Nutrición y Salud

Ensalada de pollo con guacamole [Ready in 5 Minutes!]

Esta ensalada de pollo con guacamole es una receta de almuerzo sencilla, saludable y deliciosa. ¡Con pollo prefabricado, su nuevo sándwich favorito estará listo en menos de 5 minutos!

De principio a fin, solo me tomó 5 minutos prepararme y me alimenté durante tres días. No puedo decir esto oficialmente, ¡pero esta podría ser la receta más rápida y fácil que he publicado!

¡Me encanta la ensalada de pollo por varias razones! Por supuesto que me encanta lo simple que es, pero también me encanta lo versátil que es. y ¡Qué bueno es para preparar comidas! Hazlo una vez y disfrútalo toda la semana … ¡o mientras dure!

Usted necesita que

  • Aguacates – Los aguacates deben estar firmes, pero ceden un poco al presionarlos. ¡Evite los aguacates súper blandos o súper firmes!
  • diente de ajo – agrega una base de sabor abundante – esto es completamente opcional si prefieres un guacamole azul garno (que hago a veces).
  • cebolla roja – finamente picado para darle a esta ensalada una base de sabor robusto.
  • Jalapeño – sin corazón y finamente picado para añadir un poco de calor. Puede omitir este paso si no le gustan los jalapeños
  • pollo – Puede comprar pollo precocido (¡el pollo rostizado es ideal para un atajo!) O cocinarlo en casa
  • Lima – usamos todo el jugo de una lima
  • sal marina y pimienta negra – para unir todos los sabores.
  • comino – ¡asegura una patada de sabor!
  • cilantro – opcional, ¡pero me encanta agregar esta hierba fresca a la ensalada!

Cómo hacer pollo desmenuzado [3 Ways!]

1. Comprar comprado en la tienda – Este es mi método preferido porque es muy fácil y hace que esta ensalada de pollo con guacamole esté lista en menos de 5 minutos. Simplemente compre un pollo asado precocido y retire las pechugas de pollo. Pica con dos tenedores o con las manos.

2. Cocine en la estufa – Unte dos pechugas de pollo con sal y pimienta. Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocine las pechugas de pollo en la estufa a fuego medio durante 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F. Deje que el pollo se enfríe un poco y luego pique con 2 tenedores. También puede hacer esto en su parrilla.

3. En la olla instantánea – Agregue dos pechugas de pollo a su Instant Pot y llénelas con 1/2 taza de agua o caldo. Condimentar con sal y pimienta. Cierre la tapa y la válvula y cocine durante 10 minutos a temperatura ALTA. Deje salir el vapor de forma natural durante 10 minutos. Abre la tapa y deja enfriar un poco. Puedes picar pollo directamente en la olla instantánea.

Cómo hacer ensalada de pollo con guacamole

PASO 1: Coloque los aguacates en un tazón grande y tritúrelos con un machacador de papas o un tenedor. ¡Puede dejar algunas piezas para darle textura si lo desea o hacer esto más cremoso!

PASO 2: Agrega el diente de ajo, la cebolla, el jalapeño, el pollo y la ralladura y jugo de lima. Revuelva bien para combinar.

PASO 3: Sazone con sal, pimienta y comino y revuelva nuevamente. ¡Disfrutar!

Cómo servir ensalada de pollo

¡Una de las razones por las que me encanta la ensalada de pollo es porque hay muchas formas diferentes de comerla! Aqui hay algunas ideas:

pan de molde – ¡Pon una cucharada en un trozo de pan o tostada y disfruta! ¿Quieres más verduras? Agregue un poco de verde a su sándwich.

galleta o Chips de tortilla – Saque la ensalada de pollo con galletas saladas o totopos. ¡Me encanta la combinación salada y crujiente con la ensalada!

En una ensalada o con vegetales – ¡disfruta de una ensalada en una ensalada! Pero realmente, esta ensalada de pollo es deliciosa sobre una cama verde o con verduras frescas como zanahorias y pimientos.

Guarde las sobras

¡Esta ensalada aguanta muy bien! Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5-7 días. Esta ensalada de pollo con guacamole puede volverse de color marrón claro después de unos días, pero el jugo de lima debería ayudar a evitar que esto suceda. Incluso si se vuelve un poco marrón, ¡sigue siendo sabroso!

Para presionar

Ensalada de pollo con guacamole

Esta ensalada de pollo con guacamole es una receta de almuerzo sencilla, saludable y deliciosa. ¡Con pollo prefabricado, su nuevo sándwich favorito estará listo en menos de 5 minutos!

  • Autor: Davida Lederle
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 0 minutos
  • Tiempo Total: 5 minutos
  • Producir: CuartoSexto Porciones 1X
  • Categoría: Almorzando
  • Cocina: mexicano
  • Dieta: Sin gluten
  • 2 aguacates grandes, pelados y sin hueso
  • 1/2 cebolla morada mediana, finamente picada (gruesa 2/3 taza)
  • 1 Diente de ajo picado
  • 1 Jalapeño, sin hueso + finamente picado
  • 12 onzas cocido + pechuga de pollo picada *
  • Jugo y ralladura de 1 lima
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita comino
  • opcional: puñado de cilantro picado

  1. Coloque los aguacates en un tazón grande y tritúrelos con un machacador de papas o un tenedor.
  2. Agrega el diente de ajo, la cebolla, el jalapeño, la pechuga de pollo, la ralladura y el jugo de lima. Mezclar bien.
  3. Agregue sal, pimienta y comino y revuelva nuevamente.
  4. Ponga una bola grande de lechuga sobre un trozo de pan.
  5. La ensalada se puede conservar en el frigorífico durante varios días. Puede volverse ligeramente marrón en el refrigerador, pero aún está bueno.

* Aproximadamente 2 pechugas de pollo. Puede comprar pollo rostizado precocido para desmenuzar o ver más arriba las instrucciones de cocción.

Palabras clave: Ensalada de pollo con guacamole, ensalada de pollo, ensalada de pollo con aguacate

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