Pasta ranchera con pollo y tocino –
Esta pasta ranch con pollo y tocino está llena de sabor con pechuga de pollo tierna, tocino crujiente y fideos perfectamente cocidos en una cremosa salsa ranch de yogur. ¡No puedes equivocarte con esta receta de pasta!
¡La mejor pasta ranchera con pollo y tocino!
¡Esta es mi receta oficial de verano! Me encanta cómo se mezclan todos los sabores y se pueden combinar fácilmente en una olla con ingredientes simples. También es una versión divertida de tu receta típica de pasta.
Esta receta de pasta con pollo y tocino también es un gran éxito en las barbacoas y cenas de verano. Lo probé con invitados varias veces este verano y a todos les ENCANTA esta receta. También es un sueño del dueño, porque es pan comido hacerlo. Incluso puedes cocinarlo todo en una olla si primero hierves los fideos en la misma olla.
¿No me crees? ¡Creo que tendrás que probarlo por ti mismo!
Ingredientes en esta receta
- Pasta – Esta receta funciona mejor con una pasta corta como penne, rotini, mariposa o cavatappi.
- Tocino – Cocinarás el tocino en la estufa para que quede agradable y crujiente.
- Pechuga de polloPara esta receta necesitarás pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- Ajo ¡Lo ideal es utilizar ajo recién molido!
- rancho de especias – Por lo general, puede encontrar esto con especias o, a veces, con aderezos para ensaladas en su supermercado. Me encanta la versión Simply Organic.
- 1 taza de yogur griego – Me gusta usar yogur griego por su consistencia cremosa y picante.
- Agua reservada para pasta Asegúrese de drenar un poco de agua de la pasta antes de colarla.
- queso rallado – Prefiero queso cheddar rallado, pero también puedes usar queso monterey jack o incluso queso mozzarella.
- cebolla verde fresca También puedes usar perejil fresco u otras hierbas frescas.
- sal + pimienta – agregar al gusto. El tocino ya contiene mucha sal, así que siéntase libre de omitirlo si está controlando sus niveles de sodio.
Cómo hacer pasta ranchera con pollo y tocino
PASO 1: COCINAR LA PASTA
Hierva una olla grande de agua y agregue aproximadamente 1 cucharada de sal. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Retire 1 taza de agua de pasta reservada y reserve. Colar la pasta y reservar.
PASO 2: COCINAR TOCINO
Calienta una cacerola a fuego medio y agrega el tocino. Cocine hasta que estén crujientes (alrededor de 8-10 minutos), volteando ocasionalmente. Retire el tocino y déjelo enfriar en un plato forrado con toallas de papel. Después de enfriar, cortar en pequeños trozos crujientes. Retire la grasa de tocino de la sartén, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.
PASO 3: COCINAR EL POLLO
Agregue las pechugas de pollo y cocine de 5 a 7 minutos por lado hasta que estén bien cocidas (la temperatura interna debe alcanzar los 165 grados Fahrenheit). Retire de la olla y deje enfriar un poco sobre una tabla de cortar. Cortar en trozos del tamaño de un bocado.
PASO 4: COMBINAR LOS INGREDIENTES RESTANTES
Agregue un poco más de grasa de tocino a la sartén, si es necesario, y agregue el ajo picado. Cocine 1-2 minutos hasta que se dore ligeramente. Agregue la pasta cocida, el condimento ranchero, el yogur griego, 1/2 taza de agua para pasta y el queso cheddar. Agregue más agua de pasta para diluir la salsa, si lo desea. Agregue trozos de tocino y trozos de pollo. Mezclar con sal y pimienta y espolvorear con cebollas verdes frescas.
Intercambios fáciles + reemplazos
Usa pollo a la parrilla – ¿No quieres cocinar más pollo o tienes sobras de pollo por ahí? Siéntase libre de cambiar la ubicación de pollo adicional.
Cambia las hierbas – Me encanta la combinación de cebollas verdes con aderezo ranch, pero puedes usar cualquier hierba fresca que tengas. ¡El perejil fresco funciona muy bien!
Usa tocino de pavo ¿No te gusta el tocino de cerdo? Puede sustituir fácilmente las rebanadas de tocino de pavo. Simplemente cocine de acuerdo con las instrucciones.
queso sustituto Me encanta el queso cheddar picante en esta pasta ranchera con pollo y tocino, pero puedes sustituirlo por cualquier queso que prefieras.
comer frio ¿Prefieres ensalada de pasta? Por supuesto, puede refrigerar su receta para convertirla en una ensalada fría de pasta ranchera con pollo y tocino.
Instrucciones de almacenamiento
Refrigerador: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Fácil de recalentar en el microondas o en la estufa.
congelador: Guarde en una cacerola grande cubierta con una envoltura de plástico y papel de aluminio hasta por 3 meses. Retire la envoltura de plástico y hornee en el horno hasta que se descongele.
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Pasta de pollo con tocino
Esta pasta ranch con pollo y tocino está llena de sabor con pechuga de pollo tierna, tocino crujiente y fideos perfectamente cocidos en una cremosa salsa ranch de yogur. ¡No puedes equivocarte con esta receta de pasta!
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 35 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Cosecha: 6 porciones 1X
- Categoría: Cena
- Método: Preparar
- Cocina: Americano
- 1 libra de pasta corta seca de su elección (penne, rotini, cavatappi, etc.)
- 1/2 una libra de tocino
- 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel (aprox. 1 1/4 libras)
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas rancho de especias
- 1 taza yogur griego normal
- 1 taza agua reservada para la pasta
- 1 taza queso cheddar rallado
- 1–2 l cebolla verde fresca, picada
- sal + pimienta al gusto
- Hierva una olla grande de agua y agregue aproximadamente 1 cucharada de sal.
- Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Retire 1 taza de agua de pasta reservada y reserve.
- Colar la pasta y reservar.
- Calienta una cacerola a fuego medio y agrega el tocino. Cocine hasta que estén crujientes (alrededor de 8-10 minutos), volteando ocasionalmente.
- Retire el tocino y déjelo enfriar en un plato forrado con toallas de papel. Después de enfriar, cortar en pequeños trozos crujientes.
- Retire la grasa de tocino de la sartén, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.
- Agregue las pechugas de pollo y cocine de 5 a 7 minutos por lado hasta que estén bien cocidas (la temperatura interna debe alcanzar los 165 grados Fahrenheit).
- Retire de la olla y deje enfriar un poco sobre una tabla de cortar. Cortar en trozos del tamaño de un bocado.
- Agregue un poco más de grasa de tocino a la sartén, si es necesario, y agregue el ajo picado. Cocine 1-2 minutos hasta que se dore ligeramente.
- Agregue la pasta cocida, el condimento ranchero, el yogur griego, 1/2 taza de agua para pasta y el queso cheddar. Agregue más agua de pasta para diluir la salsa, si lo desea.
- Agregue trozos de tocino y trozos de pollo.
- Mezclar con sal y pimienta y espolvorear con cebollas verdes frescas.
- Servir tibio o frío. Consulte las instrucciones de almacenamiento anteriores.
Palabras clave: rancho de pasta con pollo y tocino
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