85 escuelas primarias en las tres ciudades de Londres, Birmingham y Leicester.

Los niños respondieron preguntas sobre su dieta habitual, incluida la frecuencia con la que comen comidas para llevar en los restaurantes. Los alimentos comprados en tiendas de conveniencia o de abarrotes no están incluidos en esta categoría. Se proporcionan fotografías de alimentos comunes para ayudar a los niños a recordar y estimar el tamaño de las porciones.

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Alrededor de una cuarta parte de los niños dijeron que nunca o casi nunca comían comida para llevar, y casi la mitad dijo que comían comida para llevar menos de una vez a la semana. Más de una cuarta parte dijo que come estos alimentos al menos una vez a la semana.

Los niños comen comida para llevar con más frecuencia que las niñas, al igual que los niños de entornos menos acomodados.

Salir al menos una vez a la semana significa más calorías y grasas, y menos proteínas y vitaminas.

El equipo de investigación utilizó las respuestas dietéticas de los niños para calcular el recuento de calorías y la ingesta de nutrientes. Los niños que comían fuera con frecuencia comían alimentos más altos en calorías y grasas, más bajos en proteínas y almidón, y más bajos en vitamina C, hierro, calcio y ácido fólico que los niños que no comían. este tipo de comidas.

Esto no es sorprendente, ya que la comida rápida tiende a tener un bajo valor nutricional.

Comida para llevar regular vinculada a más grasa corporal, colesterol malo

Los investigadores también midieron la altura, el peso, la circunferencia de la cintura, el grosor de los pliegues cutáneos y la composición de la grasa corporal de los niños. Además, midieron la presión arterial y tomaron muestras de sangre para medir los niveles de colesterol.

No hubo diferencia en la presión arterial o qué tan bien el cuerpo del niño usó la insulina, según quién comía con frecuencia comidas para llevar. Pero los consumidores habituales de comidas para llevar tenían un mayor grosor de los pliegues cutáneos, composición de grasa corporal y colesterol LDL (malo).

Se recomienda que los padres que necesiten llevar comidas a casa llamen al restaurante con anticipación para ordenar ensaladas, verduras, arroz integral y carnes a la parrilla para brindar comidas más saludables para sus hijos.

Si el precio es un impedimento, corte la porción a la mitad y divídala entre dos comidas de una comida grande.

fuente: Archivos de Enfermedades en NiñosEn línea el 3 de diciembre de 2017.

Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.

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